Týždeň Maslenitsa bude trvať od 20. do 26. februára tohto roku. V predkresťanskom staroveku Slovania oslávili hranicu zimy a jari, začiatok tepla a víťazstva nad temnými duchmi chladu a tmy s dovolenkou - prototyp Maslenitsa, ľudové festivaly a palacinky.
Zároveň to bol pre predkov sviatok úcty.
Neskôr sa Maslenica pevne zakorenila v takzvanom populárnom kresťanstve, ktoré sa konalo pred Veľkým pôstom - ľudia oslavovali štyridsať dní duchovnej prípravy na Veľkú noc slávnosťami a chutným jedlom.
Masopust aj veľký pôst majú veľa storočí múdrosti a skúseností, čo hovorí, že je najlepšie to urobiť a je to v tomto ročnom období. Nejde ani o religiozitu, ale o energiu roka a klimatické vlastnosti našej krajiny.
V tomto roku musí byť sila masopustu, dlhá s nádejou a radosťou ľudí, jednoducho proti vážnym astrologickým aspektom, ktoré z februára robia ťažký a nebezpečný mesiac.
So. V týždni shrovetidov odporúčam, aby ste oslovili duchov svojich predkov slovami úcty a rešpektu. Môžete požiadať svojich predkov o podporu a silu, predstavte si svoju vlastnú rodinu v celej svojej kráse a sile zakorenenej v čase. Predkovia im môžu priniesť vône a ľahké sviečky. A samozrejme, prvá palacinka z novej šarže - vždy pre nich! Pretože tá istá „palačinka hrudkovitá“bola vlastne vyhodená z panvice Rodom alebo šotekom, ktorý zachováva pokoj Roda, ktorý žije vo veľkom dome. Rozsudok o takomto vyhadzovaní palacinky je „Rod-rodok, otvor svoje ústa, uzamkni zámok, aby nikto nebol vyhodený.“
V podobe palacinky vedci videli veľa posvätného významu a existuje, ale je to jednoduché - kruh je tvar Slnka aj symbol života, ročné koleso. Palacinkové cesto sa musí miešať pravou rukou v smere hodinových ručičiek. Konšpirácie pre dávkovanie sú. „Cesto, soľ, slnko, otoč sa okolo roku“, „Cesto na slnku - zrno po zrne“, „Syrové cesto, pečené, jar prichádza s darčekmi“, „Palačinka Rodovi, matke, zdravie mne a deťom, vnučky“. …
Najuniverzálnejšou hmotou, ktorá chráni pred negativitou, je láska. Ak je k dispozícii, môže sa preniesť na veci, ktoré šijete alebo opravujete, na veci, ktoré robíte, na jedlo, ktoré varíte. Tekuté cesto je vynikajúcim úložným médiom. Hlavnou vecou je písať na ňom správne algoritmy, vďaka ktorým bude vaša rodina silnejšia, život jasnejšia a budúca bohatšia.
Propagačné video:
A nezabudnite pred Veľkým pôstom, v posledný deň masopustu, požiadať o odpustenie každého, koho ste urazili, úmyselne alebo neochotne. Odpúšťajte sa - vrátane vás, za možné chyby a chyby.
Horieť, zima!
Natalie LO YAN
Každá rodina má svoje vlastné recepty na lievance. Ale prečo nie zvládnuť nové, testované majstrami? Recepty na lievance špeciálne pre „Oracle's Predictions“(Predpovede spoločnosti Oracle) predstavuje Lilia Gorina, autorka populárneho blogu „The Culinary Notes“od Mad Hare.
Palačinky s kôprom
- 250 g mlieka pri izbovej teplote
- 2 vajcia I. kategórie (100 g)
- 80 g múky
- 30 g roztaveného masla
- 4-5 vetvičiek kôpru (jemne nasekané)
- Soľ, muškátový oriešok, korenie
Vajcia porazte šľahačkou, kým sa bielkovina a žĺtok nekombinujú. Pridajte k nim preosiatu múku.
Miešajte a postupne za intenzívneho miešania rozšľahajte a nalejte do mlieka. Pridajte rozpustené maslo, kôpor, soľ, korenie, muškátový oriešok. Zmiešať. Cesto je na panvici tenké a dobre rozložené. Pečieme na vymastenej panvici. Na jednej strane asi minútu a na druhej strane 30 sekúnd.
Podávame s kyslou smotanou alebo kefírom. Môžete ho tiež zložiť do trojuholníkov a rozmazať ho zmesou syra feta a kyslou smotanou alebo tvarohom.
PANCAKES BEZ YEAST
- 100 g múky
- 50 g masla
- 40 g cukru
- 5 g soli
- 3 vajcia I. kategórie (150 g)
- 300 ml mlieka
Roztopte maslo. Múku, cukor, soľ zmiešame a zmiešame s maslom. Všetko v mixéri alebo mixéri je najlepšie. Ale ak si budete priať, môžete ju brúsiť vidličkou (lyžičkou). Vajcia striedajte striedavo. Pridajte mlieko ako posledné a premiešajte. Nechajte cesto stáť 15 minút.
Sú to univerzálne palacinky. Môžu byť plnené mäsom, podávané s džemom alebo medom, vyrobené z vreciek s hubami alebo dokonca vyrobené z torty so solenou rybou a tvarohovým krémom.
YEAST PANCAKES With CREAM
- 400 g smotany (10%)
- 1 veľké vajce (60 g),
- 30 g cukru
- 3 g soli, - 20 g rastlinného oleja, - 6 gramov sušeného droždia
- 150 g múky
Kvasinky rozpustite v 150 g teplej smotany s cukrom, nechajte napučať a povyrastte. Zmiešajte zvyšný teplý krém. V kuchynskom robote kombinujte kvasnicovú smotanu, vajíčko, múku a soľ. Na konci dávky pridajte rastlinný olej. Dajte na teplé miesto na hodinu a pol. Počas tejto doby niekoľkokrát obliehajte. Pred pečením zrieďte 50 g trocha teplej vody, ak máte radi tenké palacinky, a ak je to vhodné, neriedte.
Podávame s maslom, medom alebo kyslou smotanou.