Vedci sa smejú z bolestivých fantázií obyčajných ľudí, pokiaľ ide o nebezpečenstvo GMO. Slogany „genetické mutanty“alebo frankenfood ich rozosmejú. „GMO sú bezpečné a schopné uživiť rastúcu populáciu na svete,“tvrdia, ale väčšina ľudí im neverí. Vyzerá to, že tieto spory sa nikdy neskončia. Tretina všetkých potravinárskych výrobkov na svete medzitým už obsahuje GMO!
Geneticky modifikovaný organizmus (GMO) je produkt, ktorého DNA bola akýmkoľvek spôsobom zmenená alebo upravená pomocou genetického inžinierstva. Vo väčšine prípadov GMO získavajú kúsok DNA z iného organizmu, či už sú to baktérie, rastliny, vírusy alebo zvieratá. Tieto organizmy sa tiež označujú ako „transgénne“.
Fantázii genetikov sa medze nekladú. Genetici množia transgénne ošípané, ktoré v tme žiaria vďaka bioluminiscencii DNA medúz. Paradajky odolávajú mrazu vďaka génom platýsov, ktoré žijú v studených vodách. To všetko robí GM plodiny chutnejšími, výživnejšími a odolnejšími voči chorobám a suchu.
Ak je potravou sila, potom sú GMO zbraňami
Veda tvrdí, že veľká väčšina výskumu geneticky modifikovaných (GM) plodín naznačuje, že sú bezpečné.
Mnohí spochybňujú nestrannosť amerického výskumu, ktorý často financujú alebo uskutočňujú spoločnosti zaoberajúce sa GMO, ako napríklad Monsanto. V Európe je však vplyv týchto obrov oveľa slabší.
Európska komisia financovala 130 výskumných projektov, ktoré uskutočnili viac ako 500 nezávislých štúdií o bezpečnosti GM plodín. Nezistili žiadne zvláštne riziká.
Propagačné video:
Mnoho vedcov preto považuje za hlúpe nevyužívať potenciál GM plodín na výživu obyvateľstva našej planéty, najmä afrických krajín. Je to tak?
David Silberman z Kalifornskej univerzity v Berkeley tvrdí, že výhody plynúce z používania GM plodín vysoko prevyšujú zdravotné riziká, ktoré sú stále teoretické.
„Používanie GMO znížilo náklady na potraviny a umožňuje poľnohospodárom používať menej pesticídov. Genetické inžinierstvo zvýšilo v USA produkciu kukurice, bavlny a sójových bôbov o 20 - 30%. Ak sa GMO rozšíria vo svete, náklady na potraviny sa znížia a menej ľudí zomrie od hladu. “
Od brány sa otočte
Väčšina krajín sa však neponáhľa zdieľať radosť z vytvárania GMO s genetikmi. Takmer všetka kukurica a sója pestované v Spojených štátoch sú geneticky modifikované, ale v Európskej únii sú povolené iba dve plodiny (kukurica MON810 Monsanto a zemiaky Amflora BASF). Osem krajín EÚ jednoducho zakázalo akékoľvek GMO.
V Afrike, kde hladujú milióny ľudí, niektoré krajiny prestali dovážať GMO napriek nižším výrobným nákladom. Keňa zakázala dovoz GMO napriek nedostatku potravín v krajine.
Minister poľnohospodárstva Alexander Tkačev na stretnutí s Vladimirom Putinom uviedol, že poľnohospodárstvo sa zameriava na ekologické výrobky, aby sa mohol priaznivo odlišovať od ostatných krajín. Ruské produkty sa budú pestovať bez geneticky modifikovaných komponentov.
„Sme dôrazne proti zavádzaniu technológií súvisiacich s GMO. Rusko má šancu zostať v oblasti výroby čistých ekologických výrobkov, to je budúcnosť, pretože americký trh, a nielen napríklad čínsky trh, sa pri snahe o veľkú úrodu nevyhýba použitiu všetkých druhov chemikálií, všetkých druhov prísad, to všetko vedie k zhoršeniu kvality pôdy a produkty na jedenie.
Celosvetovo sa iba 10% ornej pôdy využíva na pestovanie GMO. Iba štyri krajiny - USA, Kanada, Brazília a Argentína - produkujú 90% GM plodín na planéte.
Ak sú GMO bezpečné, prečo je tam také malé nadšenie?
Faktom je, že je takmer nemožné posúdiť dlhodobé dôsledky používania GMO na zdravie a životné prostredie v takom krátkom čase.
Jeden konkrétny gén vložený do modifikovaného organizmu môže stále skončiť v iných oblastiach genómu. Napríklad genóm sa neustále mení v ďalších generáciách po vložení nového génu. Gén môže meniť svoju polohu a môže tiež ovplyvňovať aktivitu susedných génov.
Aj keď je počet vložených génov oveľa menší ako v prípade bežných metód šľachtenia, zmena genofondu počas šľachtenia je prirodzeným procesom. Tento proces trval milióny rokov.
GMO vás môžu prekvapiť oveľa skôr. Môže sa napríklad začať výroba nových bielkovín, ktoré sa ukážu ako toxické alebo alergénne.
Začlenenie génov z iných živých organizmov môže byť zložitejšie a subtílnejšie ako pri tradičnom chove. A len preto, že už niekoľko desaťročí nie sú zistené žiadne vážne riziká pre ľudský genóm, si človek nemôže byť istý bezpečnosťou GMO. Dlhodobé následky ovplyvnia ďalšie generácie.
Právo vedieť
Ďalším veľkým problémom s GMO je prekážka pri označovaní výrobkov. Ak sa GMO už predávajú a konzumujú, mali by mať kupujúci možnosť voľby, právo vedieť, čo jedia. V USA tvoria niektoré plodiny na trhu 90-95% GMO, ľudia v niektorých štátoch však stále nemajú právo rozlišovať medzi organickými a GMO výrobkami podľa štítkov.
GMO však ovplyvňuje nielen otázku toxicity a alergénnosti. Je tu aj etický problém. Vždy sa bude diskutovať o právomociach vedcov „hrať sa na Boha“. Náboženskí ľudia a občania s rôznymi filozofickými názormi sú presvedčení, že nahradenie génov je nemorálne. Bez ohľadu na to, ako si o tom vedci myslia, výber týchto ľudí musí byť rešpektovaný.
V Rusku existuje zákon, podľa ktorého musia byť výrobky s obsahom viac ako 0,9% GMO zodpovedajúcim spôsobom označené. Existuje zákon, ale jeho implementácia nie je kontrolovaná.
V posledných rokoch sa čoraz viac vynakladá úsilie na vytvorenie národného systému riadenia kvality potravín v krajine. Rospotrebnadzor poznamenáva, že GMO prísady a nanotechnologické výrobky sú na našom stole čoraz viac a je potrebné tento proces obmedziť.