Keď som videl obrázok tohto býka, nepochyboval som ani o tom, že to bol „photoshop“. Je to kúsok mäsa na kosti, nie zviera. Ale čoskoro som si uvedomil, že sa mýlim …
Kravy a býky plemena belgická modrá (belgický modrý hovädzí dobytok), ktoré sa tiež nazývajú „dvojsvalnaté“, vyzerajú, akoby väčšinu svojho života strávili nie na lúke, pokojne žuvacou trávou, ale v telocvični a zožierali tony steroidov. V skutočnosti však tento druh vďačí za svoju genetiku a mnoho rokov selektívneho kríženia.
Ako už názov napovedá, toto neuveriteľné plemeno dobytka sa začalo chovať v Belgicku. V druhej polovici 19. storočia sem prišlo stádo stoviek hláv shorthonských býkov, ktoré mali vylepšiť plemeno miestnych kráv, dojenie plemien. Trik spočíva v tom, že sa spoja výhody týchto plemien a vytvorí sa mäsitá krava produkujúca mlieko, ktorá sa po odchode do dôchodku dá zabaliť do stoviek plechoviek.
Toto plemeno bolo a zostáva neuveriteľne populárne v Belgicku a oceňuje sa nielen pre mäso, ale aj pre mlieko, ktoré sa mu dodáva, ktoré sa vyznačuje obsahom tuku a považuje sa za veľmi užitočné. Ale po roku 1960, kvôli nedostatku mäsa v krajine a všeobecnej hospodárskej nestabilite, sa tento dobytok začal chovať výlučne na porážku, tento trend pokračuje dodnes.
Mnohí sa domnievajú, že termín „dva svaly“znamená, že tieto zvieratá majú ďalšie svalové skupiny, ktoré nie sú vlastné inému typu hovädzieho dobytka, ale nie je to tak, je pravda, že svaly belgických kráv sú jednoducho najmenej dvakrát vyvinutejšie ako v prípade ich dystrofické náprotivky. Genetickí vedci boli schopní dosiahnuť tento účinok blokovaním génu, ktorý reguluje sekréciu myostatínu, proteínu, ktorý inhibuje rast svalového tkaniva, keď dosiahne určitú hranicu. Genetici tak doslova vytvorili skutočné Schwarzeneggerské kráľovstvo zvierat.
Propagačné video:
Napriek impozantnému vzhľadu sa títo obri vyznačujú poslušnou dispozíciou. Ich hlavnou výhodou oproti ostatným druhom kravy je však mäso: neuveriteľne chutné, jemné a bez náznaku tuku.
Znalci belgických blues hovoria: „Belgické kravy majú neuveriteľne jemné mäso. Po prvom vyskúšaní už nikdy nebudete veriť, že je to hovädzie mäso. ““
Ak si stále dokážete predstaviť, aké veľké sú tieto zvieratá, mali by ste vedieť, že hmotnosť niektorých býkov tohto plemena môže dosiahnuť 1200 - 1400 kg. A väčšina tejto hmoty je sval!
Belgická modrá je veľké zviera so zaoblenými tvarmi a dobre definovanými svalmi. Krk, plecia, chrbát, bedrá a hrudník sú zvýraznené dobre vyvinutými svalmi. Chrbát je rovný a hrudník je zaoblený. Plemeno má krásne silné nohy a ľahko sa chodí.
Farba sa môže pohybovať od bielej, modrastej a čiernej až po kombináciu predchádzajúcich farieb. Červená je niekedy prítomná v genotype jednotlivých línií. Plemeno má veľmi pokojný charakter.
Výška sa pohybuje od 1,45 do 1,50 m. Často sú jednotlivci vážiaci viac ako 1300 kg. Kravy obyčajne vážia medzi 850 a 900 kg a môžu byť vyššie ako 1,40 m.
Vyvinuté svaly sú charakteristickým znakom tohto plemena hovädzieho dobytka. Teľatá sa s týmito svalmi nenarodia a svaly sa zvyčajne začínajú prejavovať vo veku od 4 do 6 týždňov.