Jedlý hmyz
Neuhýbajte sa! … ak vo vašom okolí nejedia šváby ani mravce, neznamená to, že nie sú jedlé. Priložená mapa ukazuje, že jedlá z hmyzu sú vo svete veľmi populárne, stačí ich len správne uvariť!
Napríklad vyprážané pavúky chutia ako arašidové maslo a voňajú po orieškoch.
Kobylky sa varia, vyprážajú a namáčajú do omáčok. Nemajú výraznú chuť, ale najlepšie sa konzumujú bez nôh.
Larvy vosy sa varia v sójovej omáčke a cukre, získa sa veľmi sladká hmota, ktorá sa konzumuje s ryžou.
Mravce sú po kobylkách najpopulárnejším jedlým hmyzom na zemi. Vyprážané mravce sa dokonca namiesto popcornu predávajú v kolumbijských kinách.
Tarantula je skutočná pochúťka. Pomaly sa vypráža na otvorenom ohni na dreve, pridá sa soľ a cesnak. Kôra je chrumkavá a mäso je vo vnútri jemné. Nemali ste nič proti krevetám, však?!:))
Škorpióny chutia veľmi podobne ako kraby, varené vodné chrobáky sú na nerozoznanie od filé z lastúr, šváby madagaskarské sú ako šunka a solené sušené kobylky a kobylky sú vynikajúcim občerstvením k pivu.
Propagačné video:
Termity sa pečú na ceste alebo sa vyprážajú. Chutia ako hovädzie trhané.
Bambusové červy sa vyprážajú na oleji a slúžia ako príloha alebo ako príloha a chutia ako popcorn. Najlepšie je posypať ich horúcou omáčkou.
Hmyz je vo všeobecnosti potravinou bohatou na bielkoviny a živiny. Čo sa týka výživovej hodnoty, napríklad kobylky alebo húsenice prekonávajú mnoho druhov mäsa a majú neuveriteľnú rozmanitosť chutí a vôní. Každý, aj ten najzanietenejší labužník, si bude môcť nájsť chybu podľa svojich predstáv:))
Hmyz navyše obsahuje látku - chitín. Používa sa pri mnohých moderných kúrach na chudnutie. Jeho hlavnou činnosťou je čistenie tela.
Odborníci OSN naliehajú na to, aby ste konzumovali viac hmyzu v boji proti problému podvýživy. Jedna správa OSN uviedla, že jedlý hmyz má vysokú nutričnú hodnotu a vysokú účinnosť krmiva. Ich kultivácia zaberá menšiu plochu a spôsobuje menšie škody na životnom prostredí. „Predstavujú sľubnú alternatívu k tradičnej výrobe mäsa.“
Zemepisci, dobrú chuť!
Olga Minnekhanova