Reformy Petra I. okrem iného zakázali pestovanie amarantu a používanie amarantového chleba, ktorý bol predtým hlavným pokrmom ruského ľudu, ktorý zničil dlhovekosť, ktorá zostala v Rusku (podľa legendy starší žili veľmi dlho, spomína sa dokonca údaj o 300 rokoch).
Amrita je nápoj bohov, nektár nesmrteľnosti, tiež bylina, z ktorej bola vyrobená.
Slovo AMARANT. Mara je bohyňou smrti (medzi starými Rusmi a Slovanmi) a predpona „A“znamená negáciu jazyka - napríklad morálno-nemorálni atď.
Ukazuje sa teda, že AMARANT doslova znamená ten, kto popiera smrť alebo skôr ten, kto dáva nesmrteľnosť !!! Slovo AMRITA - doslova to isté - mrita je smrť, predpona „a“- negácia.
Okrem skvelých kulinárskych vlastností, ktoré má amarantový olej, obsahuje množstvo jedinečných látok, stopových prvkov a vitamínov, ktorých výhody pre telo možno len ťažko preceňovať.
Liečivé vlastnosti amarantu sú známe už od staroveku. Amarantový olej je známym zdrojom skvalénu.
Skvalén je látka, ktorá zachytáva kyslík a saturuje tkanivá a orgány nášho tela. Skvalén je silné protirakovinové činidlo, ktoré bráni voľným radikálom poškodzovať rakovinu buniek. Okrem toho skvalén ľahko preniká kožou do tela, ovplyvňuje celé telo a je silným imunostimulantom.
Propagačné video:
Jedinečné chemické zloženie amarantu určilo bezmocnosť jeho použitia ako liečiva. Starí Slovania a Árijci používali amarant na kŕmenie novonarodených detí, bojovníci si vzali semená amarantu na ťažké kampane ako zdroj sily a zdravia. Ako skutočná lekáreň sa amarant používal na ošetrenie v starom Tatári (v krajine Árijcov). V súčasnosti sa amarant úspešne používa v rôznych krajinách na liečenie zápalových procesov močového ústrojenstva u žien a mužov, hemoroidov, anémie, nedostatku vitamínov, straty energie, cukrovky, obezity, neuróz, rôznych kožných ochorení a popálenín, stomatitídy, periodontitídy, žalúdočných vredov a duodenálny vred, ateroskleróza. Prípravky obsahujúce amarantový olej znižujú hladinu cholesterolu v krvi, chránia telo pred účinkami rádioaktívneho žiarenia,prispievajú k resorpcii zhubných nádorov vďaka skvalénu - jedinečnej látke, ktorá je súčasťou jeho zloženia.
Skvalén bol prvýkrát objavený v roku 1906. Dr. Mitsumaro Tsujimoto z Japonska izoloval extrakt z pečene hlbinného žraloka z pečene, ktorý bol neskôr identifikovaný ako skvalén (z latky skalu - žraloka). Z biochemického a fyziologického hľadiska je skvalén biologická zlúčenina, prírodný nenasýtený uhľovodík. V roku 1931, profesor univerzity v Zürichu (Švajčiarsko), nositeľ Nobelovej ceny Dr. Klaur dokázal, že tejto zlúčenine chýba 12 atómov vodíka na dosiahnutie stabilného stavu, takže tento nenasýtený uhľovodík zachytáva tieto atómy z akéhokoľvek dostupného zdroja. A keďže najbežnejším zdrojom kyslíka v tele je voda, skvalén s ním ľahko reaguje, uvoľňuje kyslík a nasýtené orgány a tkanivá.
Hlboké morské žraloky potrebujú skvalén, aby prežili v extrémnej hypoxii (nízky obsah kyslíka) pri plávaní vo veľkých hĺbkach. A ľudia potrebujú skvalén ako antikarcinogénne, antimikrobiálne a fungicídne činidlo, pretože sa už dlho dokázalo, že hlavným zdrojom starnutia v tele je nedostatok kyslíka a oxidačné poškodenie buniek, ako aj výskyt a vývoj nádorov. Skvalén vstupuje do ľudského tela a omladzuje bunky a tiež inhibuje rast a šírenie zhubných nádorov. Okrem toho je skvalén schopný niekoľkokrát zvýšiť silu imunitného systému tela, čím zabezpečuje jeho odolnosť voči rôznym chorobám.
Donedávna sa skvalén extrahoval výlučne z pečene hlbokomorských žralokov, čo z neho robilo jedno z najne vzácnejších a najdrahších potravín. Problémom však neboli len vysoké náklady, ale aj to, že v žraločej pečeni nie je toľko skvalénu - iba 1 - 1,5%.
Jedinečné protinádorové vlastnosti skvalénu a také veľké ťažkosti pri jeho získavaní vedcov nútili zintenzívniť hľadanie alternatívnych zdrojov tejto látky. Moderný výskum zistil prítomnosť skvalénu v malých dávkach v olivovom oleji, oleji z pšeničných klíčkov, ryžových otrub a kvasiniek. Ale v priebehu rovnakých štúdií sa ukázalo, že najvyšší obsah skvalénu v oleji je z amarantových zŕn. Ukázalo sa, že amarantový olej obsahuje 8 až 10% skvalénu! Je to niekoľkokrát viac ako v pečeni hlbokomorského žraloka!..
V priebehu biochemických štúdií skvalénu sa objavili mnohé jeho ďalšie zaujímavé vlastnosti. Ukázalo sa teda, že skvalén je derivátom vitamínu A a pri syntéze cholesterolu sa premieňa na svoj biochemický analóg 7-dehydrocholesterol, ktorý sa stáva vitamínom D na slnečnom svetle, čím poskytuje rádioprotektívne vlastnosti. Okrem toho je vitamín A významne lepšie absorbovaný, keď je rozpustený v skvaléne.
Potom bol skvalén nájdený v mazových žliazach ľudí a spôsobil celú revolúciu v kozmetológii. Koniec koncov, pretože je prirodzenou súčasťou ľudskej pokožky (až 12 - 14%), je možné ju ľahko vstrebať a preniknúť do tela, zatiaľ čo urýchľuje prienik látok rozpustených v kozmetickom výrobku. Okrem toho sa ukázalo, že skvalén v amarantovom oleji má jedinečné vlastnosti na hojenie rán, ľahko sa vyrovná s väčšinou kožných ochorení vrátane ekzému, psoriázy, trofických vredov a popálenín. Ak namažete oblasť kože, pod ktorou je nádor lokalizovaný, amarantovým olejom, dávka žiarenia sa môže výrazne zvýšiť bez rizika popálenia žiarením. Použitie amarantového oleja pred a po rádioterapii významne urýchľuje regeneráciu tela pacienta, pretože sa dostane do tela,skvalén tiež aktivuje regeneračné procesy tkanív vnútorných orgánov.
Liečivé vlastnosti amarantu sú známe už od staroveku. V starovekej slovanskej medicíne sa amaranth používal ako prostriedok proti starnutiu. Poznal ho aj starodávne národy Strednej Ameriky - Inkovia a Aztékovia. Medzi starými Etruscanmi a Hellenesom bol symbolom nesmrteľnosti. Amarantové kvetenstvo skutočne nikdy nezchladne.
Názov amarantu medzi starými roľníkmi Mayov, Aztékov a Američanov - Ki-ak, Bledo, Huatli. Indickým názvom pre amarant je Ramadana (udelený Bohom). Amaranth je jasným potvrdením pravdy: nový je dávno zabudnutý starý. Rastlina, ktorá zásobovala obyvateľstvo amerického kontinentu osem tisíc rokov, sa teraz objavuje pred nami v podobe cudzinca. Dostali sme niekoľko faktov o ekonomickom význame amarantu pre posledné aztécke impérium, ktorému vládol Montezuma začiatkom 16. storočia. Cisár dostal ako daň 9 000 ton amarantu. Amaranth sa stal neoddeliteľnou súčasťou mnohých rituálnych akcií, pri ktorých sa používala farba z neho vyrobená. Je zrejmé, že to bol dôvod, prečo inkvizícia vyhlásila rastlinu za prekliaty lektvar, čo viedlo španielske dobyvatelia doslova k vypáleniu úrody Huatli,zničil semená, potrestal neposlušných smrťou. V dôsledku toho amarant zmizol v Strednej Amerike.
Európska civilizácia šliapla po cudzej neznámej kultúre, často oveľa vyššej inteligencii. Žiadny strach z dobyvateľov nemohol donútiť indické kmene, aby opustili kultiváciu Huatli. Najmä v ťažko prístupných horských dedinách. A nejde ani o jazykové rituály. Kukuričný kukuričný chlieb potlačil hlad, ale spôsobil črevný zápal a bolesť. Pridanie huatli do cesta zbavilo roľníkov utrpenia.
Nie je prekvapujúce, že Mexiko, USA, krajiny Strednej a Južnej Ameriky začali pestovať amarant na veľkých plochách.
Potravinová komisia OSN pre svoje výživové a liečivé vlastnosti uznala amarant ako kultúru 21. storočia.
Aby som bol úprimný, osobne poznám túto rastlinu dobre, ale vždy som si myslel, že je dekoratívny … Aké prekvapenie !!! Amaranth, a dokonca priamo na mojom záhone!
Je dobré a chutné pripravovať chlieb a pridávať do polievok, najmä do húb - olíznete si prsty, budete jesť z malého taniera, pretože je to veľmi uspokojivé, ale z toho sa nezotavíte, ale naopak v tele je pocit ľahkosti.
Je to však kultivovaná rastlina, ktorá bola náhodne privedená z Ameriky a semená iných rastlín sa dostali späť do 30. rokov nášho storočia. Semená amarantu sú malé, ako mak, a výška rastliny je viac ako 2 m. A keď rastie sama, potom jedna rastlina zaberá plochu takmer 1 m. Nie je zázrak, že takáto luxusná rastlina rastie z malého zrna za 3,5 mesiaca s girlandou. vzácne semená, načervenalý alebo zlatý obr! Výťažok z amarantu je fantastický - na úrodných pôdach - až 2 000 centov vysokokvalitnej zelenej hmoty a až 50 centov semien na hektár.
Amaranth je odolný voči suchu a mrazu v prítomnosti vysokého poľnohospodárskeho zázemia nevyžaduje ďalšie kŕmenie a zvieratá ho konzumujú úplne. Je držiteľom záznamu obsahu bielkovín. Nie je to nič za to, že amarantové greeny sa stotožňujú s najviac kalorickými morskými plodmi - chobotnicami, pretože okrem bielkovín, najcennejšej aminokyseliny pre ľudské telo - lyzínu, obsahuje 2,5-krát viac ako v pšenici a 3,5-krát viac ako v kukurici a iných obilninách s vysokým obsahom lyzínu.
Amaranth je vynikajúce jedlo pre domáce zvieratá a hydinu. Ak kŕmite zelenou hmotou (do 25% iného krmiva), ciciaky rastú 2,5-krát a králiky, nutrie a kurčatá - 2 až 3-krát rýchlejšie, kravy a kozy výrazne zvyšujú dojivosť a obsah tuku. Zelená hmota amarantu sa podáva ošípaným s malým množstvom podstielky a zvieratá rýchlo rastú a za 4 mesiace získajú až 60 kg živej hmotnosti.
Veľké množstvo vitamínu C a karoténu robí krmivo amarantu zvlášť cenným a má dobrý vplyv na zvieratá a vtáky, takže sa neochoria.
Amaranth siluje silážne, ale je lepšie to robiť v zmesi s kukuricou, cirokom. Pretože zelená hmota kukurice obsahuje veľa cukrov a zelená hmota amarantu obsahuje veľa bielkovín, siláž z nich je omnoho výživnejšia ako zo samotného amarantu.
Amarant je však tiež skvelý produkt. Používa sa v prvom a druhom cykle, sušený, solený a kvasený ako kapusta, nakladaný na zimu, upravené nealkoholické nápoje, ktoré sú drahšie ako Pepsi a Coca-Cola.
Amarantový olej má najvyššiu cenu medzi rastlinnými olejmi a živočíšnymi tukmi, vo všetkých ohľadoch prevyšuje olej z rakytníka rešetliakového dvakrát a používa sa počas komplexnej liečby ožarovacej choroby a klíčiace semená majú podobné zloženie ako materské mlieko.
Vedci zistili, že amarant má tiež účinné liečivé vlastnosti. Vedci to vysvetľujú tým, že zvlášť silné biopolia sú neoddeliteľnou súčasťou semien amarantu, ktoré určujú jeho zázračné liečivé vlastnosti. Alebo taká skutočnosť. Rickety kurčatá sa po dvoch dňoch kŕmenia amarantom zvyšky zo semien (plevy) okamžite zotavili. A ďalej. Všetci majitelia králikov v susedstve mali smrť zvierat - dospelých aj mladých zvierat. A pre tých, ktorí používali amarant ako jedlo, žiadne.
Amaranth je zvlášť účinný pre úspešné včelárstvo.
Spíž bielkoviny, kultúra súčasnosti a budúcnosti - to je to, čo túto biológovia nazývajú touto rastlinou. Odborníci z Potravinovej komisie OSN to uznali ako kultúru, ktorá pomôže poskytnúť rastúcej populácii našej planéty vysoko kvalitné bielkoviny.