Vedeli ste, že Cheetos Snacks je jedným z najúžasnejších potravín v histórii kulinárstva zameraných na čisté potešenie?
Toto je názor amerického výživu Stephena A. Witherly of Technical Products, ktorého názor cituje časopis New York Times, ktorý venoval jeden zo svojich materiálov tomu, čo nás všetkých jedného dňa zničí. Úmyselne pestovaná závislosť od potravín.
Hlavnou krásou týchto syrových tyčiniek je to, že sa doslova topia v ústach. „Nazýva sa to miznúca kalórie,“predpokladal pán Witherly. - Ak sa niečo rýchlo topí, mozog si myslí, že v ňom nie sú žiadne kalórie. Preto môžete tieto veci nekonečne konzumovať. ““
Ale je to, samozrejme, podvod, autor časopisu Michael Moss, víťaz Pulitzerovej ceny za rok 2010 za vystavenie dodávateľov mäsa, to nám hovorí a nie je to náhoda: Snackové spoločnosti míňajú veľa peňazí na výskum na vývoj produktov. ktorý bude krúžiť myseľ spotrebiteľa a očarí jeho chuťové poháriky tak, aby boli v stave neustáleho hladu. Zasvätení to nazývajú blaženým bodom. Potravinársky priemysel preto venuje osobitnú pozornosť boju proti tzv. Senzoricky špecifickej sýtosti.
Hovoríme o tom, že mozog reaguje na silné a rozmanité arómy znížením vašej túžby stále ochutnať podobný produkt. Aby sa tomu zabránilo, nízkonákladoví výrobcovia potravín (ako Coca-Cola alebo Doritos) sa uchyľujú k zložitým zložkám, ktoré vzrušujú chuťové poháriky bez toho, aby im poskytli predstavu o jednej dobre definovanej aróme, ktorá mozgu hovorí, že je čas prestať jesť.
Telo však nemožno oklamať. Môžete mať veľa neukojiteľného potešenia, keď jete nezdravé jedlo, ale to nepopiera skutočnosť, že ste užili ďalšie vrece kalórií.
Pán Moss mlčí o tom, do akej miery takéto potraviny ovplyvnili epidémiu obezity v Spojených štátoch, je však zrejmé, že takýto problém existuje a že sa zvýšil spolu s rastom nezdravého potravinárskeho priemyslu. Za posledných tri desaťročia sa počet obéznych Američanov viac ako zdvojnásobil, z 15% v roku 1980 na 36% v roku 2010. Za rovnaké obdobie sa šírenie choroby medzi deťmi v základnej škole a adolescentmi ešte výraznejšie zvýšilo - z 5 - 6% na viac ako 18%.
Dlhodobá štúdia telesnej hmotnosti a výživy u 120 877 mužov a žien v roku 2011 zistila, že najväčší prírastok hmotnosti spôsobili zemiakové lupienky. Sú pokryté soľou a tukom, ktorý odmeňuje mozog s okamžitým požitkom. Okrem toho obsahujú cukor a nie sú špeciálne pridané, ale sú obsiahnuté v zemiakovom škrobe.
Propagačné video:
To všetko robí z čipov vysoko návykový produkt, takmer liek.