Každý, kto miluje dobre jesť. Zároveň mnohí z nás pravdepodobne uvažovali o tom, ako astronauti jedia v nulovej gravitácii. Aké sú znaky stravovania vo vesmíre a aké ťažkosti alebo dokonca nebezpečenstvo spočíva v čakaní na astronautov počas raňajok, obedov alebo večere na obežnej dráhe Zeme.
Gagarinov obed
Ruskí vedci sa počas letu Jurij Gagarina zaoberali problémom výživy vo vesmíre. Pre neho bolo vyvinuté špeciálne menu pozostávajúce z niekoľkých jedál. Pretože nikto nevedel, ako dlho bude jeho let skutočne trvať, bol Jurijovi Alekseevičovi dostatok potravín. Niekoľko jedál vrátane borše, zemiakov, kotletiek a štiav bolo zabalených do špeciálnych skúmaviek. Prvý astronaut však chutil iba tekuté cestoviny, ako aj čokoládovú omáčku a potom iba experiment. Prvým, kto dokázal normálne jesť na obežnej dráhe planéty, bol nemecký Titov, ktorého let trval dvadsaťpäť hodín. Astronaut ochutnal zeleninovú pyré s chuťou a druhýkrát skonzumoval paštétu, zapitý šťavou z čiernych ríbezlí. Zároveň, ako neskôr vo svojich rozhovoroch poznamenal druhý kozmonaut Sovietskeho zväzu, jedol trikrát,ale stále hladný.
Vzhľadom na jeho želania a pripomienky odborníkov na výživu vesmíru bolo pre sovietskych kozmonautov pripravené dlhé menu. Zahŕňalo: koláče s rybami, hovädzí jazyk, pozhanské hamburgery, ukrajinský boršč, entrecoty, zeleninové omáčky, kuracie filé, dve desiatky druhov štiav a ovocných pyré. Je pozoruhodné, že dvadsať rokov po odlete prvého človeka do vesmíru si sovietski kozmonauti mohli vybrať svoje jedlo na obežnej dráhe z dvesto jedál. Zároveň je možné poznamenať, že domáci kozmonauti jedli zdravú výživu, zatiaľ čo americkí astronauti používali lyofilizované bez chuti vyrobené z kúskov potravinových koncentrátov, práškov a tekutín. Zároveň je potrebné poznamenať, že samotný postup výživy, najmä zúženie hrdlových svalov, sa vo vesmíre vyskytuje rovnako ako na Zemi. Potvrdil to Jurij Gagarin,tak urobil aj prvý americký astronaut John Glen. Jediným rozdielom je, že jedlo chutí úplne inak.
Operácia "Obed"
Zároveň by sa malo poznamenať, že ak by sa otázky o tom, ako by malo byť balené jedlo, jeho zloženie a zložky, v ZSSR riešili relatívne rýchlo, samotný potravinový postup sa ukázal byť komplikovaný a vyzeral ako vedecký experiment. Počas prvých letov sa do trubíc jednoducho vytlačilo jedlo z trubíc, ktoré vyzerali ako zubná pasta. Ale aby ste mohli jesť deň, dva, týždeň, nič viac. Obyvatelia orbitálnych staníc začali veľmi rýchlo žiadať vedcov o ich obvyklé stravovacie a ľudské podmienky. Výsledkom bolo, že pred letom si každý astronaut začal vyberať vlastné osobné menu určené na týždeň. Dnes je na obežnej dráhe možné ochutnať aj čerstvé ovocie. Najťažšia otázka je pri samotnom jedení. Dodáva sa do priestoru v špeciálnych obaloch, ktoré obsahujú jedlo balené v plechovkách,podrobené tepelnému spracovaniu striedavo extrémne vysokými a potom nízkymi teplotami. Počas obeda sa tieto plechovky umiestnia do špeciálnych otvorov na kuchynskom stole. V nich sú vyhrievané a potom otvorené pomocou bežných otváračov na konzervy. Jesť jedlo lyžičkami, rovnako ako na Zemi.
Propagačné video:
Ťažšie s polievkami a kompótmi. Obaly s koncentrátmi týchto jedál sú spojené so špeciálnou inštaláciou, do ktorej zariadenie dodáva potrebné množstvo vody. Vypite tekutinu priamo z tohto vrecka. Najťažšia vec je s chlebom. Faktom je, že akákoľvek strúhanka v podmienkach orbitálnej stanice môže spôsobiť obrovské poškodenie poškodením zariadenia alebo vniknutím do oka alebo ucha astronauta. Aby sa tomu zabránilo, do „kuchynského stola“je zabudovaný špeciálny ventilátor, ktorý nasáva a ničí drobky chleba. Pitie nie je o nič menej nebezpečné. Pri nulovej gravitácii sa tekutina v ľudskom tele snaží stúpať, čo spôsobuje upchatie nosa a opuch tváre. Bojujú s týmto nepríjemným účinkom tým, že pri pití zaujímajú určitú polohu tela. Je zaujímavé poznamenať, že kalorický obsah potravín sa berie do úvahy osobitne. Muž vo vesmíre by mal spotrebovať 3 200 kcal denne, zatiaľ čo žena by mal konzumovať 2800 ľudí.
Dmitrij Sokolov