Ak sa rozhodnete cestovať do Španielska alebo Portugalska a máte radi zriedkavé a exotické jedlá, určite vyskúšajte Lucifer's Fingers.
Tento desivý názov skrýva morské kôrovce ešte desivejšieho druhu. Naozaj sa podobajú čiernym odrezaným prstom s ostrým a tvrdým „nechtom“.
V Španielsku a Portugalsku sa táto miska nazýva aj „Percebes“a extrakcia je veľmi zriedkavá a nebezpečná pochúťka. Kvôli svojej vzácnosti (a vysokým nákladom) sa niekedy dokonca nazývajú „morské hľuzovky“.
Vedecky sa „prsty Lucifera“nazývajú morské kačice, latinský názov je Pollicipes pollicipes. Živia sa planktónom a často sa usadzujú na dne lodí, čo zhoršuje ich splavnosť.
"Prsty Lucifera" žijú v pobrežnej oblasti, kde sú silné vlny a prúdy. Zberatelia týchto kôrovcov musia doslova riskovať svoje životy kvôli drahej pochúťke. Mnoho potápačov hodilo silné kamene na skaly a ľudia sa utopili a tí šťastní boli šťastní, že sa dostali s zlomenými kosťami a hlbokými škrabancami.
"Nikdy sa neobracajte chrbtom k Bohu, keď sa potápate za prsty z Lucifera," hovorí skúsený zberateľ Joa Rosario. Už sme tu zabili veľa potápačov a ešte viac zranených rúk alebo nôh, alebo sme dostali nebezpečné rany v dôsledku ostrých hornín, ktoré ľahko rezajú neoprénové obleky. ““
Propagačné video:
Najčastejšie sa poľovníci na „prsty z Lucifera“snažia pozbierať ich pri odlivu alebo páde z vysokého útesu zviazaného lanom.
V Portugalsku sa licencie na zber týchto kôrovcov vydávajú iba 80 potápačom ročne a každý deň má právo zbierať najviac 15 kg. Ale za každý kilogram Lucifera Fingersa môže potápač dostať od 30 do 60 eur. Z tohto dôvodu je tu pytliactvo rozšírené. A v reštauráciách vás toto jedlo bude stáť 100 eur a viac.
Ako správne jesť toto jedlo? Najprv si zoberte „pazúr“a potom zlomte „prst“a dostaňte sa do šťavnatého mäsa vo vnútri. Jedlo sa konzumuje varené po minúte varu a odporúča sa vychutnať si jeho chuť bez pridania korenia alebo omáčok.
V provincii Vancouver v Kanade existuje aj komerčný rybolov pre Lucifer's Fingers, ale mierka je v porovnaní so Španielskom a Portugalskom malá.