Pravidelná konzumácia kuracieho mäsa a vajec, ako aj iných potravín s vysokým obsahom cholínu, vitamínu B, zlepšuje pamäť a spomaľuje proces starnutia mozgu, uvádza správa agentúry Reuters
Výskum poukazuje na vzťah medzi ľudskou pamäťou a potravinami bohatými na cholín, ako sú morské ryby, pečeň, kuracie mäso, vajcia, mlieko a strukoviny.
Odborníci zdôrazňujú, že cholín nie je liekom na Alzheimerovu chorobu, je to forma demencie (demencia), ktorá je sprevádzaná stratou pamäti a ktorá postihuje viac ako 26 miliónov ľudí na celom svete.
Podľa vedúceho výskumu Rhody Au však výsledky štúdie naznačujú, že strava, ktorú človek dodržiava počas svojho života, priamo ovplyvňuje proces starnutia mozgu.
„Odkaz, ktorý sa snažíme oboznámiť, je, že je veľmi dôležité, aby človek stredného veku konzumoval zdravú a vyváženú stravu,“poznamenáva Dr. Au.
Vedci študovali veľa údajov z dlhodobého lekárskeho výskumu. V období od roku 1991 do roku 1995. okolo 1 400 ľudí vo veku od 36 do 83 rokov sa zúčastnilo prieskumov týkajúcich sa ich stravovania. Potom v rokoch 1998-2001. tí istí dobrovoľníci podstúpili testy na pamäť a iné kognitívne schopnosti, ako aj postup na zobrazovanie pomocou magnetickej rezonancie (MRI).
Ukázalo sa, že muži a ženy, ktorí jedli jedlo obsahujúce najviac cholín, vykázali najvyššie skóre v testoch pamäti. Výsledky MRI tiež ukázali, že s menšou pravdepodobnosťou majú hyperintenzitu na bielu hmotu, ktorá môže byť príčinou mŕtvice alebo demencie.
Podľa odborníkov je odporúčané množstvo cholínu 550 miligramov pre mužov a 425 miligramov pre ženy.
Propagačné video: