Britskí odborníci na výživu vyhlásili, že rastúca popularita vegetariánstva a veganstva ohrozuje intelektuálne schopnosti ďalšej generácie. Štúdia bola uverejnená vo vedeckom časopise BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Autori štúdie uviedli, že vyhýbanie sa potravinám pre zvieratá spôsobuje nedostatok cholínu, zlúčeniny kritickej pre vývoj mozgu. Tento prvok sa vyskytuje vo veľkých množstvách v mäse, vajciach, mlieku a iných živočíšnych produktoch. V rastlinných potravinách, ako sú fazuľa a orechy, je oveľa nižšia. Podľa vedcov je cholín obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy, pretože jeho nedostatok zvyšuje riziko vzniku defektov nervovej trubice u nenarodeného dieťaťa. Okrem toho vstupuje do tela počas kŕmenia, pretože zabezpečuje správny vývoj mozgu. Tvrdí sa tiež, že na dosiahnutie väčšieho účinku je potrebný pravidelný príjem cholínu. „Rastlinná strava je vynikajúca a prospieva životnému prostrediu. Len málokto však premýšľa o nebezpečenstve, ktoré by mohlo znížiť príjem cholínu pre budúce deti, “- uviedla autorka štúdie Emma Derbyshire v rozhovore pre dennú poštu. Cholín sa vyrába v pečeni, ale pre ľudské telo nie je dostatočný, takže musí byť získaný z potravy, hovorí odborník na výživu.