O päť rokov budeme jesť jedlo modifikované CRISPR, hovorí genetik, ktorý mal ruku pri vymýšľaní tejto neuveriteľnej technológie na úpravu génov. Zatiaľ čo etici diskutujú o použití CRISPR v ľudskom zdraví, tvorca tohto nástroja verí, že nájde lepšie využitie pri zlepšovaní našich potravín. „Myslím si, že v najbližších piatich rokoch sa v poľnohospodárskom segmente stane najhlbšia vec, ktorú uvidíme, pokiaľ ide o vplyv CRISPR na každodenný život,“hovorí Jennifer Doudna, genetička na kalifornskej univerzite v Berkeley, ktorá vynašla CRISPR pri svojich pokusoch s baktériami v roku 2012. ročne.
Ako CRISPR zmení to, čo jeme
CRISPR má desiatky potenciálnych použití, od liečby chorôb, ako je kosáčikovitá anémia, až po odstránenie určitých dedičných foriem slepoty. Nie je to tak dávno, čo sa o tomto nástroji dozvedelo veľa ľudí ďaleko od vedy: keď ho čínsky vedec použil na úpravu DNA dvoch dvojčiat. A za to išiel do väzenia. Okrem toho sa sama Dudna vyjadrila, mierne povedané, nesúhlasne, o tom napísala vedcovi stĺpec o čase.
Existujú aj praktické použitia CRISPR - čo uvidíme v obchodoch s potravinami a na poľných farmách o desať rokov, uviedla Dudna.
Príťažlivosť CRISPR v potravinárskom segmente je jednoduchá: je lacnejšia a jednoduchšia ako tradičné metódy šľachtenia vrátane metód používaných v súčasnosti na produkciu geneticky modifikovaných plodín (známych ako GMO). CRISPR je oveľa presnejší. Tam, kde tradičné metódy šľachtenia narezávajú genóm kultúry tupým nožom, pracuje CRISPR s presnosťou a presnosťou skalpelu.
Chceš huby, ktoré nie sú hnedé? Kukurica, ktorá vám dáva väčší výnos na meter štvorcový? Tieto výrobky už existujú, hoci sa ešte nedostali na platne spotrebiteľov. A čo jahody s dlhšou trvanlivosťou alebo paradajkami, ktoré sú na displeji lepšie?
„Myslím, že sa to všetko objaví pomerne rýchlo,“hovorí Dudna.
Propagačné video:
Práca na systéme CRISPR prebieha už viac ako päť rokov, ale iba nedávno regulačné orgány USA naplánovali istý spôsob uvedenia výrobkov CRISRP na trh.
V roku 2016 vedci z Pensylvánskej štátnej univerzity použili tento nástroj na výrobu húb, ktoré nie sú hnedé, ale majú inú farbu. Na jar minulého roku spustenie programu Pairwise od poľnohospodárskeho gigantu Monsanto získalo 125 miliónov dolárov na prácu na výrobkoch modifikovaných CRISPR a ich uvedenie do obchodov na desaťročia. O mesiac neskôr Stefan Jansson, vedúci oddelenia fyziologie rastlín na švédskej univerzite v Umeå, vyrástol a zjedol prvú kapustu CRISPR na svete (odroda kapusta).
V nedávnej dobe začalo niekoľko startupov v Silicon Valley experimentovať s CRISPR na výrobu mäsa v skúmavke.
Memphis Meats, startup s podporou slávnych osobností ako Bill Gates a Richard Branson, ktorí vyrábali skutočné kuracie paličky a prototypované mäsové gule z živočíšnych buniek (bez toho, aby zabíjali akékoľvek zvieratá), tiež používa tento nástroj. Rovnako ako New Age Meats, ďalší startup v San Franciscu, ktorý sa snaží vytvoriť skutočné mäso bez zabitia.
Na jar minulého roku USDA schválila nové nariadenie o plodinách, ktoré vyníma niekoľko plodín modifikovaných CRISPR z dohľadu, s ktorým obvykle prichádzajú konvenčné GMO. Pokiaľ sú tieto plodiny upravené prostredníctvom systému CRISPR, nepodliehajú dodatočným regulačným zaťaženiam.
„S týmto prístupom sa USDA usiluje umožniť inovácie, keď neexistuje žiadne riziko,“hovorí minister poľnohospodárstva Sonny Purdue. Nástroje na úpravu genómu „pomôžu poľnohospodárom urobiť to, na čo sa zameriavame na USDA: urobte to správne a nakŕmte všetkých“.
Napriek zmiešaným reakciám na túto iniciatívu sa spoločnosť Dudna domnieva, že jedlo CRISPR môže pomôcť rozptýliť strach z GMO a zvýšiť povedomie o úlohe vedy v poľnohospodárstve. Napokon, musíme nakŕmiť miliardy ľudí.
Ste proti produktom CRISPR?
Ilja Khel