Predaj balenej vody v Rusku každoročne rastie. Mnoho ľudí nakupuje balenú vodu nielen za horúceho počasia vonku, ale aj na každodenné použitie doma. Ako sa mýliť s výberom? Odborníci spoločnosti Roskontrol si vybrali 12 obľúbených značiek pitnej a minerálnej vody za ceny v rozmedzí od 20 do 150 rubľov. „Testov“sa zúčastnili značky, ktoré sa predávajú aj v Soči.
V prvej fáze boli odborníci spoločnosti Roskontrol nepríjemnými prekvapeniami. Najdôležitejším ukazovateľom bezpečnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov. V niektorých vzorkách je ich povolené množstvo prekročené 70-krát! To znamená, že strany môžu ľahko obsahovať úplavice, salmonelu a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Z dôvodu nedodržania bezpečnostných požiadaviek sú tieto značky vody zaradené do „čiernej listiny“spoločnosti Roskontrol.
Niektoré značky značne prevyšujú prípustné množstvo dusičnanov a dusitanov vrátane dosť drahých značiek. Voda sa s najväčšou pravdepodobnosťou odobrala neďaleko priemyselných podnikov, čistiarní odpadových vôd, kolektívnych fariem alebo fariem. Okrem toho voda jasne ležala na povrchu alebo v malej hĺbke.
Odborníci našli v údajne čistej vode kopu zbytočných odpadkov: amónne ióny, oxidovateľnosť permanganátu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky mohli vstúpiť do vody.
Naopak, deklarované užitočné mikro a makro prvky sa naopak nezapočítali. Niektoré vzorky boli takmer bez vápnika a horčíka. Pri nepretržitom používaní takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Čo následne povedie k rôznym zdravotným problémom. A to je podľa testov celkom pravdepodobné, pretože predaj balenej vody v Rusku každoročne rastie. Mnoho ľudí si ho kupuje nielen za horúceho počasia vonku, ale aj na každodenné použitie doma.
Balená voda „Shishkin Les“, Bonaqua, „Svätý prameň“, Evian, „Čerpacia miestnosť Lipetsk“, Cristaline, Vittel, „Prosto Azbuka“, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D (Dixy)“. …
Nasleduje tabuľka výsledkov skúšok a hodnotenie vzoriek z hľadiska bezpečnosti, prirodzenosti, užitočnosti a chuti.
Výsledky testu:
Propagačné video:
1. Nesýtená pitná voda „D“(Dixie)
Voda, ktorá sa vyrába v regióne Nižný Novgorod na základe objednávky obchodnej siete Dixy, je odborníkmi považovaná za najužitočnejšiu. Má ideálne zloženie pre obsah mikroprvkov a makroprvkov.
z 12 rubľov. na 1 liter
2. Vittel minerálne ešte
Minerál Vittel ešte
Minerálna voda Vittel vyrábaná vo Francúzsku sa podľa výsledkov skúšok považuje za prírodnú a bezpečnú. Medzi jeho nevýhody patrí nízky obsah fluóru.
od 63 RUB na 1 liter
3. Evian minerál
Evian minerál ešte
Evian voda spĺňa všetky bezpečnostné požiadavky - v nej sa nenašli žiadne mikróby, dusičnany alebo iné škodlivé zložky. Ale sú užitočnejšie prvky - vápnik a horčík - ako v iných testovaných vzorkách.
od 84 RUB na 1 liter
4. Nesýtená pitná voda „Lipetsk Byuvet“
Pitná voda „Lipetsk Byuvet“nesýtená oxidom uhličitým
Táto voda sa ukázala ako najchutnejšia spomedzi testovaných vzoriek. Ale podľa výsledkov laboratórnych testov "Lipetsk čerpadlo izba" je ďaleko od vodcu: pokiaľ ide o celkovú mineralizáciu a obsah fluóru, voda nedosahuje normu fyziologickej užitočnosti.
od 16 RUB na 1 liter
5. Nesýtené nápoje Aqua Minerale
Nesýtené nápoje Aqua Minerale
Voda Aqua Minerale môže byť považovaná za bezpečnú, ale nie zdravú: neobsahuje absolútne žiadny vápnik a horčík. Zároveň sú na etikete vyznačené pomerne vysoké hodnoty obsahu týchto prvkov.
od 32 RUB na 1 liter
6. Nesýtené nápoje Nestle Pure Life
Nesýtené nápoje Nestle Pure Life
Značka vody Nestlé uvádza, že ide o hlboko vyčistenú vodu. V skutočnosti sa očistilo od škodlivých látok dobre, ale, bohužiaľ, počas čistenia v ňom bolo oveľa menej užitočných prvkov.
od 25 RUB na 1 liter
7. Nesýtené nápoje „Prosto Azbuka“
Nealkoholický nápoj „Prosto Azbuka“
Krásne slová na etikete tejto vody - „čistá voda“, „ideálne na varenie“, „netvoria mierku“- sa ukázali byť iba čiastočne pravdivé. Z tejto vody bude skutočne iba malé množstvo: v nej je príliš málo vápnika a horčíka, ale určite to nemôžete nazvať najčistejšie: počet mikróbov v tejto vode prekračuje normu 70-krát.
od 14 RUB na 1 liter - čierna listina
8. Nesýtené nápoje „Shishkin Les“
"Shishkin Les" stále pije
Vzorka je na čiernej listine pre podvádzanie spotrebiteľov. Voda Shishkin Les nezodpovedá prvej kategórii uvedenej na označení, pokiaľ ide o obsah makronutrientov. Pri občasnej konzumácii je bezpečná, ale pri každodennej konzumácii môže byť škodlivá pre zdravie.
od 17 RUB na 1 liter - čierna listina
9. Bonaqua nesýtené nápoje
Bonaqua nesýtené nápoje
Pitná voda pod značkou Bonaqua nespĺňa bezpečnostné požiadavky: preskúmanie ukázalo, že zdroj dodávky vody, z ktorého je získaná, mohol byť kontaminovaný odpadovou vodou.
od 23 RUB na 1 liter - čierna listina
10. Cristaline stále pije
Cristaline stále pije
Vzorka odhalila početné porušenia požiadaviek na vodu najvyššej kategórie. Ukazovateľ komplexnej toxicity (súčet dusičnanov a dusitanov) je prekročený 40-krát.
od 40 RUB na 1 liter - čierna listina
11. Aparan stále pije
Aparan stále pije
Arménska voda Aparan nie je bezpečná: počet mikroorganizmov v nej je 3,5-krát vyšší ako norma a počet dusičnanov je 2-krát vyšší, ako je povolené pre vodu najvyššej kategórie.
od 49 RUB na 1 liter. Čierna listina
12. Nesýtené nápoje „Svätá jar“
"Svätá jar" stále pije
Táto voda je zdraviu škodlivá: prekročila index organického znečistenia. Štítok tiež obsahuje nepresné údaje o zložení mikro- a makroprvkov.
Od 18 rubľov. na 1 liter. - Čierna listina.
bezpečnosť
V prvej fáze výskumu boli odborníci na nepríjemné prekvapenia. Najdôležitejším ukazovateľom bezpečnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov v nej. Vo vode „Prosto Azbuka“, ktorá sa vyrába na území Stavropolu na základe objednávky obchodnej siete „Azbuka Vkusa“, počet mikróbov prekračuje prípustný štandard 70-krát.
Podľa tohto ukazovateľa bola voda Aparan (vyrobená v Arménsku) uznaná ako nebezpečná, obsahuje 3,5-krát viac mikroorganizmov, ako je norma.
Takáto úroveň mikrobiálnej kontaminácie naznačuje všeobecný problém zdroja dodávky vody. To znamená, že ďalšia dávka vody „Prosto Azbuka“alebo Aparan môže ľahko obsahovať úplavicu, salmonelu a ďalšie nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Z dôvodu nedodržania bezpečnostných požiadaviek sú vyššie uvedené značky vody zaradené do „čiernej listiny“spoločnosti Roskontrol
Aparan voda obsahuje okrem baktérií aj dusičnany - dvojnásobok normy. Komplexný indikátor toxicity (súčet dusičnanov a dusitanov) je v drahej francúzskej vode Cristaline štyrikrát vyšší.
Dusitan sa dostáva do vody z odpadovej vody a je indikátorom takzvaného „organického znečistenia“. Voda sa s najväčšou pravdepodobnosťou čerpala z miest nachádzajúcich sa v blízkosti priemyselných podnikov, čistiarní odpadových vôd, kolektívnych fariem alebo fariem a voda jasne ležela na povrchu alebo v malej hĺbke (odborníci používajú termín „horizonty nedostatočne chránené pred prenikaním vody z povrchového odtoku“).
Odborníci identifikovali niekoľko ďalších ukazovateľov znečistenia vody - obsah amónnych iónov a oxidovateľnosť permanganátu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky sa mohli dostať do vody. Podľa výsledkov skúšok bezpečnostné požiadavky nespĺňajú značky Bonaqua a Holy Spring a voda Cristaline, hoci je bezpečná, nespĺňa zvýšené požiadavky stanovené výrobcom, ktorý ju označil za vodu najvyššej kategórie.
Ako sa to mohlo stať? Prečo je kontaminovaná dokonca aj voda, ktorá hovorí „artézsky“a počet studní? Nemali by ho výrobcovia vyčistiť?
MUDr. Rufina Mikhailova, DSc, vedúca laboratória hygieny zásobovania pitnou vodou a sanitárnej ochrany vodných útvarov, Výskumný ústav ľudskej ekológie a hygieny životného prostredia pomenovaný po A. N. Sysina:
„Akákoľvek voda prechádza prípravnou fázou pred balením. Existuje veľa technológií na čistenie vody - v závislosti od počiatočnej kvality vody. Jedinou požiadavkou je, aby sa chlór nepoužíval na dezinfekciu vody určenej na plnenie do fliaš. Ak je voda spočiatku blízko ideálu a ukazovatele sú prekročené iba pre niekoľko prvkov, použijú sa jednoduché filtre.
Najbežnejšou technológiou je „reverzná osmóza“. Umožňuje získať sterilnú, ideálne čistú vodu - špeciálne membránové filtre zachytávajú všetky nečistoty a zaisťujú stabilnú kvalitu vyčistenej vody. Ale tu tiež nastáva opačný efekt - nanešťastie pri príliš dôkladnom vyčistení voda stráca nielen škodlivé, ale aj užitočné látky. Z hľadiska svojich vlastností je táto voda takmer destilovaná “.
Všetky vzorky vody boli tiež testované na obsah toxických prvkov - ortuť, olovo, arzén, hliník a iné: v týchto vodách nie je žiadny obsah týchto látok.
kvalita
Hodnotu pitnej vody určujú mikro a makro prvky, spolu asi 50 látok. Pre ľudí existuje určitá fyziologická norma pre množstvo a zloženie minerálnych solí rozpustených vo vode. Takmer všetky štítky balenej vody označujú celkovú úroveň mineralizácie. Z hľadiska dennej spotreby vody možno optimálnu hladinu považovať za 200 - 500 mg / l. S pitnou vodou môže človek získať až 20% denného príjmu vápnika, až 25% horčíka, až 50 - 80% fluóru, až 50% jódu.
Skúška ukázala, že vo vode „Shishkin Les“a „Aqua Minerale“nie je takmer žiadny vápnik a horčík, nedostatok fluóru je vo vode Bonaqua, „Svätá jar“, „čerpacia miestnosť Lipetsk“a dokonca aj v drahej vode Evian a Vittel. Pri nepretržitom používaní takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Pripomeňme, že nedostatok fluoridov spôsobuje zubný kaz, vápnik - osteoporózu a zníženú hustotu kostí (av dôsledku toho sklon k fraktúram a u detí - narušenie tvorby kostry), horčík - problémy so srdcom a nervovým systémom.
Vo vode „Shishkin Les“je obsah bikarbonátov prekročený, podľa tohto ukazovateľa voda nezodpovedá prvej kategórii deklarovanej na etikete.
Podľa lekárov sa pitná voda s vysokým obsahom bikarbonátu neodporúča ľuďom s chronickým ochorením obličiek, napr. s tvorbou kameňov, ako aj ľudí so zníženou sekréciou žalúdočnej kyseliny.
Podľa výsledkov našich testov bola voda z Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D“(Dixie) a „Čerpacia miestnosť Lipetsk“považovaná za bezpečnú. Optimálne zloženie (z hľadiska obsahu minerálov a stopových prvkov) - v pitnej vode „D“(Dixie). Mimochodom, je najlacnejšou z testovaných vzoriek.
Najchutnejšie pre degustujúcich účastníkov bola voda z čerpacej stanice Lipetsk (ktorá nemá užitočné prvky) a francúzska voda Evian a Vittel (ktorá obsahuje dostatočné množstvo vápnika a horčíka, ale vôbec žiadny fluorid).