Holandským špecialistom z Maastrichtskej univerzity sa podarilo dosiahnuť jedinečný objav: vyvinúť spôsob, ako získať mäso bez toho, aby bolo potrebné zabíjať zvieratá
Vedci pod vedením profesora Marka predstavili hovädzie mäso pestované v skúmavke z kmeňových buniek. Podľa odborníkov je tento objav obzvlášť dôležitý vzhľadom na skutočnosť, že svetová populácia neustále rastie a čoskoro nemusí stačiť na to, aby ich kŕmilo prírodné mäso a hospodárske zvieratá.
Vedci poznamenávajú, že v súčasnosti sa produkt, dabované mäso invitro, vyvíja.
Podľa profesora Posta to trvá približne desať tisíc hovädzích kmeňových buniek. Za určitých laboratórnych podmienok sa potom počet týchto kmeňových buniek zvýši viac ako miliónkrát a výsledkom je produkt, ktorý má takmer rovnaké zloženie a vzhľad ako prírodné hovädzie mäso.
Vedec tiež poznamenal, že momentálne hľadajú spolu so svojimi kolegami dobrovoľníkov, ktorí by sa odvážili vyskúšať nový produkt. A ak nie sú žiadni dobrovoľníci, Dr. Post pripúšťa, že je pripravený konať v tejto funkcii sám.
Vedec verí, že budúcnosť spočíva práve na takých technológiách, ktoré sú prospešné nielen z ekonomického hľadiska, ale aj pre životné prostredie bezpečnejšie. Podľa Holanďanov sa zase tradičné zdroje mäsa čoskoro stanú minulosťou.