Nekonečná „vojna“medzi vegánmi a jedlíkmi mäsa pokračuje. Tentoraz nórski vedci z výskumného centra Uni Research informovali o svojej práci a oznámili ukončenie 5-ročnej štúdie zameranej na štúdium účinku vitamínu B12 na vývoj človeka v detstve.
Na začiatku štúdie vedci odobrali vzorky krvi od 500 nepálskych detí, aby otestovali hladinu vitamínu B12. Po 5 rokoch výskumníci odobrali ďalší krvný test od tých istých detí a potom vykonali niekoľko testov, aby skontrolovali svoje intelektuálne schopnosti. Na konci experimentu sa zistilo, že deti s nedostatkom vitamínu B12 sú omnoho horšie na rôznych hádankách a dokonca aj obvyklých abecedách - horšie rozpoznávajú písmená. Okrem toho sa ukázalo, že takéto deti majú určité ťažkosti v sociálnej oblasti - majú problémy s interpretáciou emócií svojich rovesníkov.
Vedci tak dokázali vytvoriť spojenie medzi nízkym obsahom vitamínu B12 u dojčiat a vývojovými problémami. Vedci poznamenávajú, že v tomto prípade môžu problémy nastať už vo fáze vnútromaternicového vývoja.
Vedci tvrdia, že väčšina vitamínu B12 sa vyskytuje v mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch, takže ľudia v chudobnejších krajinách sú v ohrození, kde existuje jasný problém s primeranou diverzifikáciou ich stravy. A samozrejme, vegáni, ktorí zase nespotrebúvajú jedlo živočíšneho pôvodu, často poškodzujú zdravie svojich detí rovnakým spôsobom, pretože sa im zvyčajne snažia vniesť určité etické normy, ktoré sami dodržiavajú.
Vedci okrem priamej súvislosti medzi nedostatkom vitamínu B12 a podceňovaným rozvojom intelektuálnych schopností u detí zaznamenali súvislosť medzi nedostatkom tohto vitamínu u matiek a predčasným narodením. V tomto prípade vedci tvrdia, že pravdepodobnosť predčasného dieťaťa stúpa o 21 percent.
Ako bolo uvedené vyššie, boj medzi vegánmi a jedlíkmi mäsa trvá už viac ako tucet rokov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2012 sa surová strava a vegetariánska strava klasifikujú ako duševné poruchy a považujú sa za odchýlky od normálneho správania. WHO sčasti urobila tento krok po incidente v Španielsku, kde jedna z rodín surových jedál v meste Malaga priniesla svojim deťom úplné vyčerpanie prísnou stravou.
Americká dietetická asociácia nesúhlasí s údajmi WHO, ktoré sú presvedčené, že veganizmus je prospešný výlučne pre ľudské zdravie, pretože vegáni vo všeobecnosti nekonzumujú tuky, konzumujú menej cukru a soli, ale zároveň konzumujú viac potravín obsahujúcich vlákninu. Táto diéta vám umožňuje presnejšiu kontrolu nad váhou.
V tejto súvislosti by som chcel tento článok ukončiť, ale spravodlivo stojí za zmienku, že v rámci skoršieho vedeckého výskumu sa zistilo, že existujú oveľa závažnejšie pozitívne aspekty veganizmu. Napríklad vegáni majú o 14 percent menšiu pravdepodobnosť rakoviny a o 36 percent menšiu pravdepodobnosť metabolického syndrómu - predzvesťou srdcových chorôb, cukrovky a mozgovej príhody.
Propagačné video:
NIKOLAY KHIZHNYAK