18 miliónov Američanov trpí chorobami súvisiacimi s neznášanlivosťou lepku. Podľa najnovšieho výskumu v Spojených štátoch je problémom geneticky modifikované sóje a kukurica, ktoré ľudia jedia. Lekári sa domnievajú, že svet je na pokraji novej rozsiahlej epidémie.
Bezlepková strava sa stáva stále populárnejšou. Toto nie je módny trend. Pre väčšinu ľudí je to nevyhnutná potreba. Ľudské telo stále viac odmieta asimilovať lepok (inak - lepok) - bielkovinu nachádzajúcu sa v obilninách. Netolerancia lepku pri konzumácii potravín s obsahom vedie k narušeniu trávenia. Výsledkom je široká škála chorôb od autizmu po rakovinu.
Berúc do úvahy skutočnosť, že šírenie citlivosti na glutén sa za posledných 20 rokov dramaticky zvýšilo, súvislosť prepuknutia choroby s používaním geneticky modifikovaných organizmov (GMO) je nepopierateľná, hovorí Irina Ermakova, doktorka biologických vied, medzinárodná expertka na životné prostredie a bezpečnosť potravín:
„V oblastiach, kde je veľa GMO, dochádza k nárastu u ľudí s rakovinou. Prípady obezity a cukrovky sa niekoľkokrát zvýšili presne potom, čo sa do týchto regiónov dostali geneticky modifikované produkty. Okrem toho sa zistí neplodnosť. Toto je najhoršia vec. Sterilita nielen ľudí alebo cicavcov, ale aj sterilita takmer všetkých živých organizmov. To môže viesť k zničeniu našej biosféry, pretože hmyz, prospešné baktérie sa prestanú množiť a rastliny zmiznú. Všeobecne sú GMO časovanou bombou. “
Medzitým neexistuje jednotné posúdenie nebezpečenstva GMO vo svete. Napríklad takéto výrobky sa široko používajú v USA. Neexistuje dokonca ani zákon o povinnom označovaní výrobkov obsahujúcich GMO. Čína má povolené pestovať geneticky modifikovanú bavlnu a papáju, dovážajú sa však aj kukurica GMO a ryža GMO. V Európe, Rakúsku, Nemecku, Francúzsku, Grécku, Poľsku, Bulharsku, Luxembursku a Maďarsku sa výroba GMO úplne vzdala. Ukrajina sa však čoskoro pripojí k množstvu krajín, v ktorých rastú geneticky modifikované sóje, príslušné rozhodnutie už bolo podpísané.
Problém je v tom, že doteraz sa nevykonali globálne štúdie o vplyve GMO na životné prostredie a najmä na ľudí. Vedci spolupracujúci s nadnárodnými spoločnosťami vyrábajúcimi GMO produkty a nezávislí vedci, ktorí nepodporujú myšlienku genetického inžinierstva, sa nemôžu dohodnúť. Neveria si navzájom experimenty. A keďže je výhodnejšie pestovať a používať GMO obilie komerčne ako prírodné obilie, má v rôznych krajinách silnú lobby.
Mark Kastel, spoluzakladateľ Cornucopia Institute, neziskovej organizácie s poslaním „Hľadať ekonomickú spravodlivosť pre rodinné poľnohospodárstvo“ :
„Biotechnologický priemysel urobil takmer všetko, aby zabránil nezávislým vedcom analyzovať gény nových rastlín, ktoré produkuje. Keď poľnohospodári pestujú geneticky modifikované sóje, podpíšu s pestovateľom dohodu, ktorá im zakazuje poskytnúť vedcom prístup k úrode. Preto môžu svoju kultúru využívať na agronomický výskum alebo na výskum priamo súvisiaci s výnosom plodiny, nemôžu však spolupracovať s lekárskymi alebo environmentálnymi centrami.
Propagačné video:
Rozsah výskumu na pochopenie toho, či sú GMO nebezpečné alebo nie, je veľmi obmedzený. Tieto experimenty, ktoré sa uskutočnili a ktoré sú dostupné väčšine ľudí, sa uskutočňovali hlavne na laboratórnych zvieratách a často tieto experimenty trvali iba 30 - 90 dní. Existuje však len obmedzený počet dlhších štúdií na laboratórnych potkanoch a iných zvieratách, ktorých výsledky ukazujú dosť znepokojujúce výsledky vrátane chorôb, ktoré môžu u ľudí viesť k gastrointestinálnym problémom.
Do obchodov boli pridané bezlepkové sekcie
Situácia s poskytovaním grantov výskumným univerzitám v Spojených štátoch je tiež veľmi naliehavá. Veľká časť rozpočtu na výskum financovaný vládou sa znížil, zatiaľ čo rozvoj podnikového poľnohospodárskeho podnikania a biotechnologického výskumu sa naopak dramaticky zvýšil, čo má negatívny vplyv na výskum. To znamená, že ak vedci uverejnia výsledky výskumu, ktoré preukazujú škodlivé účinky určitých jedinečných biotechnologických plodín, ich univerzity môžu stratiť finančné prostriedky a nemôžu sa ďalej rozvíjať. Toto je nepriateľské prostredie pre vedcov, ktorí sa chcú hlbšie venovať týmto problémom a byť úspešní.
Je možné zachovať primeranú dodávku potravín pre obyvateľstvo USA bez použitia GMO?
- Áno, myslím, že môžete. Väčšina príjmov z poľnohospodárstva za posledných desať rokov a pol sa spájala nie s GMO, ale s hybridným šľachtením, ktoré je tradičnou vývojovou funkciou z hľadiska genetiky rastlín. Takže áno, dokážeme sa nakŕmiť. “
Ruská národná asociácia pre genetickú bezpečnosť rozhodla, že je čas ukončiť spor: zakázať GMO, ak je to škodlivé, alebo upokojiť ľudí, ak nehrozí nebezpečenstvo, uviedla riaditeľka združenia Elena Sharoykina:
„Mal by existovať experiment, v ktorom sa budú obaja oponenti a podporovatelia GMO, ako aj tí, ktorí sú voči tejto technológii neutrálni, dohodnúť na pravidlách. Počas tohto roku sme veľa pracovali s medzinárodnými a ruskými vedcami. V lete nás navštívili odborníci z USA, Francúzska, Veľkej Británie. Bola vytvorená pracovná skupina. K dnešnému dňu boli pripravené protokoly. Myslím si, že takýto experiment sa stane senzáciou na svet, pretože doteraz, počas 20 rokov komerčného využívania GMO, nikto na svete nezjednotil vedcov z rôznych krajín a rôznych vedeckých disciplín, aby v plnej miere a úplne preskúmal účinky GMO na organizmy. ““