História kukurice, ktorú často jeme konzervované v šalátoch alebo ako popcorn, siaha dlhú cestu. A na začiatku tejto obilniny, ktorá je veľmi častá na celom svete, existuje veľa tmavých škvŕn
Kukurica (alebo kukurica) je najstaršia pestovaná rastlina na svete. Počas vykopávok v Mexiku sa zistil peľ kukurice, ktorého vek je 55 tisíc rokov!
Kukurica takmer úplne uspokojuje výživové potreby ľudí. Moderný výskum ukázal, že táto obilnina obsahuje také dôležité vitamíny ako A, B, C, E, folacín (B9), niacín (B3), tiamín (B1). Kukurica obsahuje veľa draslíka, horčíka a dokonca zlata. Okrem toho má veľa vlákniny a vôbec žiadny lepok, na rozdiel od obilnín, ako je raž alebo pšenica, čo má veľký význam pre výživu pacientov.
Je zaujímavé, že diví predkovia sa nenašli v kukurici - zdá sa, že boli vždy kultivované. A to nie je prekvapujúce - jej najväčším tajomstvom je, že „kráľovná polí“, ako sa kukurica volala v Chruščovovom období, nemôže rásť bez ľudskej pomoci!
Nemôže sa rozmnožovať samovysevom a voľne behať - zrelý ucho kukuričných zŕn, ak nebude zozbierané v čase, jednoducho spadne na zem a rozpadne sa bez toho, aby poskytol „potomstvo“.
Vedci paranormálnych javov tvrdia, že záhadné vlastnosti kukurice je možné vysvetliť iba jej mimozemským pôvodom - akonáhle bola táto cereálie daná ľuďom stvoreniam z neba, ktoré pozemšťania považovali za bohov.
Fotografie: Kredit neznámy / paranormal-news.ru
Yum Kaash je jedným z najpopulárnejších bohov mayského panteónu. Zvyčajne bol identifikovaný so zmŕtvychvstaním a novým životom (na jeho obraze boli vyobrazení zvyčajne mŕtvi vládcovia). Hlavnou cestou Yum Kaash bolo sponzorstvo hlavného poľnohospodárskeho produktu pre Maya - kukurica. Zvyčajne bol zobrazený vo forme mladého muža, na ktorého hlave bola kukurica alebo kukurica.
Tu je to, čo píše astrológ Raul Rodriguei: „Najbežnejšia kukurica je najdôležitejším potvrdením, že ľudstvo má cudzí pôvod.
Starostlivosť ľudských rúk vyžaduje, aby sa kukurica množila. Povedzte, ryža alebo pšenica môžu rásť samostatne - ich semená budú prenášané zvieratami. Samotná kukurica bez ľudskej účasti však nie je schopná reprodukcie. Kukurica je dar pre ľudstvo od boha Kukulkána alebo, ako ho nazývali Aztékovia, Quetzalcoatl. Navyše podľa legendy bol človek stvorený z kukurice. Ucho kukurice zabalené v listoch, ak nebude vykuchané rukami, bude hniť. ““
V starovekých aztéckych mýtoch je táto verzia potvrdená. Podľa legiend je kukurica darom najdôležitejšieho boha Quetzalcoatlu, skutočne čarovnej obeti pre človeka, pretože pestovanie kukurice je pomerne jednoduché a iba jedným uchom môžete jesť celý deň. A v klimatických podmienkach Strednej a Južnej Ameriky sa úroda zberá štyrikrát ročne!
Hnojivo z rýb
Americký vedec L. Morgan povedal: „Kukurica sa vďaka svojej vhodnosti na spotrebu v zelenom aj zrelom stave, jej vysoká úroda a výživná hodnota ukázala ako bohatší dar prírody, ktorý spolu prispel k počiatočnému pokroku ľudstva ako všetky ostatné obilniny. prijaté “.
Zdravá a výživná cereálie sa rýchlo stala základom stravy starovekých Indov, ktorá sa šírila na obidvoch amerických kontinentoch a slúžila ako dôvod rozvoja a posilňovania najzáhadnejších a najstarších civilizácií - Mayov, Aztékov a Olmcov. Po obdržaní tak ľahko spracovateľného a vysoko kalorického jedla začali starí Indovia ovládať remeslá, prišli na sedavý životný štýl, mali mestá a umenie. V tom čase sa v Európe stále potulovali divoké kmene.
Prví farmári pestovali bohaté úrody kukurice a naučili sa z nej pripraviť rôzne pokrmy. Kukurica bola varená, vyprážaná, pečená, múka a dokonca z nej bolo vyrobené víno. Listy a stonky kukurice sa používali na rôzne potreby v domácnosti - boli plné matracov, ktoré sa používali na výrobu odevov a obuvi.
Starí Indovia vedeli, že kukurica potrebuje oplodnenie. A hnojili kukuricu tým, že počas výsevu dávali celú rybu spolu s obilím do čerstvo vykopanej diery - v týchto miestach sa hojne nachádzali ryby.
Kukurica prechádza planétou
Veľká kukuričná ríša veľkoryso zdieľala svoje plody s Európou. Keď Columbus objavil Ameriku, okrem iného si požičal semená kukurice z novej pevniny. Vystúpila na španielskom súde a potom skončila vo Francúzsku, Portugalsku, Taliansku.
Je potrebné povedať, že šírenie kukurice nebolo sprevádzané takými tragédiami ako v prípade zemiakov - v Európe nevedeli, že by mali jesť hľuzy zemiakov a že pri konzumácii jedovatých plodov - zelených bobúľ bolo zaznamenaných niekoľko úmrtí. Nie, u kukurice bolo všetko jasné - výživné a zdravé zrná boli podľa vkusu bohatých aj chudobných.
Z Európy prišla kukurica do Indie a Číny a stala sa všeliekom pre krajiny s veľkým hladom.
V Rusku sa kukurica objavila v 17. storočí. Ale rozšíril sa iba v južných oblastiach - v severných oblastiach nebol dar bohov príliš „vítaný“- kukurica nemá čas dozrieť v našich drsných klimatických podmienkach. Takmer na celom svete sa táto obilnina nazýva kukurica, v starovekom Indii a v našej krajine sa nazýva presne kukurica. Napriek tomu v oblasti Penza existuje dedina Mais. “Je pravda, že to nemá nič spoločné s kukuricou, obec je tak pomenovaná z iných dôvodov.
Etymológia slova„ kukurica “nebola definitívne objasnená. Podľa jednej verzie pochádza zo slova„ kučeravé “a na druhej strane - slovom„ kukurica “starí Slovania volali samy dobytok (ako slová„ kurčatá “nazývajú kurčatá).
A napriek tomu v Rusku kukurica nemá také kultové postavenie ako v Amerike - napriek všetkému úsiliu prvej sekretárky Ústredného výboru CPSU Nikity Chruščovovej vo svojej dobe. V Spojených štátoch je však kukurica jednou z najzákladnejších obilnín. Dokonca obsahuje výraz: „Kukurica je lepidlo, ktoré drží taký rozmanitý národ, ako sú Američania spolu.“
V skutočnosti sa v Amerike konzumuje iba jedno percento kukurice v krajine. 85% z toho konzumujú kravy a ošípané - a práve vďaka tejto obilnine sa mäsový a mliekársky priemysel v USA radí na prvé miesto na svete. A zo zostávajúcich 14 percent kukurice sa vyrába celý rad potravín a nepotravinových výrobkov - od kukuričnej whisky po zubnú pastu a sirup proti kašľu.
Tu sú výhody nenápadnej a skromnej rastliny. A hoci nie je známe, odkiaľ presne kukurica pochádza na Zemi, jedna vec je jasná - vlastníctvo sa stalo pre ľudstvo najväčším úspechom.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Tajomstvo XX storočia № 32 2011