Ruskí hrdinovia sa stali slávnymi a stali sa hrdinami epiky vďaka svojej bezprecedentnej sile. Ale na to, aby ste boli v takej skvelej fyzickej forme, nestačí iba cvičenie. Nemenej dôležitá je strava. Čo teda naši hrdinovia jedli a pili?
Zelenina
V tých dňoch, keď epickí hrdinovia bránili Matku Rus, naši krajania ešte nepoznali veľa zeleniny. Mrkva, kapusta, paradajky, uhorky, repa, paprika, tekvica a dokonca ani obyčajná cibuľa neboli na hrdinských stoloch. A zemiaky, ktoré sa dnes považujú za praveké ruské jedlo, nám priniesol až Peter I.
Ale všade jedli reďkovku. Okrem toho sa pestovali hlavne tie odrody, ktorých plody sa nerozlišovali podľa horkej chuti a mimoriadne veľkej hmotnosti. Hmotnosť jednej takejto reďkovky mohla dosiahnuť 12 kilogramov.
Je potrebné spomenúť repu, ktorú ľudia poznali už od staroveku. Je pozoruhodné, že Európania túto zeleninu nepestovali. Ale v Rusku sa z neho pripravovalo veľa rôznych jedál: varili obilniny a polievky, používali ich ako náplň do koláčov a dokonca ich solili.
Zrná a fazuľa
Propagačné video:
Krupica, ktorá je zvyčajne plná detí so slovami: „Jedz, budeš silný ako hrdina!“, V skutočnosti hrdinovia vôbec nejedli, pretože v epických časoch jednoducho neexistoval. Ale čo môžem povedať, aj keď sa bežné ovsené vločky v Rusku objavili pomerne nedávno. Pokiaľ ide o našich vojakov, jedli kašu z celého ovsa, ktorú dlho dusili, aby zmäkčili obilie. Do kaše bolo pridané maslo, konope alebo ľanový olej.
Hrach bol tiež celkom bežný v Rusku. Z nej sa varila kaša a dusené jedlá. Okrem toho sa hrášok pridával do palacinkového a tortilového cesta.
Mäso a ryby
Nedá sa povedať, že by mäso na stole u hrdinov nebolo preložené. Skôr naopak. Ak však bola taká šťastná šanca, často to bola divina alebo mäso z divokých zvierat. Bojovníci navyše boli takmer vždy v teréne a nezostávalo im nič iné, ako sa živiť tým, čo sama príroda dala.
Takže základom hrdinskej stravy boli stále ryby. Okrem toho bolo v suchej forme vhodné vziať si ho na cestu. Polievky sa vyrábali aj zo sušených rýb a pridávali sa do obilnín.
Bobule, huby a bylinky
V tých časoch jedli všetci, od roľníka až po princa, dary lesa: huby, bobule, byliny. V tejto súvislosti treba poznamenať dobre známy šťavel. Šťavel bol konzumovaný čerstvý, sušený a solený. Zbierali tiež divú cibuľu (medvedí cesnak), paštrnák a quinoa, chovali kozu a dláto.
Z húb sa pripravovala široká škála jedál a plnky do koláčov, samozrejme, že huby sa na zimu zbierali, väčšinou sušené. A bobule boli namočené alebo sa z nich pripravoval džem. Keďže vtedy nebol cukor, do džemu sa dával med.
Nápoje
Bojovníci nepili čaj, nieto ešte kávu. Nie preto, že by tieto nápoje považovali za škodlivé. Je to tak, že za starých čias v Rusku o nich nevedeli. V zásade hrdinovia pili vodu, kvas a želé. Táto, mimochodom, bola kvasená ako cesto, pre ktoré dostala svoje meno. Trocha kyslej múky sa zriedila s vodou a povarila sa. Ukázala sa taká hustá hmota, že želé nepili, ale jedli ho lyžičkou alebo ho krájali nožom. Mlieko, kyslá smotana alebo med sa zvyčajne podávali so želé.
Julia Popova