Teraz sa zdá, že vždy existovali. Ak potrebujete znovu zohriať chladenú pizzu alebo obed prinesený z domu, nenájdete v kuchyni užitočnejší spotrebič ako mikrovlnná rúra. Áno, sú takí, ktorí sa stále boja tohto zázraku technológie a veria, že mikrovlnná rúra počas varenia „poškodzuje“jedlo. 8. októbra oslavuje mikrovlnná rúra svoje narodeniny. Tu uvádzam niekoľko zaujímavých faktov o nej.
Z vojenského laboratória do kuchyne
Rovnako ako mnoho iných domácich spotrebičov, aj mikrovlnka bola vynájdená armádou. Pri štúdiu mikrovlnného žiarenia si americký inžinier Percy Spencer všimol, že ohrieva produkty, ktoré spadajú do rozsahu magnetrónu. Percy Spencer pracoval pre Raytheon (americký výrobca vojenských radarov), ale 8. októbra 1945 si svoj vynález patentoval ako bežný civilný vynálezca. Patent bol vydaný až v roku 1946, koniec koncov, vojna sa práve skončila, nie všetko sa dalo urobiť rýchlo.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
A o rok neskôr rovnaká vojenská spoločnosť Raytheon, paralelne s radarmi a navádzacími systémami, uviedla na trh prvú mikrovlnnú rúru. Toto monštrum bolo vysoké takmer dva metre, vážilo viac ako tristo kilogramov a bolo použité výhradne vo vojenských jednotkách a nemocniciach na rozmrazovanie potravín. Takáto zázračná rúra s kapacitou troch kilowattov (čo je len dvakrát toľko ako u moderných) stála iba 3 000 dolárov.
Takáto lafa nemohla dlho vydržať, v roku 1955 ponúkli oveľa lacnejšiu rúru pre domácnosť a v roku 1962 začali Japonci zo spoločnosti Sharp vyrábať sériové mikrovlnné rúry pre domácnosť. Tu sa cena takmer okamžite zrútila na prijateľnú úroveň.
Foto: matome.naver.jp
Propagačné video:
Mimochodom, čas od času v tlači nájdete príbehy, ktoré po prvýkrát testovali mikrovlnné žiarenie v ZSSR. To nie je úplne pravda, mikrovlnné štúdium sa dlho študovalo paralelne tak v ZSSR, ako aj v USA, ale tu patrí prvé miesto tomu, kto ako prvý hádal, že ho takto začne používať.
Mikrovlnné mýty a legendy
Je jasné, že pre mnohých mikrovlnná rúra stále vyzerá ako kúzlo. Jedlo klame, nie je vidno ani plyn, ani vykurovacie teleso, ale kúri sa. Navyše sa dokonca stáva horúcou. Je zrejmé, že - čierne čarodejníctvo, ťažko použiteľné pre jedlo.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Z hľadiska fyziky nie je na dizajne nič zložité ani úžasné. V kovovej komore je magnetrón, ktorý generuje mikrovlnky s veľmi vysokou frekvenciou. Energia takýchto vibrácií spôsobuje pohyb molekúl a ich trenie o seba jedlo zohrieva. Malé okrúhle otvory vo dverách sú špeciálne dimenzované, aby zabránili mikrovlnám opustiť kovovú komoru. Preto nemôžete používať mikrovlnnú rúru s otvorenými dverami.
Nie, počas prevádzky mikrovlnná rúra neničí štruktúru vody a potravín a premieňa užitočné stopové prvky na karcinogény. Bez ohľadu na to, koľko vedcov študovalo výrobky ohrievané v mikrovlnnej rúre, nedokázali nájsť rozdiel od výrobkov, ktoré takýmto spracovaním neprešli. A voda samozrejme nemá vôbec žiadnu štruktúru, pokiaľ pred vami nie je kúsok ľadu.
Bezpochyby teda používajte mikrovlnnú rúru a nebojte sa, na vašom obede sa nič zlé nestane.
Mikrovlnná rúra a mimozemšťania
Je to oveľa horšie, keď mikrovlnná rúra zasahuje bez povolenia. V roku 1998 austrálski vedci z observatória zaznamenali neobvyklý signál na frekvencii 2,4 GHz. Spočiatku sa predpokladalo, že ide o signál z nejakého vesmírneho objektu. Dokonca dostal meno peryon (na počesť rozprávkového tvora).
Študovali tento záhadný signál, ktorý sa pravidelne opakoval sedemnásť rokov. Podarilo sa nám vydať niekoľko článkov s možnými vysvetleniami, usporiadať konferencie a pokúsiť sa vysvetliť, prečo je tento signál zachytený výlučne v tomto observatóriu. Pravda bola zrejmá až v roku 2015, keď bolo do hvezdárne prinesené nové vybavenie. Ukázalo sa, že signál dávala mikrovlnná rúra z neďalekej miestnosti, keď signalizoval, že sa pripravuje večera, a tento signál posvietil na citlivé prístroje observatória.
Napriek tomu možno byť len rád, že ľudstvo má také užitočné a potrebné zariadenie. Nebojte sa toho, len nevkladajte dovnútra vajcia (explodujú a nejde o vtip), nepoužívajte kovové náradie (spôsobuje to rozhorčenie mikrovlniek) a všetko bude v poriadku. Mimochodom, je čas jesť!
Michail Kotov