Mikrovlnné rúry sú nevyhnutnou súčasťou každej modernej kuchyne. Toto zariadenie uľahčuje život, umožňuje vám rýchle ohrievanie jedla a varenie niektorých jedál. Všetci používatelia vedia všeobecné pravidlá prevádzky, napríklad, že do mikrovlnnej rúry nemôžete dať pozlátené riady, ale v skutočnosti to nie je zďaleka všetko, čo by ste mali vedieť o tejto zázračnej peci. Ukázalo sa, že zariadenie je multifunkčné. Existuje niekoľko zaujímavých faktov týkajúcich sa histórie vzniku a spôsobov používania mikrovlnnej rúry, ktoré budú zaujímavé pre každého.
Náhodný vynález mikrovlnných rúr
Skutočnosť, že myšlienka výroby mikrovlnnej rúry sa javila úplne neplánovaná, by sa dalo povedať spontánne, sa nespochybňuje. Existujú však dve možnosti, čo ovplyvnilo vytvorenie zariadenia. Autorom myšlienky je Percy Spencer, americký inžinier Raytheon, špecialista na radar.
Tvorca mikrovlnnej rúry Percy Spencer.
Je to zaujímavé! Podľa jednej z verzií, keď bol v bezprostrednej blízkosti magnetrónu, sa čokoláda v jeho vrecku roztopila. Tento predpoklad je kontroverzný, nepravdepodobný, pretože stĺpec z magnetrónu nie je schopný zmeniť svoj stav bez negatívneho účinku zariadenia na samotnú osobu.
Druhá verzia je omnoho pravdepodobnejšia. Pozostáva z nasledujúceho: Spencer vykonal cielené testy magnetrónu v oblasti ohrievania hotových jedál. Čokoľvek to bolo, bol to však ten, kto skúmal, čo sú mikrovlny schopné, a potom patentoval konečný produkt - mikrovlnnú rúru.
Propagačné video:
Obrovské rozmery prvej mikrovlnnej rúry
Úplne prvá mikrovlnná rúra bola vysoká ako osoba, a to až do 170 centimetrov. Jej váha bola vyše tristo kilogramov. Tento model značky Radarange sa objavil v roku 1947. Vzhľadom na tieto parametre sa myšlienka, že zariadenie sa bude používať doma, nikomu nenaplnila.
Prvá mikrovlnná rúra.
Drahý prvý model
Tento vynález bol na začiatku svojej existencie skutočne v hodnote päť tisíc dolárov.
Prvé kópie stoja báječné peniaze.
Podľa odborníkov bol v polovici minulého storočia dolár drahší ako dnes, približne deväťkrát. Začiatkom šesťdesiatych rokov bola vydaná kompaktnejšia verzia špeciálne navrhnutá na použitie v domácnostiach a bytoch. Cena tohto modelu je oveľa nižšia - päťsto dolárov.
Mikrovlny sa vyrábali aj v Sovietskom zväze
Výroba zariadení sa, žiaľ, nespustila a nestala sa hromadnou výrobou.
Mikrovlnná výroba v ZSSR.
A náklady na modely zo ZSSR neboli nižšie ako modely západné. Cena takéhoto zariadenia bola 350 rubľov a bola pre väčšinu obyvateľstva nepredstaviteľne vysoká. V prvých rokoch 80. rokov začalo niekoľko závodov vyrábať mikrovlnné rúry súčasne. Medzi nimi je aj slávny ZIL. Podľa niektorých historických údajov prvýkrát o výrobe mikrovlnných rúr pre domácnosť v Sovietskom zväze začali hovoriť v roku 1978.
Mikrovlny sú pre človeka úplne bezpečné
Mikrovlny majú iba jeden vplyv na ohrev potravín. Sú to iba žiarenie (elektromagnetické) s veľmi vysokou frekvenciou.
Mikrovlnné rúry sú absolútne bezpečné.
Dipólové molekuly pod jeho vplyvom sa začínajú otáčať zrýchleným tempom, čím priťahujú ďalšie molekuly do procesu. Tým sa zvyšuje ich teplota a dochádza k zahrievaniu.
Inteligentné mikrovlnné rúry dokážu na stroji uvariť jedlo
Najmodernejšie, hlavne invertorové modely, majú niekoľko programov varenia.
Inteligentné mikrovlnné rúry.
Používateľ zadá názov produktu a jeho hmotnosť a zariadenie automaticky vypočíta čas potrebný na rozmrazenie alebo varenie. Existujú aj modely so sofistikovanými algoritmami. Mikrovlnná rúra určuje prevádzkový režim - mikrovlnné rúry s prúdením, grilom, parou atď.
Invertorové mikrovlny sú lepšie ako mikrovlny bez invertora
Predajcovia a obchodníci často pripisujú hodnotu invertorového zariadenia skutočnosti, že jedlo je zdravšie a zdravšie.
Invertorová mikrovlnná rúra.
V skutočnosti tomu tak nie je. Jeho výhodou je, že menič prevádza jednosmerný prúd na striedavý prúd av opačnom poradí reguluje výkon počas varenia. Najprv sú jeho ukazovatele maximálne a potom postupne klesajú na minimum. V dôsledku toho sa jedlo zahrieva rovnomerne a nemá žiadny účinok na sušenie. Plus je veľká pecná komora. Navyše je jeho hmotnosť omnoho menšia, čo je spôsobené neprítomnosťou transformátora. Tieto parametre sú dôležité, ak sa mikrovlnná rúra bude používať nielen na rozmrazovanie a ohrievanie potravín, ale aj na varenie. Je potrebné poznamenať, že proces rozmrazovania je tiež produktívnejší a rovnomernejší.
Espresso sa môže pripraviť v mikrovlnnej rúre
Na prípravu espressa v mikrovlnnej rúre potrebujete špeciálny kávovar na gejzíry.
Kávovar na gejzíry.
Existuje niekoľko modelov, vrátane miniatúrneho nemeckého piána a talianskej mamy. Pracujú na rovnakom princípe ako štandardné možnosti gejzírov. Rozdiel spočíva v materiáloch použitých na výrobu zariadenia - sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre.
Dezinfekcia špongií na umývanie riadu v mikrovlnnej rúre
Bez ohľadu na to, ako dôkladne sa špongie umývajú, sú živnou pôdou pre baktérie, najmä patogény.
Ošetrenie hubiek na umývanie riadu.
Keď sa špongia vloží do bežnej mikrovlnnej rúry a výkon sa zapne najmenej na 700 až 800 W, nastane proces denaturácie proteínov, v dôsledku čoho nastáva smrť mikroorganizmov. Presne ten istý proces sa pozoruje pri tepelnom spracovaní určitých potravinových výrobkov.
Mikrovlnná rúra ako alternatíva rúry
Akýkoľvek moderný spotrebič s grilom alebo bez grilu a konvekciou možno považovať za malú rúru.
Mikrovlnná rúra ako náhrada za rúru.
Konvekciu je možné používať s mikrovlnami alebo bez nich, ale spolu s vykurovacími telesami. Existujú modely, ktorých dizajn je veľmi podobný zariadeniu rúry - dvere v nich sa otvárajú rovnakým spôsobom.
Mikrovlnná rúra namiesto dvojitého kotla
Ak máte doma mikrovlnnú rúru, nemusíte si kupovať plnohodnotný parník.
Mikrovlnná rúra ako alternatíva k dvojitému kotlu.
V mikrovlnnej rúre sú v predaji špeciálne plastové parné nádoby a sú lacnejšie ako samostatná konštrukcia. Existujú aj také mikrovlnné rúry, napríklad značka Whirlpool, kde je zahrnutý dvojitý kotol.
Mikrovlnná rúra môže byť použitá ako vodný kúpeľ
Pre tých, ktorí radi varia vynikajúce, nezvyčajné dezerty podľa špeciálnych receptov, je vodný kúpeľ bežnou vecou. Mikrovlnná rúra ju môže vymeniť.
Dezert v mikrovlnnej rúre za 5 minút.
Proces je omnoho rýchlejší a vyžaduje sa menej riadu. Na internete môžete na rôznych kulinárskych lokalitách a fórach vidieť recepty na muffiny a muffiny pečené priamo v šálkach v mikrovlnnej rúre.
Pečenie vajec v mikrovlnnej rúre
Každý vie, že vajcia v pôvodnej podobe (v škrupine) by sa v tomto zariadení nemali nikdy variť.
Skutočný džem.
Percy Spencer identifikoval tento okamih vo fáze svojho výskumu. Ale bez škrupiny, vo vode, vo vreckách (špeciálne formy), sú perfektné. Niektorí ľudia to dokážu urobiť v jednoduchej miske alebo miske, kde je voda. Naraz musíte variť iba jedno vajce.
V mikrovlnnej rúre sa zastaraný chlieb stáva čerstvým
Bochník chleba sa posype čistou vodou a umiestni sa do zázračnej rúry na jednu minútu pri strednom výkone. Zmrazený bochník toastu môžete vzkriesiť rovnakým spôsobom.
Najčerstvejší chlieb.
V mikrovlnnej rúre môžete za pár sekúnd vytvoriť oblak mydla pre deti
Spodok rúry by mal byť pokrytý papierom, ktorý sa používa na pečenie. Tam sa umiestni mydlo (najbežnejšie) a mikrovlnná rúra sa zapne na plný výkon. Čas zahrievania je menej ako minúta. Mydlo sa stane krásnym mrakom. Môže byť nakrájaná na kúsky, zafarbená, kúpaná alebo tvarovaná na malé kúsky. Môžete z toho dokonca urobiť sneh.
Jasný oblak mydla.