Ako sa líši náš obchod s potravinami od obchodu s potravinami, napríklad vo Vietname, Laose, Kambodži? Hlavný rozdiel spočíva v tom, že v týchto krajinách nenájdete mlieko v obchodoch. Prakticky to tam nepredávajú a ťažko ho pijú. Existuje iba jeden dôvod: telo nie je v miestnej populácii asimilované. Podiel Ukrajincov z tých, ktorí nie sú schopní asimilovať laktózu, nepresahuje 13% a medzi Židmi a černochmi - 70 - 80%.
Sovietsky geograf A. Petrenko, ktorý veľa cestoval v Ázii, bol veľmi prekvapený, že miestni obyvatelia úplne ignorujú taký užitočný produkt, ako je mlieko. Kravy sa tu nehodnotia, nie sú dojené, iba býky, ktoré sa používajú na farme, sú v cene.
Petrenko sa nejako rozhodol liečiť svojich ázijských priateľov mliekom. V dôsledku toho sa u Kambodžanov rozvinuli ťažké žalúdočné ťažkosti, hnačky, vracanie, horúčka a niekoľko dní ochoreli. Problém nie je v samotnom mlieku, ale iba v jednej z jeho zložiek - mliečnom cukre (laktóze). Laktóza je jediný sacharidový makrokomponent v mlieku takmer všetkých cicavcov. 100 ml kravského mlieka obsahuje 4,5 g laktózy. Spravidla platí, že čím viac tuku v mlieku, tým menej laktózy. Zvláštnosťou laktózy je to, že je obsiahnutá iba v mlieku a na jej asimiláciu je potrebný špeciálny enzým - laktáza. Vyrába sa bunkami nachádzajúcimi sa na vnútornom povrchu strednej časti tenkého čreva - tu sa štiepi laktóza a absorbujú sa produkty jeho hydrolýzy: galaktóza a glukóza.
Čo sa deje v tele tých, ktorí nie sú schopní asimilovať laktózu? Nestrávená laktóza sa čiastočne absorbuje do krvného riečišťa a potom sa vylučuje močom. Väčšina laktózy však končí v hrubom čreve, čo spôsobuje vážne narušenie tráviaceho systému. V niektorých prípadoch to môže byť dokonca smrteľné.
Kedysi sa verilo, že všetky národy sú rovnako schopné asimilovať mlieko, a prípady jeho odmietnutia sa pripisovali individuálnym charakteristikám každého organizmu. V roku 1965 však Pedro Cuatrocascas, Theodore Beiles a Norton Rosenzweig (lekárska fakulta J. Hopkinsa, USA) vykonali porovnávaciu štúdiu schopnosti asimilácie laktózy u bielych a černochov v Spojených štátoch. Prekvapivo sa ukázalo, že medzi bielymi ľuďmi nepresiahli 15%, ktorí nie sú schopní asimilovať laktózu, a medzi čiernymi asi 70%. Táto práca spôsobila množstvo štúdií v rôznych krajinách. Zistilo sa, že schopnosť asimilácie mliečneho cukru u dospelých nie je normou pre ľudstvo, ale je takmer výnimkou. Túto schopnosť má hlavne biela rasa. Tých 15% z bielych v Spojených štátoch, ktoré Neabsorbujú laktózu, ako sa ukázalo, majú vo svojich rodina nebielych predkov. Ukázalo sa, že Židia žijúci v Izraeli a Spojených štátoch, Arabi, Japonci, Číňania, Eskimovia, Juhoameričania, mnohí predstavitelia afrických národov atď. nie sú schopní asimilovať Mlieko, ale obyvatelia severnej a východnej Európy majú takmer 100% asimiláciu mlieka.
Vedci si tiež stanovili za úlohu zistiť, či je možné rozvíjať závislosť od mlieka neustálym školením? Ukázalo sa, že je to prakticky nemožné, na druhej strane v Afrike boli malé „ostrovy“konzumácie mlieka. Nigérijčania z Fulani sú 70% schopní asimilovať laktózu, zatiaľ čo ich susedia to nemôžu. Preto samotní Fulani pijú čerstvé mlieko a na trh sa vyváža iba „nono“- miestna odroda jogurtov, ktorá prakticky neobsahuje mliečny cukor. (Mimochodom, jogurt a kefír neobsahujú laktózu, takže tieto výrobky môžu užívať všetky národy).
Vedci dospeli k záveru, že schopnosť bielych ľudí vstrebávať laktózu je vysvetlená skutočnosťou, že ich predkovia sa zaoberali chovom hovädzieho dobytka po dlhú dobu, zatiaľ čo pre všetky ostatné národy, ktoré sa naučili šľachtenie hovädzieho dobytka len nedávno, podľa historických štandardov, typickej „nestráviteľnosti laktózy“. Čím dlhšie ľudia poznajú chov dobytka, tým väčší je tento proces. Tento vzor sa osobitne zreteľne prejavuje medzi národmi Afriky, kde je ľahšie zistiť etnickú čistotu ľudí. Zistilo sa to napríklad v Ugande, prostredí pastoračného kmeňa Toussaint, 80% dospelých vstrebáva laktózu a životné prostredie gandských farmárov - iba 20%. Podobne v Nigérii sa fulanií pastoráli výrazne odlišujú od svojich susedov, od farmárov pre Yorubu a Hausu. Vedci sa domnievajú, že schopnosť asimilácie laktózy vznikla v dôsledku mutácií, ktoré sa počas evolúcie zakorenili v pastieroch.je užitočná funkcia. A pre ľudí, ktorí sa nezaoberali chovom zvierat, táto schopnosť nemala osobitný význam, a preto zmizla.
Asimilácia mlieka je popri analýze DNA pravdepodobne hlavným ukazovateľom čistoty európskej krvi. Potom ide do samotnej podstaty indoeurópanov, do ich histórie ako prvého pastiera na svete.
Propagačné video:
Do pasu môžete napísať, že ste Rus alebo Nemec, na svoju tvár môžete vyzerať ako belošský, ale NECHÁME sa oklamať telo. 100% asimilácia mlieka dnes iba medzi čistými Slovanmi, Nemcami, Baltmi, potomkami Keltov. A nikto iný na svete, takže Slovania, Nemci, Balti a Kelti nazývajú mlieko takmer rovnako (napríklad anglické mlieko, nemecké mlieko). Toto je naše starodávne spoločné indoeurópske slovo z obdobia, keď sme neboli jedným z obyčajných ľudí (3-2 tisícročia pred Kristom). Rovnaké slovo je pluh - anglický pluh.
Podľa modernej vedy je prevalencia mliečnej intolerancie (nedostatok laktázy) medzi Rusmi 14%, Bielorusi - 15%, Ukrajinci - 13% (menej), Karelov - 20%, Vepsania - 20%, Estónci - 23%. Nemci v priemere nemajú dostatok laktózy - 14,8%, Dáni - menej ako 3%, Francúzi - asi 40%, Švajčiari - 15,6%, Severné Taliani - viac ako 50%, Rakúšania - 21%, Česi a Slováci - 12,5%.
Ostatné etnické skupiny majú „intoleranciu“mlieka: Latinos (USA) - 53%; Balkánske národy (Európa) - 55%; obyvatelia Kréty - 56%; južná francúzština (Európa) - 65%; Grécki Cyperčania (Európa) - 66%; Cyperčania - 70%; Sicílčania - 71%; Taliani Neapolitans - 84%; Iránci (Irán) - 86%; Gréci - 86,6%; obyvatelia Stredného východu - 90%.
Pokiaľ ide o Židov, majú jednu z najvyšších mier intolerancie mlieka: Židia (USA) - 68,8%; Ashkenazi Židia (Európa) - 70 - 80%; Židia (UK) - 80%.
Ázijci (Stredná Ázia) - 80%; Domorodci (Austrália) - 85%; Khanty (Sibír) - 86,9%.
zdroj:
1) Výskyt deficitu laktázy u obyvateľstva severozápadnej oblasti Ruska.
2) Distribúcia fyziologických dospelých fenotypov laktázy, absorbéra laktózy a malabsorberu, v Nemecku.