Vďaka GMO sa slabé plodiny môžu stať odolnejšími a potom sa môže použiť menej hnojív a pesticídov.
Stojíte pred poličkou na chlieb v supermarkete. V jednej ruke držíte na obale bochník mäkkého celozrnného ražného chleba s klasickým červeným eko znakom. Na druhej strane máte podobný ražný chlieb, ale s úplne iným znakom: tento chlieb je „GMO“.
„Fu!“- toto určite nepotrebuješ.
Chytíte posledný bochník ekologického mäkkého ražného chleba a opatrne dáte GMO chlieb späť na poličku, ktorá je naplnená do posledného miesta.
Toto by bol asi myšlienkový smer pre mnohých z nás, keby sme našli GMO chlieb na poličke v supermarkete. Nechceli by sme si to kúpiť.
Hotové pekárske výrobky
Génová manipulácia je nebezpečná a neprirodzená. Tu je klasický pohľad na GMO, ktorý je hlboko zakorenený v mnohých z nás.
Propagačné video:
Mnoho vedcov však tvrdí, že strach z GMO je neopodstatnený a naše pochybnosti o GMO môžu v skutočnosti dokonca brániť rozvoju úrodnejšieho poľnohospodárstva:
„Všetci poprední vedci v oblasti GMO majú rovnaký názor, že samotné genetické inžinierstvo je neškodné. Toto je všeobecne jedna z najštudovanejších oblastí vedy a doteraz sa nenašli dôkazy o tom, že by sme sa mali GMO báť, “hovorí profesor a vedúci katedry fyziológie rastlín Stefan Jansson zo švédskej univerzity v Umeå.
Ak sa geneticky modifikované rastliny používajú správne, môže to skutočne pomôcť zachrániť svet tým, že sa naše plodiny stanú odolnejšími, aby mohli byť menej hnojené a polievané pesticídmi, tvrdia vedci - dokonca aj tí, ktorí boli skeptickí.
Vedci: GMO nie sú nebezpečné
Stefan Jansson je jedným z obhajcov genetického inžinierstva rastlín.
Skúma použitie CRISPR ako prvku v genetickom dedičstve rastlín. Vykonáva základný výskum, ktorý by mal predovšetkým pomôcť pochopiť úlohy jednotlivých génov v rastlinách. Izolovaním jednotlivých génov a štúdiom toho, ako ovplyvňujú vývoj rastlín, pochopí, za čo je konkrétny gén zodpovedný.
Stefan Jansson kritizuje ochranárske organizácie, ktoré sú proti všetkým formám genetického inžinierstva a tlačil na EÚ, aby mala veľmi prísne zákony o GMO, ktoré znemožnili pestovanie geneticky modifikovaných plodín pre európsku spotrebu.
„Neexistujú žiadne príklady nekontrolovateľného šírenia GMO v prírode. Neexistujú ani dôkazy o tom, že geneticky modifikované plodiny sú škodlivé alebo jedovaté. ““
„Ak sa pozrieme na potravinovú bezpečnosť a produktívnejšiu produkciu plodín, na druhej strane môže genetické inžinierstvo hrať dôležitú úlohu pri záchrane sveta. Môžeme vytvoriť plodiny, ktoré potrebujú menej hnojív a menej chemikálií, “hovorí Stefan Jansson.
Michael Palmgren, profesor na Katedre rastlín a environmentalistiky na Kodanskej univerzite, s tým súhlasí.
„GMO sú iba nástrojom. Všetky nástroje možno použiť správnym spôsobom alebo nesprávnym spôsobom. Musíte vyhodnotiť výsledok, “hovorí.
Čo tým chce vlastne povedať?! Buď je rastlina geneticky modifikovaná, čo znamená, že je neprirodzená, alebo nie je upravená, čo znamená, že sa objavila prirodzene.
Rádioaktívne žiarenie a toxické chemikálie
Nie, v skutočnosti tvorba našich plodín nebola vždy ďaleko od prirodzenosti. Dávno sú preč časy, keď sedliak chodil z rastliny do rastliny a vyberal najlepšie semená, ktoré použije na siatie.
Tradičné šľachtenie zahŕňa vytváranie mutácií v DNA rastliny, aby farmár dosiahol najlepší výsledok. Napríklad väčšie paradajky alebo viac zemiakov na jednom kríku.
Mutácie sa vyskytujú prirodzene, keď dôjde k poškodeniu DNA v ich bunkách. Šľachtenie rastlín teda spočíva v spôsobení správnej traumy a spôsobení správnych mutácií v genetickom materiáli plodín.
Ľudia to tradične robia pomocou žiarenia a chemikálií, ktoré poškodzujú DNA buniek a spôsobujú mutácie. A mimochodom, práve kvôli tomu môže rádioaktívne žiarenie a niektoré chemikálie spôsobiť rakovinu.
„V tradičnej rastlinnej výrobe sa ľudia snažia zvýšiť genetickú variáciu pomocou nástrojov, ktoré majú v nádeji, že čoskoro dostanú mutácie, ktoré budú užitočné pre poľnohospodárstvo,“vysvetľuje Mikael Palmgren.
Týmto spôsobom sme dostali veľké paradajky, ktoré zničili tú časť DNA, ktorá spomaľuje ich rast. Spočiatku boli paradajky malými bobuľami veľkosti čučoriedok, ktoré sa mimochodom tiež pestovali a dnes na farmách rastú oveľa viac ako v prírode.
„Šľachtenie rastlín je v zásade o zabíjaní génov. Nie je to nič nové, “zdôrazňuje Mikael Palmgren.
Gény sú slepo ničené
Keď takýmto spôsobom indukujeme mutácie v rastline, aby sme dosiahli požadovanú kvalitu, súčasne s ňou vznikajú ďalšie mutácie, ktoré nie vždy nájdeme.
"Vidíte iba to, že sa vaše zemiaky zväčšili a že plody sa objavujú a rastú tak, ako by mali, ale neviete, či existujú neočakávané mutácie," hovorí Mikael Palmgren.
Vďaka tradičnému spôsobu kultivácie naše rastliny stratili svoju prirodzenú schopnosť samy absorbovať dostatok potravy a odolávať útokom plesní a baktérií.
„Ak správne zasiahneme do genetického materiálu rastlín pomocou najnovšej génovej technológie, môžeme vylepšiť staré odrody, ktoré boli pôvodne rezistentné, a obnoviť vitalitu už kultivovaných odrôd,“hovorí Mikael Palmgren.
Cielená deštrukcia génov
„CRISPR je najnovšia technika, ktorú vedci používajú na formovanie DNA plodín. CRISPR je založený na použití enzýmu, ktorý je možné naviesť na konkrétne miesto v reťazci DNA, kde ho preruší. Keď je DNA rozrezaná, rastlina opraví poškodenie a znovu pripojí konce. Enzým ale opäť rozreže gén. A to bude pokračovať, kým nenastane mutácia a gén sa trochu nezmení, “vysvetľuje Jeppe Thulin Østerberg, Ph. D. z Katedry štúdií rastlín a životného prostredia.
Potom enzým prestane rozpoznávať kúsok DNA a rezať ju. A teraz máš mutanta.
Túto metódu je možné použiť na odstránenie nežiaducich génov z plodín.
Vezmite si ako príklad pšenicu. Pšenica je jednou z najcennejších bylinných plodín spolu s ryžou a kukuricou (áno, sladká kukurica je vlastne bylina, ktorá sa pestuje tak, aby mala obrovské kmene s ušami).
Pšenica je často napadnutá plesňami, ktoré môžu byť v ekologickom poľnohospodárstve veľmi škodlivé, pretože obilniny vädnú skôr, ako stihnú utvárať zrná.
Tradičné poľnohospodárstvo používa chemikálie, aby sa zabránilo plesniam.
Odolný voči plesniam
Vedci zistili, že spóry plesní rozpoznávajú pšenicu podľa špecifického proteínu na jej povrchu.
To znamená, že spóry aktivujú svoju klíčiacu energiu iba vtedy, keď pristanú na pšenici, na ktorej sa rozhodli rásť.
"Existujú iba tri gény, ktoré poskytujú pšenici tento proteín." Ak sa tieto gény odstránia, pleseň pšenicu jednoducho nerozpozná, čo znamená, že pšenica sa stane odolnou voči tejto plesni, “vysvetľuje Mikael Palmgren.
A toto skutočne dokázali vedci z Číny. Vo svojich laboratóriách vytvorili pšenicu, ktorú nie je potrebné ošetrovať prostriedkami proti plesniam.
Článok o ich úspechoch bol publikovaný v roku 2014 v časopise Nature Biotechnology.
Túto pšenicu však nemožno v EÚ pestovať, pretože podlieha zákonom o kontrole GMO, ktoré zakazujú používanie geneticky modifikovaných plodín v potravinárskom priemysle.
Vedci z Talianska uskutočnili úspešné experimenty s viničom.
Vinné hrozno je takmer nemožné vypestovať bez pesticídov, pretože tiež trpí plesňou. Preto je v mnohých krajinách dokonca aj pri výrobe organických vín dovolené striekať na hrozno ťažký kov, ktorý odstraňuje pleseň. Meď je jedovatá pre mikroorganizmy, preto ničí aj plesne.
Odstránením génov, ktoré umožňujú plesni rozpoznať vinič, sa dá zabrániť plesňovým chorobám aj použitiu chemických látok proti nim.
Vymazanie génov teda môže poskytnúť plodinám nové prospešné vlastnosti, ako aj zvýšiť ich vitalitu.
Oprava poškodených génov
Zaviesť gén do reťazca je trochu zložitejšie: napríklad vrátiť gén jeho divokého predka kultivovaným zemiakom, ktorý ich chránil pred napadnutím hubami.
"Poškodený gén zvyčajne stále existuje, ale nie je kompetitívny kvôli mutácii," vysvetľuje Mikael Palmgren.
Domestikované zemiaky by mohli stratiť svoju genetickú funkciu buď spontánne, prostredníctvom prirodzených mutácií, ktoré sa vyskytujú neustále, alebo keď človek slepo vyprovokoval mutácie pomocou chemikálií a žiarenia.
Ak chcete znovu vdýchnuť život mŕtvemu génu, musíte najskôr rozrezať reťazec DNA na mieste, kde je potrebné liečiť starú traumu.
Keď DNA rastie znova k sebe, pomôžete bunke tak, že jej dáte vzorku, ktorá sa hodí na oba konce, ale v strede má pôvodnú sekvenciu, ktorá nahradí neúspešnú mutáciu.
"Rastlinná bunka dostane šablónu, ktorá obsahuje mutáciu, ktorú chcete naštepiť." Takže v skutočnosti človek nepridáva nič zo seba - je to samotná rastlina, ktorá vytvára kópiu šablóny, “vysvetľuje Jeppe Thulin Esterberg.
Mikael Palmgren, Stefan Jansson a Jeppe Thulin Österberg sú presvedčení, že rozšírenie výskumu genetického inžinierstva s cieľom zvýšiť odolnosť rastlín je nevyhnutnou súčasťou zlepšenia poľnohospodárskej efektívnosti.
Legislatíva o GMO brzdí vývoj
Podľa Mikaela Palmgrena bude potenciál CRISPR pre efektivitu poľnohospodárstva obmedzený alebo dokonca znížený, ak sa na CRISPR budú vzťahovať nariadenia EÚ o GMO.
Dnes, aby ste získali povolenie na pestovanie geneticky modifikovaných plodín na kŕmenie zvierat, potrebujete rozsiahly výskum, ktorý by dokázal, že modifikované plodiny sa nebudú šíriť spontánne a že nie sú nebezpečné pre ľudí a zvieratá.
Podľa Mikaela Palmgrena to znamená, že musíme rátať s tým, že vynaložíme viac ako 1 miliardu korún (približne 9 miliárd rubľov) len na získanie povolenia na pestovanie a predaj týchto plodín v EÚ.
„Je to veľmi vysoký poplatok za takzvaný vstup na trh. Jediní, kto si to môže dovoliť, sú medzinárodné agrochemické spoločnosti. Pre všetkých menších hráčov je vstup na tento trh uzavretý, “hovorí.
Preto má agrochemický priemysel záujem na zaistení toho, aby sa na nové technológie CRISPR vzťahovali právne predpisy o GMO.
„Dobre mienené ochranárske organizácie majú rovnaké ciele a v tomto zmysle idú paradoxne ruka v ruke s priemyslom, s ktorým inak bojujú,“hovorí Mikael Palmgren.
CRISPR musí byť vyňatý z právnych predpisov o GMO
Mikael Palmgren aj Stefan Jansson sú presvedčení, že právne predpisy o GMO by sa nemali vzťahovať na CRISPR.
Existujú tri hlavné dôvody.
1. Pomocou CRISPR sa vytvárajú mutácie, ktoré by sa v zásade mohli vyskytovať prirodzene alebo použitím tradičných metód vyvolávania mutácií v rastlinnej výrobe - pomocou rádioaktívneho žiarenia a chemikálií.
2. Výskum nezistil žiadne riziká spojené s genetickým inžinierstvom CRISPR. Prečo zbytočne míňať energiu na reguláciu toho, čo nie je nebezpečné?
3. Genetické inžinierstvo, ak sa bude širšie uplatňovať, môže pomôcť zefektívniť poľnohospodárstvo pri menšom používaní chemikálií.
Je pravda, že ďalší vedci stále veria, že je veľmi dôležité hodnotiť riziká a regulovať tento proces.
Prestaňte hovoriť o GMO
Mnohí z nás pravdepodobne majú predstavu, že ukončenie používania GMO znamená, že uprednostňujete prírodné. Niečo, čo neprirodzeným spôsobom nemutovalo.
Ale nie je to tak. Všetky naše plodiny boli vyšľachtené viac alebo menej zámernými mutáciami.
Profesor bioetiky Mickey Gjerris z univerzity v Kodani si teda myslí, že je čas diskutovať o spôsoboch kontroly a označovania plodín.
„Možno by sme mali túto diskusiu o GMO úplne zastaviť a namiesto toho viac poučiť spotrebiteľov, že existuje veľa spôsobov, ako rastliny dlho pestovať, a všetky zahŕňajú zmenu genetického materiálu,“hovorí.
Z jeho pohľadu je dôležité, aby používatelia presne vedeli, koľko génov v genetickom materiáli konkrétnej rastliny sa zmenilo.
Problém tohto prístupu spočíva v tom, že pri tradičnej kultivácii neviete presne, ako veľmi meníte gény.
Gierris však upozorňuje, že aj pri liečbe CRISPR sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ak enzým preruší reťazec DNA a spôsobí mutácie na neplánovanom mieste.
Čo sú GMO?
GMO znamená geneticky modifikovaný organizmus. Podľa vedcov je však táto definícia zavádzajúca, pretože absolútne všetky organizmy, pokiaľ nie sú navzájom klony, sú geneticky modifikované.
Genetické modifikácie sa dejú neustále úplne prirodzeným spôsobom.
Pokiaľ však hovoríme o GMO, väčšine z nás napadnú organizmy, ktoré boli geneticky modifikované ľuďmi.
Tieto úpravy je možné vykonať tromi spôsobmi.
Transgenéza: Do plodiny sa vnáša gén vzdialene príbuzného organizmu. Napríklad túto metódu použila spoločnosť Monsanto na naočkovanie sójových bôbov génom rezistencie Roundup z baktérie.
Tento gén umožnil sóji prežiť potom, čo bola zalievaná herbicídom Roundup. Keby nebolo človeka, táto forma transgenézy by sa v prírode nikdy sama od seba nestala.
Ak gén dá rastline nový znak, bude sa dediť ako dominantný gén. To znamená, že pri krížení s pôvodným typom rastliny bude mať potomok tiež novú nehnuteľnosť.
Cisgenéza: Gén od blízkeho príbuzného sa vloží do rastliny. Táto metóda sa môže použiť napríklad na to, aby sa cenným plodinám poskytli vlastnosti ich divých príbuzných.
K cisgenéze môže dôjsť prirodzene, keď sa dve navzájom príbuzné rastliny navzájom opelia opeľovaním. Gén, ktorý dáva rastline novú vlastnosť, sa dedí ako dominantný gén.
Riadená mutagenéza: pomocou nových technológií človek mení genetický materiál a vytvára mutácie. Týmto spôsobom je možné z rastlín odstrániť nežiaduce vlastnosti.
Ak je gén zničený, dedí sa ako recesívny gén. To znamená, že sa nežiaduca vlastnosť vráti, ak sa nový závod opäť prekríži s pôvodným variantom.
Túto metódu možno použiť aj na vytvorenie dominantných mutácií, napríklad na opravu poškodeného génu.
Vedci, s ktorými hovoril Wiedenskab, neveria, že riadená mutagenéza by sa mala nazývať GMO a mali by podliehať právnym predpisom EÚ o GMO.
Geneticky modifikované bravčové mäso a chemikálie
Formy GMO, ktoré sa dnes pestujú, neznížili množstvo chemikálií.
Naopak, rastliny sú zámerne upravené tak, aby odolali účinkom pesticídov, a preto tam, kde sa pestuje geneticky modifikovaná kukurica alebo sója, ľudia nalejú na zem ešte viac chémie.
Dnes je väčšina ošípaných, ktoré konzumujeme v Dánsku, kŕmená sójovými bôbmi, ktoré prostredníctvom transgenézy prijali celý gén z baktérie do svojho genetického materiálu. Tento gén zvyšuje odolnosť sóje voči chemikáliám Roundup.
Nadnárodný poľnohospodársky podnik Monsanto vyvinul sójové bôby a predáva Roundup.
Vedci tvrdia, že typy genetického inžinierstva by sa mali zamerať na vytváranie odolných rastlín, ktoré vyžadujú menej chemikálií.
Kde môžem získať viac GMO?
Myslíte si, že GMO môžu zachrániť svet? Ako ich viac využívať? Tu sú najlepšie tipy od vedcov.
Na sociálne médiá napríklad umiestnite nasledovné:
• Výskum uskutočnený 30 rokov nedokázal identifikovať žiadne riziká pre ľudí a životné prostredie spojené s GMO.
• GMO nám môžu poskytnúť efektívnejšie poľnohospodárstvo.
Prísna legislatíva o GMO prináša výhody veľkým spoločnostiam
Zákony o GMO v EÚ neumožňujú výrobu geneticky modifikovaných potravín pre ľudí.
Aj keď chcete pestovať geneticky modifikované plodiny na kŕmenie zvierat, je veľmi ťažké získať povolenie. V Španielsku je schválená a v malom množstve pestovaná iba jedna geneticky modifikovaná kŕmna kukurica.
Ale výber založený na mutáciách nespadá pod tieto pravidlá. Otázkou teda je, či je metóda CRISPR, keď sa používa na vyvolanie špecifických mutácií, GMO alebo nie? A mali by výrobky vyrobené pomocou CRISPR podliehať a byť označené ako zákony o GMO?
V roku 2018 Európsky súdny dvor rozhodne, či budú nové techniky genetického inžinierstva využívajúce CRISPR na odstránenie génov plodín regulované právnymi predpismi EÚ o GMO.
Marie Barse