Ročne sa na svete zozbiera vyše osemdesiat miliónov ton jabĺk a počet odrôd tohto ovocia presahuje sedem a pol tisíc. Vedci už dlhú dobu vedeli, že horské lesy západne od Tien Shan, na území dnešného Kazachstanu a Kirgizska, boli miestom narodenia kultivovanej jablone. Nedávno sa objavila štúdia, ktorá odhaľuje nové podrobnosti o histórii jablone. Autor predovšetkým dospel k záveru, že vývojové zmeny, ktoré nakoniec viedli k vzniku moderných jabloní, začali u ich divokých predkov ešte predtým, ako ľudia týmto ovocím venovali pozornosť.
Pred dvoma rokmi sa tímu vedcov z Číny a Spojených štátov podarilo objasniť históriu jabloní porovnaním genómov 117 odrôd pestovaných jabloní a 20 divých jabloní. Vedci potvrdili, že hlavným predkom domáceho jablone (Malus domestica) bol jabloň Sivers z Kazachstanu. Neskôr, keď sa jablone šírili na západ pozdĺž Veľkej hodvábnej cesty, krížili sa s miestnymi druhmi: na Sibíri - s bobuľovým jablkom (M. baccata), na Kaukaze - s orientálnym jabloňom (M. orientalis), v Európe - s lesným jablkom (M. sylvestris). Približne 46% genómu moderných jabĺk je zdedených z jablone Sievers a 21% z lesných jabĺk.
História kultúrneho jablone. Zľava - Poskytuje jabloň, ďalej na jabloňovej hore bobule, v strede - východná jabloň, pod - lesná jabloň. Tieto štyri druhy boli predkami domáceho jablone, ktorý neskôr produkoval mnoho rôznych odrôd.
V opačnom smere šírenia jabloní zo strednej Ázie - na východ, do Číny sa krížili aj s miestnymi druhmi, ktorých genetické stopy sa zachovali v niektorých čínskych odrodách. Východoázijské jablone, ktoré sa v súčasnosti považujú za nezávislé druhy: slivkový jabloň (M. prunifolia, známa ruským záhradníkom ako „čínština“) a ázijský jabloň (M. asiatica), pravdepodobne vznikli v dôsledku hybridizácie medzi jabloňami Sievers a sibírskymi bobuľami jabĺk.
Neočakávaný záver v štúdii z roku 2017 ukázal, že jablone Kazakhstani Sievers a predstavitelia tých istých druhov, ktoré rastú veľmi blízko, iba na druhej strane hôr v Sin-ťiangu, sa navzájom geneticky líšia. A jablone Xinjiang neprispeli geneticky k domovskému jabloni. Teraz sa však považujú za zdroj potenciálne užitočných génov pre nové odrody.
Autorom novej štúdie bol Robert N. Spengler III, vedúci laboratória paleoetnobotaniky v Inštitúte Maxa Plancka pre štúdium ľudských dejín. Jeho článok o histórii jabloní bol publikovaný v Frontiers in Plant Science a významná časť jeho knihy Fruit from the Sands - Silk Road Origins of Foods Eat, ktorá vychádza toto leto v Kalifornii. university.
Dôležitým faktorom, vďaka ktorému sa jablká stali, ako ich poznáme, Spengler volá adaptáciu na endozochoriu - šírenie semien pomocou zvierat, ktoré konzumujú ovocie. Na prilákanie distribútorov sa plody rastlín zväčšujú, získavajú svetlú farbu a sladkú chuť. Zároveň je možné pozorovať dve stratégie u predstaviteľov čeľade Rosaceae, do ktorej patrí jabloň. Niektoré rastliny, ako sú čerešne alebo maliny, sa „spoliehajú“na vtáky. Ich plody sú malé. Iní sa riadia konzumáciou ovocia veľkými zvieratami „megafauna“(Spengler sa odvoláva na túto kategóriu cicavcov s hmotnosťou štyridsať kilogramov). Takéto rastliny majú tendenciu postupne sa zvyšovať veľkosť plodov vďaka chutnej dužine, zatiaľ čo semená zostávajú malé a ľahko prechádzajú črevami cicavcov.bez straty klíčivosti.
Jabloň sa vyvinula pozdĺž druhej cesty. Jablká sa stali obzvlášť veľkými a sladkými už v procese umelého výberu, ale ich nárast sa začal bez účasti ľudí. Doteraz sa divé jablká radujú z medveďov, jeleňov a iných zvierat. Teraz je ich úloha v distribúcii semien malá, pretože ich počet zvierat je malý a sloboda pohybu je obmedzená chránenými lesmi, ale v pleistocéne zohrávali hlavnú úlohu pri osade jabloní.
Propagačné video:
Predpokladá sa, že okrem jablone Sievers bol tento smer vývoja charakteristický pre iné druhy veľkoplodých divých jabloní (napríklad jabloň lesná a jabloň Nedzwetsky, Malus niedzwetzkyana), ako aj pre divých predkov marhúľ (Prunus armeniaca), broskýň (Prunus persica), broskýň (Prunus persica)) alebo Davidova broskyňa (Prunus davidiana), ktorá rastie v Číne.
Biológovia vysvetľujú výskyt niektorých veľkoplodých stromov v iných rodinách a iných oblastiach Zeme rovnakou evolučnou adaptáciou. Táto stratégia sa niekedy stáva nebezpečnou. Ak hostiteľský druh zmizne, rastlina úzko prispôsobená na spoluprácu s ňou má značné problémy a môže tiež zmiznúť. Do tejto pasce padli niektoré juhoamerické stromy, ktorých plody zjedli predstavitelia pleistocénnej megafauny - obrie lenochody a homfotérie. Po vyhynutí mali stromy ťažké časy. Niektorí však mali opäť šťastie a „našli“nového distribútora - človeka. Napríklad divoký avokád je dnes v lesoch Južnej Ameriky pomerne zriedkavý, ale ľudia ho pestujú v trópoch po celom svete. Keby však ľudia nemilovali avokáda, tento druh by pravdepodobne s najväčšou pravdepodobnosťou zmizol. Avokádo a iné rastlinyktorý sa vyvinul v priebehu spoločnej evolúcie so zaniknutými živočíšnymi druhmi, navrhol biolog Daniel Jansen nazvať „evolučnými anachronizmami“.
Robert Spengler poznamenáva, že podľa paleobotanických údajov zaznamenalo v holocénovej epoche veľa stromov čeľade Rosaceae v Eurázii výrazné zníženie ich dosahu. Napríklad divoká broskyňa je teraz na pokraji vyhynutia. Spengler našiel koreláciu medzi veľkosťou plodu a zmenšením plochy. Čím väčšie je ovocie stromu, tým väčšie je jeho rozšírenie po pleistocéne (pred ľudským zásahom). Je logické predpokladať, že semenám pomáhali už vyhynuté druhy cicavcov. Rovnaké stromy a kríky, ktorých semená sa šíria, nemali podobné problémy. Aj medzi divými jabloňami rastie maloplodé bobule (M. baccata) v divočine na oveľa väčšej ploche ako ostatné tri druhy jabĺk.
Ale pre jablone, ako aj pre niektoré iné ovocné stromy, sa ľudia stali novými distribútormi. Cesta z divého jablka Sievers do domestikovaného jablka bola iná ako stratégia domestikácie obilnín. Na jednej strane by bolo možné získať atraktívnejšie ovocie obchádzaním dlhodobého výberu na viacerých generáciách. Divoké jablká v Tien Shan sa vyznačujú vysokou plasticitou a širokou škálou fenotypových znakov. Vo voľnej prírode sú stromy, ktoré rodia plody s priemerom do ôsmich centimetrov, niektoré divoké jablone môžu byť sladké a aromatické. Ľudia si mohli jednoducho zvoliť sladšie a väčšie ovocie. Na druhej strane však boli aj vážne problémy. Pri sexuálnej reprodukcii si potomstvo jabloní neponecháva rodičovské vlastnosti. Ak zasadíme odrodové jablko, z nej vyrastie strom s nepredvídateľnými vlastnosťami. Požadované charakteristiky odrody sa zachovávajú iba rozmnožovaním štepením. Ale je pravda, že ľudia sa naučili vrúbľovať odrezky celkom rýchlo. Starí záhradníci túto metódu už dobre poznali.
Spengler zaznamenáva dôkazy o konzumácii ovocia rôznych druhov jabloní ešte pred rozšírením jabĺk Sievers zo strednej Ázie. Najslávnejšie polovice sušených jabĺk nájdené v kráľovskej hrobke v Ur. Pochádzajú z konca štvrtého tisícročia pred Kristom a pravdepodobne patria k druhu M. orientalis. Zvyšky jabĺk od začiatku 1. tisícročia pred Kristom e. archeológovia našli v oáze Kadesh v Negevskej púšti. Obyvatelia starovekého Blízkeho východu sušené jablká, ktoré boli potrebné nielen na dlhodobé skladovanie, ale tiež pomohli zlepšiť ich chuť koláča, keď sa sušené jablká použili na prípravu odvarov. V Európe sa konzumovalo ovocie lesných jabĺk.
Nálezy jabĺk v ľudských osadách 8 - 1 000 pred Kr e.
Moderné kultúrne jablko vzniklo z obchodných vzťahov medzi Strednou Áziou a krajinami Blízkeho východu a Európy. Počas svojho postupu po Veľkej hodvábnej ceste prešiel jabloň Sievers hybridizáciou s miestnymi druhmi. Spengler verí, že určité druhy jabloní boli izolované kvôli pravidelným zaľadneniam, táto izolácia pretrvávala neskôr, keď ľadovce ustúpili, a jablone ju dokázali prekonať iba pomocou ľudí.
Autor: MAXIM RUSSO