Vedci už dokázali, že bežný hamburger sa dá v laboratóriu vypestovať len z niekoľkých kmeňových buniek kravy. Možno príde deň, keď bude všetko naše jedlo, ktoré sme zvyknutí vidieť na večernom stole, vypestované bez zásahu prírody a poľnohospodárstva.
Dizajnérka Joanna Schmeer sa vo svojom novom projekte pokúsila ukázať, ako môže vyzerať jedlo v blízkej budúcnosti. Vyvinula sedem rôznych produktov, ktoré sú teoreticky navrhnuté tak, aby poskytli človeku všetky látky potrebné na prežitie, a to vodu, vitamíny, vlákninu, sacharózu, tuky, bielkoviny a minerály.
Bioplastové bunky naplnené enzýmami môžu napodobňovať živé bunky a produkovať požadovanú látku pomocou umelej fotosyntézy.
Dizajnéra k vytvoreniu vynálezu inšpirovala vedecká štúdia zverejnená tento rok, ktorá dokázala, že je možné získať „plastový“článok schopný uskutočniť chemickú reakciu. Autori štúdie veria, že sa im v budúcnosti podarí vytvoriť bioplastovú bunku, ktorá vyzerá a funguje ako skutočná bunka.
„Toto je čisto koncepčný projekt a dnes je technicky nemožné tento koncept premeniť na skutočnosť,“vysvetľuje Joanna Schmeer, „ale keďže projekt je založený na výsledkoch nedávno uskutočneného vedeckého objavu, jeho realizácia by sa mohla uskutočniť za 40 - 50 rokov“…
Propagačné video:
Cieľom dizajnéra je ukázať, že konzumácia falošných jedál môže byť rovnako príjemná ako konzumácia prirodzene vypestovaných pochúťok, na aké sme zvyknutí.
„To, čo vnímame ako chuť jedla, je vlastne kombinácia zmyslov - zraku, vône, hmatu a chuti. Preto namiesto toho, aby sme sa snažili napodobňovať tradičné jedlá, môžeme vytvárať nové, umelé náprotivky, zamerané na vizuálne a hmatové vnemy, “navrhuje návrhárka.
Tento hubovitý biely produkt, ktorý vyzerá ako obrovský arašid s chápadlami, produkuje sacharózu a kyslík.
Iný model rozprašuje oblak červených vitamínov, zatiaľ čo malé vrecúška uvoľňujú bielkoviny.
Do roku 2050 budeme musieť zvýšiť produkciu potravín o 70%, aby sme uživili rastúcu populáciu na Zemi. Nie je teda lepšie hľadať alternatívne zdroje potravy, ako uvažovať o tom, ako vypestovať viac potravín?
Výroba potravinárskych výrobkov nie je jediná vec, ktorej sú schopné potraviny s vysokým obsahom enzýmov a vybavené vlastnosťami živých baktérií. Ďalšou funkciou tohto konceptu je poskytnúť alternatívny zdroj svetla a zlepšiť kvalitu vzduchu.
