Surová zelenina môže pomôcť zlepšiť fyzickú zdatnosť a celkové zdravie. Okrem toho surová zelenina v našej každodennej strave dodáva telu vitamíny, minerály, prírodné cukry a stopové prvky.
Zdravé stravovanie je cesta k zdravému životu. Naše zdravie a normálne fungovanie tela závisia hlavne od toho, čo jeme. Preto sa odporúča vždy jesť vyváženú a výživnú stravu. V súčasnosti si strava zo surových potravín získala obrovskú popularitu.
Surová strava obsahuje stravovanie nespracovaných, surových a väčšinou organických potravín. Zahŕňa hlavne čerstvú zeleninu, ovocie, semená, orechy, zrná, fazuľa a strukoviny, morské riasy, sušené ovocie atď. Aby sa surové jedlo stalo lepšie stráviteľným, používajú sa spôsoby varenia, ako je namáčanie orechov a sušeného ovocia, klíčenie zŕn., semená a fazuľa, miešanie, sušenie, odšťavovanie zeleniny a ovocia.
Zelenina je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Sú bohaté na vitamíny a minerály a majú nízky obsah sodíka, tukov a kalórií. Sú úplne bez cholesterolu a sú bohatými zdrojmi antioxidantov. Väčšina zeleniny sa skladá z fytochemikálií, ktoré zabraňujú určitým chronickým ochoreniam, ako je cukrovka, srdcové choroby a určité druhy rakoviny.
Sme zvyknutí jesť zeleninu uvarenú. Ak však budeme jesť surové, môžeme získať oveľa viac výhod pre zdravie. Zelenina by sa mala dôkladne umyť pred tým, ako je surová.
Výhody stravy so surovými potravinami
Spracovanie a varenie zeleniny ničí základné živiny. Varenie tmavozelenej listovej zeleniny zničí asi polovicu antioxidantov a karotenoidov. Môže tiež štiepiť určité enzýmy v zelenine. Preto je konzumácia surovej zeleniny prospešnejšia a zdravšia.
Propagačné video:
Surová zelenina je bohatá na minerály, prospešné enzýmy, prírodné cukry a stopové prvky. Všetky tieto látky sú nevyhnutné pre normálne a stabilné fungovanie tela. Napríklad mrkva je bohatým zdrojom vitamínu A, zatiaľ čo špargľa má vysoký obsah kyseliny listovej a vitamín C. Čakanka je bohatým zdrojom vápnika, vitamínu B6, riboflavínu a horčíka.
Surová strava založená na rastlinách ponúka zdravotné výhody, ako je zvýšená energia, zlepšenie trávenia a vzhľad pokožky, strata hmotnosti a znížené riziko srdcových chorôb. Surová zelenina obsahuje vysoký obsah horčíka, draslíka, vlákniny, folátov a iných fytochemikálií podporujúcich zdravie. Tieto prvky znižujú riziko vzniku chorôb, ako sú rakovina, cukrovka a srdcové choroby. V dôsledku vysokého príjmu vlákniny sa zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.
Ak používate nespracovanú zeleninu, dôkladne ju umyte, aby ste odstránili zvyšky nečistôt a pesticídov. Vyhnite sa šúpaniu zeleniny vždy, keď je to možné. Pokožka mnohých zeleniny má vysoký obsah vlákniny a živín.