Aký úžasný a rozmanitý je náš svet. Je to škoda, že veľa nie je niečo, čo nebudete mať čas na to, aby ste si to našli a ani si nebudete môcť ukousnúť:-(
Banány, pomaranče, kiwi a ananásy sa nám už dávno zdajú byť exotické. Vyvážajú sa do celého sveta a sú súčasťou stravy takmer každého milovníka ovocia. Existuje však širší zoznam tropických lahôdok, ktoré sa v našich supermarketoch zriedka vyskytujú.
Nižšie je uvedený zoznam exotických plodov, ktoré by som určite chcel vyskúšať.
1. Melón Kiwano
Melón Kiwano je pravdepodobne najkrajším tropickým exotickým ovocím (Cucumis metuliferus). Táto exotika sa nazýva aj morská uhorka africká, antillská uhorka, rohatý melón a angúria. Vlasťou melónu Kiwano je africký kontinent.
Exotické ovocie Kiwana sa pestuje na Novom Zélande v Kalifornii, v polosuchých oblastiach južnej a strednej Afriky.
Propagačné video:
Chuť ovocia strednej zrelosti je čerstvá, citrónová uhorka. Dobre dozrieva pri izbovej teplote. Zrelé a prezreté uhorky Antilles kombinujú arómy melónu, uhorky, banánov. Exotický nie je očistený od kôry; nakrájajte na plátky pozdĺžne alebo priečne a nasajte šťavnatú dužinu spolu s nezrelými semenami. Buničina z uhorky Antilles je nasýtená vitamínmi B, vitamín C. Melón Kiwano osviežuje a má tonizujúci účinok. Divoké plody rohatej uhorky sú horké, pretože obsahujú saponín.
Exotické ovocie sa používa pri navrhovaní koktailov, dezertov, koláčov. Kvapky kvapiek môžu voľne plávať na povrchu nápoja. Ak nakrájate exotické rohaté ovocie, získate dekoratívne sklo, ktorého obsah dopĺňa šľahačka, sušienky, kúsky zrelého manga … Kiwano Melón ovocie je dlhé 12 cm, váži 300 gramov.
2. Romanescu alebo románska brokolica, karfiol
Romanescu je blízky príbuzný brokolici a karfiolu. Ak máte radi kale, potom táto fantastická zelenina určite poteší. Navyše je táto úžasná zelenina plná antioxidantov.
Dizajnéri a umelci 3D obdivujú jeho exotické fraktálne tvary. Púčiky kapusty rastú v logaritmickej špirále. Prvé zmienky o kapuste Romanescu pochádzajú z Talianska v 16. storočí.
Románska brokolica má najkvalitnejšiu príchuť kapusty. Romanescu nie je chrumkavejší, chutnejší ako brokolica, nasladený s orechovou, sírovou príchuťou. Čerstvá hlava kapusty Romanescu sa má uchovávať v chladničke najviac 4 dni. Vzhľadom k tomu, kapusta je tvrdá, hlava je nakrájaná na kúsky s zubami nôž.
Kastról sa pripravuje s plátkami kapusty Romanescu, podávaný s bešamelovou omáčkou a syrom Roquefort. Kapusta Romanescu je bohatá na antioxidanty karotenoidy, vitamín C. Táto exotická zelenina sa ľahko pestuje pre tých, ktorí majú skúsenosti s pestovaním brokolice, pretože poľnohospodárska technológia je rovnaká.
3. Exotická citrónová „Buddhovova ruka
Exotický citrón „Buddhovy ruky“v Číne sa v Japonsku nazýva „fu shou“, „bushukon“, „Liamau Yari“, „Jerek tangan“, „Liamau lingtang kerat“v Malajzii, „Dhiruk tangan“v Indonézii, „som-mu“. v Thajsku „Fat-Chu“vo Vietname.
Voňavé exotické ovocie sa delí na niekoľko lalokov, podobne ako plavci, s malým množstvom dužiny a nevyvinutých semien. Existujú odrody bez semien.
Citron je najstarším citrusom pôvodom zo západnej Indie, západnej Ázie a Stredomoria. Nebolo to široko používané pri pestovaní a kultivácii, pretože kríky mrznú pri teplote -3 ° C. S výškou stromu do 3 m dosahuje plody dĺžku až 40 cm a priemer až 28. Všetky časti rastliny sú voňavé. Veľké biele alebo fialové kvety sú rovnako nápadné ako ovocie.
Vytrvalá rastlina z čeľade Rutaceae, rod Citrus. Rôznorodosť citrónov je zastúpená odrodami, iné názvy: „korzický“korzický citrón, „diamantový“sicílsky citrón, „etrog“izraelský citrón s vretienkom a nakoniec Budhov prsty (alebo ruka).
Anglickí záhradníci špecializujúci sa na exotické rastliny rastú v rukách skleníkov Citron Buddha's Hand.
V Indii sa pestuje niekoľko druhov citrónov exotickej formy „Budhovova ruka“. „Bajoura“je miniatúrne šťavnaté ovocie s tenkou pokožkou. „Chhangura“je divoká odroda s malými drsnými plodmi bez dužiny. „Madhankri“alebo „Madhkunkur“je veľké ovocie so sladkou dužinou. „Turunj“- Plody sú veľké, s hustou šupkou, biele vo vnútri a jedlé sladké, ale chudobné na šťavu. Plody divého ovocia „Chhangura“sa v Indii nakladajú. Exotický citrón sa konzumuje celé a používa sa v osviežujúcich nápojoch s ľadom.
4. Durian
Durian je vždyzelený strom s tmavými listami a šíriacimi sa konármi, dosahujúci výšku 40 m. Durian ovocie sú päťlisté vajcovité alebo okrúhle kapsuly, ktorých dĺžka je 15 - 30 cm, hmotnosť do 8 kg. Kapsula je zavesená na stopke dlhé 10 - 20 cm. Škrupiny, z vonkajšej strany zelené, majú hrubú vláknitú štruktúru a hrubú kožu; ich povrch je husto pokrytý pyramidálnymi 3-7-strannými ostnami. V každej z 5 komôr plodu je jedno lesklé semeno veľkosti 2 až 6 cm, ktoré má farbu od bledožltej po červenohnedú. Semeno je obklopené hustou pudingovou konzistenciou (aryllus) so smotanou až tmavožltej farby. Tento jedlý arillus má sladkú orechovú syrovú chuť a neporovnateľnú arómu. Zrelé ovocie má zvláštnu, veľmi leptavú a sladkavú vôňu.
Durian rastie v tropických dažďových pralesoch juhovýchodnej Ázie, často sa pestuje na polostrove Malacca a Indonézii, menej často v južnej Indii, na Srí Lanke, v južnom Thajsku, Indočíne a na južných Filipínach. Tento druh sa tiež pestuje vo východnej Afrike, veľmi zriedka v Latinskej a Južnej Amerike.
Durian ovocie obsahujú vitamíny skupiny B, C, karotén (provitamín A), stopové prvky - železo, fosfor, vápnik, síru; kyselina nikotínová, antioxidanty, aminokyseliny atď.
Výnimočnosť tohto ovocia spočíva v tom, že obsahuje veľké množstvo organickej síry. Toto exotické ovocie má nepríjemný zápach z dôvodu prchavých zlúčenín síry. Durian je jediné jedlé ovocie na svete, ktoré obsahuje organickú síru.
Charakteristický nepríjemný zápach durianu je spôsobený prítomnosťou indolu, chemickej zlúčeniny s nepríjemným zápachom, ktorý však po silnom zriedení dáva jemnú jazmínovú notu. Indol je veľmi baktericídny a mimoriadne užitočný, preto použitie duriánu v potravinách prispieva k návratu zdravia chorých ľudí a zvierat.
V dvadsiatych rokoch dvadsiateho storočia sa v lekárňach, tabletách, ktoré sa nazývajú „Dur-India“, objavil farmakologický liek, ktorý bol ponúkaný ako nepretržité užívanie po dobu troch mesiacov. Tieto tablety obsahovali trvanlivú a vzácnu indickú cibuľu bohatú na vitamín E. Priebeh tohto prípravku zabezpečil dodávku koncentrovanej vitálnej energie do tela, priniesol telu silu a únavu a ducha - čistotu a mentálnu mladosť.
Ale asi najpozoruhodnejšou vlastnosťou tejto úžasnej rastliny je jej schopnosť zvyšovať potenciu.
Odvar listov a koreňov durianu sa používa ako antipyretikum a dužina sa používa ako anthelmintikum. Šťava z listov sa aplikuje na hlavu horúčkovitého pacienta. Liečivé kúpele s durianovými listami sa predpisujú pri rozliatí žlče a na zapálenú pokožku sa odvar z listov a ovocia. Popol spálenej kôry sa používa po pôrode. Durian listy obsahujú hydroxytryptamín a horčičný olej.
Na Západe je durian pre vedcov veľmi zaujímavý. Štúdie preukázali, že má širokú škálu výživných látok, ktoré sa nedajú porovnávať s antioxidantmi, vitamínmi, proteínmi, aminokyselinami, esenciálnymi mastnými kyselinami (EFA), organickou sírou. Je to prítomnosť prchavých zlúčenín síry, ktorá dodáva Durianu špecifickú vôňu. Liečivé vlastnosti bioaktívnej síry sa ťažko dajú preceňovať. Durian je jediné jedlé ovocie v prírode s vysokým obsahom organickej síry!
Biologicky aktívna síra sa ľahko vstrebáva, je obsiahnutá v tele v bielkovinách, niektorých hormónoch, ako je napríklad inzulín, čím sa zabezpečuje rovnováha cukru v krvi. Síra je nevyhnutnou súčasťou molekúl dôležitých antioxidantov, ktoré bojujú so starnutím tela. Podieľa sa tiež na odstraňovaní trosky a mnohých biochemických reakciách v bunke.
Durian obsahuje vynikajúcu sadu minerálov vrátane draslíka, vápnika, horčíka a zinku. Sú to životne dôležité prvky pre činnosť kardiovaskulárneho, nervového, imunitného a ďalších systémov tela.
6. „Banana chudobných ľudí“, tiež známy ako „Prairie Banana“alebo Paw-Paw. Toto je Asimina triloba
Málokto vie, že existuje severoamerický tlapka-labka (prairie banán). Tento banán rastie na juhovýchode Ameriky. Navonok je veľmi podobný bežnému banánu, iba o niečo kratší a má aromatickejšiu vôňu.
Predpokladá sa, že názov Paw-Paw môže byť skreslením španielskeho slova pre papáju v dôsledku asociácie vzhľadu ovocia asimina s týmito plodmi. Historické dokumenty prežili, v ktorých sa uvádza, že plody asimilácie boli obľúbeným dezertom Georga Washingtona, tieto stromy tiež rástli v záhrade Thomasa Jeffersona v Monticello.
V posledných rokoch vzrástol záujem o azimuláciu, pretože tento strom je odolný proti chorobám, na jeho pestovanie nevyžaduje použitie pesticídov. Ovocie bez obsahu obsahujú veľa bielkovín, je to krehké a výživné ovocie, ktoré nezískalo zaslúženú slávu a rozsiahlu distribúciu kvôli svojej zlej vhodnosti na prepravu.
Je to jediná rastlina v rodine Annonaceae, ktorá nežije v tropických oblastiach. Stromy rastúce na severe majú lístie a tie, ktoré rastú vo viac južných zemepisných šírkach, sú vždy zelené. Výška asymíny sa pohybuje od dvoch do dvanástich metrov. Pobočky Asimina majú červeno-hnedú farbu, sú dosť silné, kôra je hnedá, hladká v mladom veku, keď rastie, je pokrytá plytkými trhlinami a bodkovaným šedým vzorom. Pri hnetení vydávajú asimilové listy dosť štipľavý zápach.
Kvety Asimina vonia nepríjemne. Zhromažďujú sa v zväzkoch 6-8 kvetov, vyskytujú sa však aj jednotlivé kvety. Kvety asymíny sú dosť veľké - do priemeru 6 cm so šiestimi sepálmi a šiestimi lístkami. Kvety sú spočiatku biele, ale keď dozrievajú, ich farby sa postupne menia, postupne sa stávajú červenohnedé; napísaním plnej farby kvety spadnú. Znečistenie asymíny sú produkované mäsovými muškami a čističmi, ktoré priťahuje nepríjemný zápach. Počas obdobia kvitnutia sa na veľkých plantážach pestujú asimíny špeciálne na zhnité mäso, aby prilákali najväčší počet hmyzu.
Plody asimilácie sú veľmi podobné drobným bacuľatým banánom, ktoré, podobne ako kvety, menia svoju farbu, keď dozrievajú, menia sa zo zeleného, najskôr nažltlého a potom hnedého. Ovocie úplne dozrievajú na jeseň, sú veľmi šťavnaté a chutia podobne, v závislosti od oblasti, kde strom, banány alebo mango rástli.
7. Dračí ovocie alebo Pitaya
Dračie ovocie je veľmi sladké a chutné ovocie s bielym mäsom pokryté malými jedlými semienkami, ako je kivi.
Mnohí, ktorí navštívili Thajsko, už pitaya „ochutnali“. V súčasnosti si toto ovocie v západnom svete získava na popularite. Je možné, že sa čoskoro objaví na našich policiach.
Zaujímavosťou je, že tieto rastliny patria do rodiny kaktusov. Ovocie má nielen exotické meno, ale aj vzhľad. Jeho farba je svetloružová, veľkosť pitaháje je podobná veľkému jablku, iba predĺžená. Plody sú pokryté veľkými mierkami, ktorých konce sú natreté jasne zelenou alebo zelenou farbou. Vláknina z pitahaya má bielu alebo fialovú farbu, obsahuje veľa malých semien, ktoré sú distribuované v ovocí.
Východné legendy hovoria, že plody pitaháje sa objavili ako výsledok bitiek s drakmi. Keď monštrum nemohlo uvoľniť plamene, z jeho úst vyletel drakový plod. Verilo sa, že je umiestnené hlboko v tele draka, kde je najchutnejšie mäso. Láska k tomuto ovociu viedla k tomu, že všetci drakovia boli vyhladení. Ukazuje sa teda, že draky vyhynuli a plody bizarného tvaru a farby, ktoré sa svojím vzhľadom podobajú šupinám príšer z legiend, rastú dodnes.
Skutočnou vlastnosťou pitahaya je však Amerika. Keďže ovocie sa dá ľahko vyberať a nemusí sa variť, bolo medzi Indiánmi veľmi populárne. Aztékovia jedli dužinu pitaháje. A pražené a mleté semená slúžili ako druh korenia pre guláš. Teraz sa táto rastlina pestuje v krajinách ako Thajsko, Vietnam, Srí Lanka, Filipíny, Malajzia, Japonsko, Taiwan, Čína, Izrael, USA, Mexiko a Austrália. Podmienky pre pestovanie dračieho ovocia musia byť samozrejme zvláštne, pretože v skutočnosti je to kaktus. Tomu vyhovuje suché tropické podnebie s miernymi zrážkami. Rastlina, na ktorej tieto exotické ovocie rastú, sa krúti ako liána a kvitnúce kvety kvitnú v noci. Po 30 až 50 dňoch sú plody zviazané. Ročne sa zozbiera 5-6 úrody pitahaya.
Pitahaya je v skutočnosti rôznych typov. Líšia sa farbou kože a dužiny, tvarom a veľkosťou, chuťou a prítomnosťou lamiel alebo výrastkov na pokožke. Zvyčajne existujú tri druhy - červená (vo Vietname bola jej bizarným tvarom a farba bola prezývaná „dračím ovocím“), Kostarika a žltá. V súlade s tým má červená pitahaya červeno-ružovú pokožku a biele mäso, Kostarika má tiež červenú kožu a mäso a žltá pitahaya má žltú kožu a vo vnútri je biela. Sú to najsladšie ovocie, ktoré má skôr silnú vôňu. Červená pitaya má jemnejšiu chuť a ľahkú bylinkovú arómu. Najobľúbenejším typom tohto exotického ovocia je červené, a to najčastejšie na pultoch obchodov. Aj keď sa hovorí, že v skutočnosti sú šupiny, ktoré tvoria šupkumajú tmavo ružovú farbu a ich špičky sú zafarbené na svetlozelenú alebo zelenú. Vzhľad „dračieho ovocia“vyzerá ako malý ananás, jeho hmotnosť môže byť od 150 do 700 g. Škrupina ovocia je pomerne mäkká, ľahko nakrájaná nožom a vo vnútri je biela dužina podobná konzistencii kyslej smotany a jemnej arómy. Pitahaya chutí ako banán a kivi.
8. Jabotacaba
Na prvý pohľad sa tieto plody môžu zamieňať s hubami parazitov. V skutočnosti je to sladké ovocie, ktoré chutí trochu ako slivka.
9. Carambola alebo Star Fruit
Domovinou karamboly je juhovýchodná Ázia. Tam sa toto exotické ovocie konzumuje rovnako ako jesť jablká alebo uhorky. A chutí ako kríženie medzi jablkami, angreštami a uhorkami. V Európe je karambol tiež veľmi populárny kvôli svojmu neobvyklému tvaru. Faktom je, že toto žlto-zelené rebrované ovocie má v priereze tvar hviezdy. Preto sa karambola nazýva aj hviezdové ovocie. Stačí ho prerezať a dekorácia akéhokoľvek stola je pripravená.
Carambola má sladkú a kyslou osviežujúcu chuť a je vysoko tekutá, čo z neho robí vynikajúci hasič smädu.
V rôznych krajinách má karambola rôzne názvy, medzi nimi „karambol“, „hviezdice“, „uhorka“, „piaty roh“a „hviezdové jablko“. Toto ovocie rastie v Indii, Ghane. Indonézia, Polynézia, Malajzia, Srí Lanka a ďalšie krajiny. Carambola sa tiež pestuje na juhu Ameriky, na Floride a na Havajských ostrovoch. Do Ruska sa dováža z Brazílie, Izraela a Thajska.
Jednou z výhod hviezdice je nízky obsah kalórií, na 100 g ovocia je iba 34 - 35 kcal. Plody majú pomerne vysoký obsah vápnika, fosforu, železa, sodíka, horčíka a draslíka. Obsahuje tiež veľa vitamínu C, tiamínu, riboflavínu, beta-karoténu a kyseliny pantoténovej. O zdravotných výhodách karamboly nie je známe veľa. Zloženie ovocia však hovorí samo za seba - je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov.
V Ázii sa karambola používa na slabú imunitu, nedostatok vitamínu, bolesti hlavy, horúčku, koliku a zápchu. Docela veľa v starfruit a kyselina šťaveľová. Je to samozrejme užitočné aj pre ľudí, ale ľudia s chorobami obličiek alebo zažívacieho ústrojenstva sú lepšie, keď sa s týmto ovocím nedostanú. Napríklad na Srí Lanke sú ľudia veľmi úspešní pri používaní kyseliny obsiahnutej v karambole na odstránenie škvŕn z oblečenia. Meď a mosadz sú tiež leštené hviezdnym ovocím.
Ako si vybrať správnu karambolu
Aziati si cenia predovšetkým málo zrelé kyslé plody, ktorých úzke rebrá sú jasne rozdelené. Milovníci sladkého ovocia však musia hľadať svetložltú alebo žlto-zelenú karambolu, ktorá má mäsité bočné rebrá a tmavohnedý pás. V takýchto plodoch je veľmi malá kyslosť a vo vôni sa podobajú jazmínovým kvetom. Je takmer nemožné opísať chuť karamboly, niekto ju porovná s uhorkou a egrešom, niekoho s hroznom a slivkami a niektorí jasne pocítia chuť pomaranča a jablka. Najlepšie je vyskúšať toto úžasné ovocie a nájsť podľa svojej chuti niečo vlastné. Bohužiaľ, v ruských obchodoch nenájdete hviezdicu, ktorá je úplne zrejúca na strome. Rovnako ako mnoho iných druhov ovocia sa aj naďalej zbierajú a posielajú nám nezrelé a dozrieva na ceste. Karambolu sa však jednoducho nedá doručiť. Môže sa však uchovávať v chladničke až 3 týždne.
Ako jesť karambolu
Už vieme, že hviezdové ovocie sa dá použiť na ozdobenie šalátov, koktailov alebo zmrzliny a že chutí samo o sebe dobre. Nie sú to však všetky jeho výhody. V rôznych krajinách sa toto ovocie používa na prípravu rôznych pokrmov. Najbežnejšie jedlo karamboly dodá záhadnej exotickej chuti a aróme. Na Srí Lanke sa karambola konzumuje surovo, priamo s pokožkou. Číňania si však veľmi radi varia ryby pomocou hviezdice. Na Havaji pripravujú lahodný šerbet zmiešaním karamboly a citrónovej šťavy a pridaním želatíny. Vo všeobecnosti sa šťava z karamboly môže pridávať do koktailov zmiešaná so šťavami, ananásovou alebo mangovou šťavou.
Môžete si pripraviť karambolovú omáčku, ktorá sa dobre hodí k mäsu. Na jeho prípravu musíte nasekané hviezdice zmiešať s chrenom, zelerom, octom a korením. Alebo si môžete kúsky guláša presunúť na tenké plátky karamboly. Súčasne dá miske neobvyklú chuť a ozdobí ju.
Nezrelé karamboly sa používajú ako zelenina. Môže sa dusiť s inou zeleninou na lahodný guláš. Je tiež nakladaná a solená. Všetky druhy zemiakovej kaše, pudingov, želé, štiav a iných pokrmov sú vyrobené zo sladkého ovocia. V južnej Ázii sa kyslé kvety karamboly používajú aj v potrave a pridávajú sa do šalátov.
10. Kozie brady (aka salsifi, alias goatbeard, alias ovsené korene, aka zimný špargľa)
Kozia brada je bylina Tragopogon porrifolius, ktorá je chovaná v Stredomorí pre svoje jedlé silné biele korene s jemnou, príjemnou a jemnou chuťou ustrice. Veľmi populárny v Európe a na juhu USA.
Niekedy sa nazýva „ustríc“pre štipľavú chuť pripomínajúcu ustrice.
Bežne sa používa ako prísada do rôznych pokrmov, od polievok po dusené mäso.
Rovnako ako všetka koreňová zelenina, aj koreň kozieho brady sa dá variť a rozdrviť.
Vegetariáni v 19. storočí z toho dokonca vyrobili takzvanú „falošnú ustricu“. Mladý koreň kozy sa konzumuje surový v mnohých európskych krajinách (najmä v Taliansku, Španielsku a Grécku) a používa sa aj ako náplň do korenín a pridáva sa do polievok. Koza (lúky kozia) je príbuzná rastlina druhu T. Pratensis, ktorá sa vyskytuje na lúkach a lesných druhoch Európy a je aklimatizovaná v Severnej Amerike. Sladké šťavnaté listy, kvety a korene tohto druhu sú celkom vhodné do šalátov, polievok a príloh. Je pravda, že v anglickom jazyku sa čierny kozia brada nazýva úplne odlišná rastlina s jedlými koreňmi - scorzonera.
11. Sleď alebo hada ovocie
Sleď obyčajný je exotické ovocie. Jeho plody sú hnedej alebo červenohnedej farby a ich povrch vyzerá ako hadí koža.
Preto sa im inak hovorí hadie ovocie. Sleď rastie na palmách, takže ho možno pripísať rodine palmových. Výška sleďových dlaní nepresahuje dva metre. Charakteristickým rysom týchto stromov je, že majú pernaté listy, ktorých horná plocha je tmavo zelená a spodná je svetlá. Slede rastú v zhlukoch začínajúcich na spodnej časti kmeňa, blízko k zemi a po celom strome.
Plody sleďa sa navonok podobajú cibuľkám pokrytým šupinami a drsným na dotyk. Ovocie je pokryté malými tŕňmi a je často ťažké ho ošúpať. Sleďová dužina má béžovožltú farbu, sladkú chuť a aromatický zápach. Sleď obyčajný rastie v juhovýchodnej Ázii, Thajsku, Malajzii, Indonézii. Sleď sa dodáva v dvoch odrodách: raky s charakteristickou červenkastou farbou a podlhovastými plodmi, mäso rakovníkov - vodnatá vláknina (pestovaná v Thajsku) a sleď, ktorého plody sa podobajú cibule a vo vnútri sú šťavnaté chrumkavé plátky.
12. Mangosteen
Ovocie chutí ako kombinácia ananásu, hrozna a jahôd.
Jedlá vnútorná časť ovocia, ktorá vyzerá ako cesnak, je jedlá.
Biele segmenty mangostanu sú jedlé čerstvé, niekedy konzervované. Populárna je aj čerstvo vylisovaná šťava z mangostanu. Odvar z listov a kôry sa používa na úplavicu, hnačku a na zníženie horúčky. Kôra obsahuje antioxidanty. Vzhľadom na množstvo xantónov sa používa pri výrobe kozmetiky.
13. Rambutan
Rambutan je tropický ovocný strom rodiny sapindaceae. Plody Rambutanu - malé, veľkosti lieskových orechov - rastú v zhlukoch až 30 kusov a sú zaoblené „guľôčky“s elastickou šupkou žltej alebo červenej farby, pokryté mäsitými chlpmi s dĺžkou 4 až 5 cm. podobá sa žalude), je priehľadná biela želatínová hmota s príjemnou sladkou chuťou.
Rambutan je jedným z najpopulárnejších stromov v juhovýchodnej Ázii, kde sa komerčne pestuje v malých záhradách. Rambutan je však tiež rozšírený po celom tropickom pásme: je chovaný v Afrike, Strednej Amerike, Karibiku a Austrálii. V Kambodži, Indii, Indonézii, na Filipínach a na Srí Lanke sa nachádzajú rozsiahle plantáže rambutanu.
Rambutan sa niekedy označuje ako chlpaté ovocie. Pri nákupe rambutanov venujte pozornosť skutočnosti, že plody sú tmavočervené a konce „vlasov“sú nazelenalé. Rambutan je slabo skladovaný a môže sa uchovávať v chladničke najviac týždeň.
Po zbere má ovocie krátku trvanlivosť.
Trochu stručne …
Morinda citrus (noni). Ovocie vyžaruje vôňu plodu, pripomínajúcu vôňu rozmaznaného plesnivého syra; chuť je mierne horká. (Scot Nelson):
Psidium. Ovocie vyžaruje príjemnú vôňu pripomínajúcu citrónovú kôru; chuť je sladkokyselá. (Chetan Kolluri):
Jackfruit. Buničina z ovocia vyžaruje príjemnú vôňu pripomínajúcu vôňu banánov a ananásu, zatiaľ čo šupka vonia ako zhnitá cibuľa; chutí ako ananás. (Michail Esteves):
Drevené jablko. Jedlá ovocná dužina má adstringentnú štruktúru a sladkú chuť. (Hafiz Issadeen):
Liči. Chutí ako hrozno. (RachelF2SEA):
Santol. Dužina ovocia je šťavnatá a sladká. (Whologwhy):
Longan. Dužina ovocia má špecifickú sladkú chuť s výrazným nádychom pižma. (Qwan718):
Vápno Kafir. Má kyslú chuť. (Scott Ashkenaz):
Cukrové jablko. Ovocie vyžaruje príjemnú vôňu pripomínajúcu vôňu marhúľ; chuť je sladká. (Mám rád rastliny!):
Odporúčame prečítať si článok: „Exotické ovocie, o ktorých ste nikdy nevedeli, že existujú.“