Problém nedostatku potravín už nie je aktuálny, uviedli zástupcovia izraelského startupu SuperMeat, ktorý vyvinul umelé mäso syntetizované z buniek vtákov, napríklad kurčiat. Táto technológia, ako zabezpečujú jej tvorcovia, umožní získať lacné a identické s prírodným mäsom bez toho, aby za to museli zabíjať zvieratá.
Za účelom spustenia plnohodnotnej výroby svojho umelého mäsa spustil startup SuperMeat kampaň crowdfunding na webe Indiegogo. Celkové náklady na mäso budú podľa výrobcu niečo okolo 5 USD za kilogram. V budúcnosti sa s nárastom objemov výroby môže táto cena znížiť.
Mäso bude vyrábané špeciálnymi technologickými zariadeniami, ktoré napodobňujú telo vtáka. Táto technológia je taká prepracovaná, že si spotrebiteľ ťažko všimne rozdiel medzi umelým mäsom SuperMeat a bežným mäsom.
Mäso SuperMeat je zároveň ešte lepšie ako bežné mäso, pretože vo fáze výroby ho možno obohatiť o ďalšie živiny a vitamíny, čím sa viac podobá ideálnemu jedlu. Odborníci tvrdia, že SuperMeat, ako aj podobné výrobky, sú budúcnosťou potravinárskeho priemyslu.
Kolesnikov Andrej