Na stránkach našej stránky sme už písali o spoločnosti, ktorá vyrába umelé mäso. Na tomto dynamicky sa rozvíjajúcom trhu však existuje mnoho podobných firiem na svete. A jeden z nich, Beyond Meat, výrazne rozširuje svoju výrobu.
Beyond Meat už predáva falošné mäsové hamburgery do 5 000 reštaurácií po celých Spojených štátoch a je tiež dodávateľom do hlavných obchodných reťazcov. Spoločnosť Beyond Meat nedávno získala množstvo investícií v celkovej hodnote 55 miliónov dolárov, čo je zaujímavé, okrem iného od najväčšieho producenta mäsa Cleveland Avenue, ktorý založil bývalý generálny riaditeľ spoločnosti McDonald Don Thompson.
Je potrebné poznamenať, že Beyond Meat nesyntetizuje mäso in vitro. Namiesto toho sa používajú extrakty rastlinných zložiek: hrachová bielkovina, droždie, repa a kokosový olej. Podľa denníka Wall Street Journal spoločnosť plánuje v roku 2035 nahradiť všetko prírodné mäso náprotivkami rastlinných druhov. Navyše „najbližší konkurent v osobe Impossible Foods, ktorý plánuje vyrábať až 450 ton umelého mäsa každý mesiac, sa zapojí do„ výmeny “.
Podľa predpovedí analytikov sa trh s umelými mäsovými výrobkami každoročne zvýši o 8,4% a do roku 2020 to bude 5,2 miliardy dolárov. USA a Európa ako prvé prechádzajú na umelé mäso a posledné - krajiny ázijsko-tichomorského regiónu.
Vladimír Kuzněcov