Každý vie, že rieková voda je čerstvá a morská voda je slaná.
Ako sa to deje? Začnime pozadím.
V atmosfére je vždy voda vo forme kvapiek alebo pár. Najmä v dolných vrstvách atmosféry je veľa vody, kde sa často zhromažďujú dažďové alebo snehové mraky. Táto voda je čerstvá, pretože sa objavila v atmosfére v dôsledku vyparovania z povrchov všetkých vodných útvarov na Zemi - oceánov, morí, jazier. Voda vstupuje do koryta rieky v podobe dažďa z dažďového oblaku. Sneh padajúci z snehového oblaku sa na jar topí, mení sa na sladkú vodu, napĺňa koryta rieky a často spôsobuje záplavy v mnohých častiach Zeme. V prírode sa jedná o takzvaný vodný cyklus - proces, ktorý prebieha nepretržite od vzniku atmosféry obsahujúcej vlhkosť na Zemi.
Voda tečúca po povrchu zeme rozpúšťa po ceste rôzne minerály, vrátane solí, ktoré môžu dať vode slanú chuť. Kanály riek tečúce k jazerám a morom sa neustále dopĺňajú novou vodou z atmosféry. Voda v riekach nemá čas na to, aby sa stala slanou, pretože rýchlo tečie do jazier a morí, nemá čas sa nasýtiť soľami a inými minerálmi. Preto voda v riekach nie je nikdy slaná.
Rieky však tečú nielen po povrchu Zeme, ale aj v jej hĺbkach, v krasových dutinách v horách. Takáto voda sa pohybuje po horských pásmach pozdĺž krasových dutín veľmi dlho. Voda, ktorá padla na povrch zeme vysoko v horách, nie vždy vychádza z úpätia a padá do koryta rovných riek tečúcich do mora.
Spravidla sa takáto podzemná voda dostáva do hlbín Zeme a tam vytvára podzemné šošovky naplnené najčistejšou … minerálnou vodou. Známe narzany a ďalšie minerálne vody, pre ktoré je Kaukaz známy, už neprídu k človeku v čerstvej podobe, ale naplnené minerálmi prospešnými pre zdravie vrátane solí. Neexistuje miesto, kde by sa táto voda mohla vyparovať, pretože v priebehu mnohých rokov svojej histórie vždy zostala v podzemí a rozpustila všetky okolité skaly. Takáto voda samozrejme prúdi iba vo forme podzemných riek. Nakoniec sa však stáva slanou, hoci nie je morskou.