Cez Silicon Valley sa preháňa nebezpečný vietor - aspoň podľa médií. Vedúci technickí pracovníci pijú surovú vodu, ktorá môže obsahovať kontaminanty a patogény, a sú presvedčení, že je prospešná pre zdravie. „Lenta.ru“hovorí, ako je zvyšok sveta prekvapený neuveriteľnou módou startupov, a či je to tak v skutočnosti.
Podnikateľ Doug Evans nie je chudobný človek, a tak ľahko prežil bankrot svojho startupu. Len o pár dní neskôr zverejnil na Instagrame príspevok o novom koníčku - surovej vode. Evans tvrdí, že z kohútika prestal piť už dávno a teraz používa iba neupravenú a nevarenú vodu. Je presvedčený, že je prospešný pre zdravie.
Získať takúto vodu je celá úloha. Blízko San Francisca je prameň, cestu k nemu však odrezáva zosuv pôdy. Musíte sa predierať súkromnou oblasťou, kam majú cudzinci zákaz. Evans išiel nabrať vodu v noci, keď bola menšia šanca na chytenie. "Potrebuješ šikovnosť a schopnosť konať naslepo." A hovorí, že je ochotný experimentovať. „Fľaše musíš nosiť doslova v tme.“
Po zatvorení svojej spoločnosti Evans vyhlásil „očistný post“a päť dní chodil bez jedla - iba so surovou vodou. „Viem, že pokiaľ ide o zdravie, som extrémista,“pripúšťa. - Ale nie som sám. Existuje veľa ľudí, ktorí robia to isté. Nikdy neviete, o koho narazíte blízko prameňa. ““
Ketóny a kakao
Tomu sa dá ľahko uveriť. Svojho času sa Silicon Valley zbláznilo z ketogénnej stravy, ktorá má vysoký obsah tukov a nízky obsah bielkovín. Potom boli miestne veľké parochne unesené lekárskym pôstom. Je to krok od nej, k surovej strave alebo viere v nadprirodzené vlastnosti neupravenej vody.
Propagačné video:
Výkonný riaditeľ Evernote Phil Libin pre The Guardian minulý rok uviedol, že vie o dvoch desiatkach investorov a výkonných riaditeľov, ktorí pravidelne vynechávajú jedlo. Pôst považuje za jednu z najdôležitejších vecí v jeho živote. „Moja nálada sa znateľne zlepšila, ľahšie sa sústredím, mám stály zdroj energie,“hovorí. - Cítim sa zdravšie. A pomáha mi to lepšie riadiť spoločnosť. ““
Pre každý wellness trend, o ktorom vie každý v Silicon Valley, sú tu desiatky v menšom meradle. Dobrým príkladom je príbeh bývalej zamestnankyne spoločnosti Google Seny Schellenbergovej, ktorá pomohla vyvinúť okuliare pre rozšírenú realitu Google Glass. Pre Business Insider povedala, že kakao vyskúšala prvýkrát v roku 2016. Nápoj na ňu urobil nečakane silný dojem. „Cítila som, akoby sa rozpadla celá moja stará osobnosť,“hovorí.
Kakao priviedlo Schellenberga do šialenstva. Prišla k viere v jej liečivú silu, ukončila prácu v spoločnosti Google a odišla do Južnej Ameriky, aby stretla šamanov a zúčastnila sa kakaových obradov. Po návrate do Kalifornie otvorila platené kurzy, kde učí, ako sa zbaviť zlozvykov, upevňovať väzby s ostatnými a nachádzať radosť pri pití kakaa. Zatiaľ nie je veľa nasledovníkov, ale toto je výnosný biznis. Pred rokom tiež nikto nepočul o surovej vode.
Surová voda
Amerika sa o trende v oblasti surovej vody dozvedela koncom decembra z článku v New York Times. Noviny hovorili s Evansom a našli ďalších ľudí, ktorí zastávajú rovnaký názor. Sú presvedčení, že vo vode z vodovodu sa nenachádzajú žiadne cenné minerály a mikroorganizmy a namiesto nich zdraviu škodlivé chlóry a fluoridy.
"Považujte ma za konšpiračného teoretika, ale fluorid je liek na vymývanie mozgov, ktorý neprospieva vašim zubom," hovorí Muhande Singh, farebná postava s vlasmi po plecia, ktorá radšej chodí bosá a fotí s nahým trupom. Pred niekoľkými rokmi sa volal Christopher Sanborn, ale potom sa nechal uniesť surovou stravou, vzal si indické meno a otvoril si živú vodu, ktorá do San Francisca nesie sklenené fľaše s pramenitou vodou. Za jeden liter si živá voda účtuje až 30 dolárov. Je to drahé, ale kalifornské startupy majú peniaze. Platia a nesťažujú sa.
Singh verí, že dekontaminácia spôsobí, že voda bude mŕtva. „Skutočná“voda, ktorú jeho spoločnosť predáva, je údajne chutnejšia a zanecháva v ústach príjemný pocit, ale netrvá dlhšie ako mesiac. "Po pôrode zostáva čerstvý počas jedného lunárneho cyklu," vysvetľuje Singh. - Ak zostane príliš dlho, zmení sa na zelenú. Ľudia o tom ani nevedia, pretože pijú mŕtvu vodu, ktorá nikdy nezezelená. ““
Živá voda má konkurenciu, napríklad Tourmaline Springs, ktorá si účtuje 2,99 USD za liter. A v San Diegu je celý sklad surovej vody - Liquid Eden. New York Times tvrdí, že do konca roku 2017 predával 3 500 litrov za deň za 2,50 dolára za galón (asi štyri litre). Tržby v obchode sa každý rok zdvojnásobujú.
Vibrácia na raňajky
Reakcia na článok New York Times bola rýchla a nemilosrdná. Nikto nemá rád falošné vrecia s peniazmi, ktorí zbytočne míňajú peniaze a nemyslia na následky. V tomto prípade je blízkosť aj následky zrejmé každému, kto vie, aké „minerály a mikroorganizmy“sa v surovej vode nachádzajú. „Pocit Giardie v ústach a dobrým vkusom je úplavica,“uviedla autorka Caterina Valente na twitteri.
„Voda, ktorá nie je liečená, môže obsahovať chemikálie a mikroorganizmy, ktoré môžu človeka poslať do nemocnice alebo spôsobiť ohnisko nákazy,“uviedol pre časopis Time Vince Hill, vedúci infekcií prenášaných vodou v Centroch pre kontrolu a prevenciu chorôb. „Surová voda môže byť v skutočnosti čímkoľvek, čo chcete.“
"To je všetko skvelé, až kým desaťročné dievča nezomrie v agónii na choleru niekde v kalifornskom Montecito," uviedol Business Insider, ktorý citoval experta na bezpečnosť potravín Billa Marlera. Je to viac ako reálna vyhliadka: tisíce ľudí zomierajú na choleru v krajinách tretieho sveta.
Kritici tvrdia, že ohŕňať nos nad modernými normami úpravy vody, ktoré zachraňujú USA pred rovnakým osudom, je prinajmenšom nezodpovedné. „Šírenie skepsy vo vodnej infraštruktúre alebo v dôležitosti úpravy vody je znepokojujúce - a môže mať skutočné dôsledky,“komentuje Vox.
Čistiareň odpadových vôd.
Odkiaľ pochádza voda
Odporcovia surovej vody nezostali len pri sťažnostiach médií. "Dostali sme stovky správ," uviedol pre The Guardian spoluzakladateľ Tourmaline Springs Seth Pruzanski. - Od priamych urážok až po vyhlásenia, že vedome šikanujeme a okrádame ľudí. U dvoch z nich hrozilo, že nás prídu zastreliť. ““
Prusanski je presvedčený, že Tourmaline Springs si takúto nenávisť nezaslúžila. Voda podľa neho zo zdroja spoločnosti a bez úpravy spĺňa všetky sanitárne normy. „Existuje obrovský rozdiel medzi vodou, ktorá sa pije z rieky niekde v lese, a vodou z prameňa so storočnou históriou, ktorá bola starostlivo testovaná a spĺňa vládne požiadavky,“hovorí.
Situácia so živou vodou a jej zakladateľom Muhandom Singhom je komplikovanejšia. Spoločnosť tvrdí, že vodu čerpá zo zdroja v kaňone neďaleko madrasského mesta Oregon. V skutočnosti je kontrolovaná neziskovou organizáciou, ktorá sa zaoberá dodávkou vody v Madrase. Kontaktoval ju magazín Men's Health a zistil, že živá voda neprijíma vodu priamo zo zdroja, ale z elektrickej siete.
Na jednej strane je to plus: cholera nie je strašidelná. Na druhej strane, prečo potom platiť tieto peniaze?
Fúkaná senzácia
Článok v New York Times cituje niekoľkých zástancov surovej vody, ale Doug Evans je jediný, kto má meno. A to nie je veľmi dobré meno. Založil Juicero, spoločnosť, ktorá vyrába vysoko kvalitné inteligentné odšťavovače, ktoré si vyžadujú špeciálne kazety s ovocnou dužinou. Agentúra Bloomberg News minulý rok zistila, že náplne je možné ľahko vytlačiť zo šťavy holými rukami. Samotní Juicero a Doug Evans sa stali na smiech.
Odšťavovač Juicero.
Ak sa spisovateľovi New York Times nepodarilo nájsť menej kontroverzného pijana surovej vody, vynára sa otázka: Je ich toľko? Na populárnom startupovom fóre podporovanom slávnou investičnou spoločnosťou Y Combinator sa správa o novom trende vítala nedôverčivo. Čítajú ju samotní ľudia, ktorí by sa podľa tlače mali nechať uniesť surovou stravou, ale nikto z nich nestretol s prívržencami tejto módy.
„Všetky sú predávané v obchode Rainbow Groceries, obchode, ktorý už desaťročia dodáva kalifornským hippies s výrobkami hippies,“napísal jeden z používateľov. „Aj keď sa kruh technikov často prekrýva s kruhom hippies na Vennovom diagrame, určite ide o odlišných ľudí.“„Každý, koho poznám v Silicon Valley, pije buď vodu z vodovodu (priamo z vodovodu alebo filtrovanú) alebo sódu,“komentuje ďalší. "Vyzerá to ako senzácia," uzavrel.
Oleg Paramonov