ČO JE RÝCHLE PRE PRODUKTY FAKE?
Pred niekoľkými rokmi bolo v Rusku zakázané uvádzať na etikete názvy, ktoré nezodpovedajú produktu a GOST, podľa ktorého bol vyrobený. Napríklad na pomazankách nie je možné napísať slovo „maslo“a dokonca ani „maslo“. A to sa stalo preto, že trh bol jednoducho zahltený falzifikátmi a spotrebitelia sa masívne sťažovali, že sa zdalo, že kupujú ropu … ale ukázalo sa, že to nie je ropa vôbec.
Výrobcovia však nie sú takí jednoduchí, aby poctivo napísali na štítok celú pravdu. Koniec koncov, nikto nenájde rovnaké rozpätie, ak je napísané veľkými písmenami. Preto spoločnosti začali na štítky písať, čo je blízko k našim srdcom a prináša príjemné spomienky alebo chuťové pocity.
Tieto výrobky označím za falošné. Nie preto, že sú zlí, ale preto, že sa snažia vydávať za niečo, čím nie sú.
Nižšie uvedené výrobky nie sú určené na reklamné účely ani na kritiku ich vkusu alebo iných vlastností, ale iba kvôli príkladu obsahu etikety.
1. CREAM OIL
Výrobcovia masla sú pravdepodobne na prvom mieste falošnými menami. Na policiach ste určite narazili na mená „roľník“, „poľnohospodár“, „Vologda“… ale bez slova „maslo na konci“. Bohužiaľ, to všetko sú nátierky obsahujúce rastlinné tuky.
Propagačné video:
Nedôverujte lesklým guľatým kusom GOST, skutočné maslo musí obsahovať na obale slovo „maslo“. V opačnom prípade môže byť takýto výrobca žalovaný.
2. KONDENZOVANÉ MLIEKO
Ak po prečítaní tohto článku pôjdete do nejakého veľkého hypermarketu, budete veľmi prekvapení, že na policiach nie je takmer žiadne „kondenzované mlieko s cukrom“. Pre celý pult má veľkosť steny dobre, možno existuje niekoľko plechoviek. Avšak „kondenzované mlieko“a „varené mlieko“sa bude uvádzať v hojnosti. To, čo výrobca nazýva „kondenzované mlieko“, sa veľmi líši od skutočného kondenzovaného mlieka s cukrom, ktoré by malo obsahovať … iba mlieko a cukor.
Nikdy sa nenechajte oklamať dizajnom modrých a bielych obalov. Otočte nádobu a odčítajte zloženie takéhoto kondenzovaného mlieka. Určite uvidíte, že ide o výrobok obsahujúci mlieko s náhradou mliečneho tuku.
Je zaujímavé, že veľké značky vyrábajú oboje. Napríklad sortiment známej spoločnosti „Glavprodukt“zahŕňa plnotučné mlieko kondenzované s cukrom a kondenzované mlieko s cukrom. A štylisticky sú banky veľmi podobné. 3.
STCW
Sme zvyknutí na slovo guláš. Používajú ho predajcovia, ktorí sa nehodia do rámca súčasného GOST. Počítadlá sú plné konzervovaného tovaru označeného ako „guláš“, hoci skutočný produkt by sa mal nazývať „hovädzí guláš“alebo „guláš z bravčového mäsa“a nič iné. Zloženie „duseného mäsa“obsahuje okrem mäsa a korenín oveľa viac prísad. Bude obsahovať obilniny, sójové bielkoviny a tuk, palmový olej. Okrem toho je pravdepodobné, že hmotnostný zlomok mäsa a tuku bude nižší, ako požaduje GOST.
4. Mliečne výrobky
Tu majú výrobcovia skutočnú slobodu. Môžeme s istotou povedať, že viac ako polovica celej predajne v supermarkete sú falošné výrobky, ktoré sú „pokosené“, aby vyzerali ako prírodné. Výrobcovia sa neustále snažia vyhnúť slovu „tvaroh“na obale a nahradiť ho slovami „tvaroh“, „kyslá smotana“za „kyslá smotana“alebo „kyslá smotana“, nepíšu „jogurty“, ale „dezerty“.
Prečítajte si viac v časopise GROSH: Falošné výrobky: ako sa rozviesť v obchodoch?
Slávni po celej krajine značky Fruttis a Ermigurt prezentujú obchodom nie jogurty, ale „jogurtové výrobky“. Toto všetko je, samozrejme, uvedené malým písmom, pretože z reklamy si všetci pamätáme, aké chutné a zdravé sú. Iní výrobcovia nahrádzajú slovo „jogurt“na označení prídavnými známkami ako „tender“, „juicy-mliečne“a tak ďalej.
Všetky tieto výrobky sa, prirodzene, líšia prítomnosťou v zložení želatíny, zahusťovadiel, rastlinných tukov, stabilizátorov, sušeného mlieka a ďalších látok, ktoré by tam nemali byť.
Najchytrejším zo všetkých sú snáď producenti glazovanej tvarohu. Málokto vie, že podľa GOST sa také výrobky môžu nazývať iba glazovaný tvaroh. Poličky sú však plné tovaru s názvom „glazovaný syr“. Čo je náplň vyrobená, je na etikete vyznačená malým písmom. S tvarohom nemusí mať nevyhnutne nič spoločné.
Všetky možné názvy mliečnych výrobkov, ako aj to, čo znamenajú samy osebe, sú uvedené v technických predpisoch Colnej únie TR CU 033/2013. päť.
OLIVOVÝ OLEJ
Olivový olej sa dováža, takže v Rusku to stojí niekoľkonásobne viac ako slnečnicový olej. Výrobcovia a sklady však na balení prakticky neuvádzajú, ale čo presne nakupujeme?
V skutočnosti väčšina olejov, ktoré krásne trblietajú v zelených fľašiach, dokonca označená ako Extra Virgin, sú zmesi. Zmes sa skladá z dvoch zložiek. Prvým je rafinovaný olivový olej, ktorý sa vyrába z výliskov zostávajúcich po prvom lisovaní olív. Takýto olej nemá takmer žiadne užitočné vlastnosti, nepridá do jedla nové vône a chute. Je vhodný iba na vyprážanie. Hovorí sa, že v krajinách, kde sa olivový olej vyrába, sa nepoužíva na potraviny, ale na technické účely. Tento olej sa nazýva Pomace olej, „pomass“alebo „pomazanie“.
Druhou zložkou zmesi je extra panenský olej z prvej extrakcie. Má výraznú chuť, horkosť a vôňu. A to je najzdravší olej, ktorý stojí za to kúpiť. Pridáva sa v malom množstve (približne 5 - 10%) do oleja Pomace tak, aby získal aspoň nejakú chuť a „olivový odtieň“.
Naši maloobchodníci nanešťastie neuvádzajú všetky tieto nuansy na cenovke, ale cena je spravidla rovnako vysoká pre „zmiešanú ropu“aj pre skutočnú „extra pannu“.
Stručne povedané, pozrite sa na prípadnú zmienku o oleji Pomace na obale. Nemá zmysel preplatiť za taký olej, je lepšie kúpiť obyčajný rafinovaný slnečnicový olej.
6. ICE CREAM
Kvalitu našej zmrzliny oceňujú Číňania. Je pre nás ťažké vybrať si skutočne dobrý a kvalitný produkt zo všetkých odrôd na policiach.
Súčasné GOST pre mliečnu zmrzlinu č. 31457-2012 zavádza tri kategórie zmrzliny v závislosti od percentuálneho podielu mliečneho tuku: „mlieko“, „krémová“a „zmrzlina“. Je dôležité - v žiadnom z nich nie je dovolené nahradiť mliečny tuk rastlinnou.
Zmrzlina v týchto kategóriách sa môže vyrábať iba z mlieka, smotany, cukru, cmaru, srvátky, vajec, ovocných prípravkov, štiav a niekoľkých ďalších prísad. „Zmrzlina s náhradou mliečneho tuku“je ďalší výrobok, ktorý je klasifikovaný ako mliečne výrobky. V tomto zložení by sa malo písať v zložení. Neužívajte slovo na prednej strane štítku.
Samozrejme, aj keď si nekúpite falošný, ale skutočný produkt, nikto nezaručuje, že obsah bude úplne zodpovedať deklarovanému zloženiu. Je možné, že výrobok so „náhradkami“bude v skutočnosti lepší a kvalitnejší ako „prírodný“. Bohužiaľ, máme veľa falzifikátov.
A JEDNO …
V Rusku existuje taká organizácia ako Roskontrol. Je to online publikácia, ktorá overuje skutočné vlastnosti tovaru deklarovaného na obale. Na stránke môžete vidieť, ktoré výrobky zodpovedajú vlastnostiam uvedeným na etikete a ktoré sú na čiernej listine, pretože pri ich nezávislom preskúmaní došlo k úplnému nesúladu obsahu s normami a nápismi na obale.
EKATERINA BYRKOVA