Potravinová spoločnosť z Minnesoty Calyxt oznámila, že reštaurácie v štáte dostali olej na úpravu oleja vyrobený zo sójových bôbov upravovaný pomocou DNA.
Olej sa nekvalifikuje ako GMO, keďže sója potlačila iba dva gény. Preto sa uvádza, že je to prvýkrát, keď sa takýto potravinový výrobok dostal na komerčné použitie v Spojených štátoch.
Nový olej neobsahuje transmastné oleje a môže sa skladovať dlhšie ako bežný olej.
Úradníci Calyxtu tvrdia, že nedokážu zverejniť mená prvých reštaurácií, ktoré ho používajú z konkurenčných dôvodov, ale generálny riaditeľ Jim Block povedal, že ropa sa už používa a ľudia ju aktívne konzumujú.
Ak existuje dopyt po novom produkte, spoločnosť plánuje začať pracovať na iných potravinách s upravenou DNA.
Calyxt už zvažuje projekty, ako sú huby bez hnedého pigmentu, vláknitejšia pšenica, vylepšené paradajky a ryža a repka (repka), ktoré neabsorbujú herbicídy a iné kontaminanty z pôdy.
Na rozdiel od konvenčných geneticky modifikovaných produktov, ktoré sa vytvárajú zavedením „cudzej“DNA, vyzerá technika úpravy génov bezpečnejšie, pretože pracuje s vlastnými génmi objektu, ktoré sú aktivované alebo potlačené v závislosti od cieľa.
Propagačné video:
Produkty GMO majú škandalózny povesť, ktorá často bráni rozšírenej distribúcii, a preto spoločnosť Calyxt hrdo a opakovane zdôrazňuje, že nový olej nie je GMO. Z rovnakého dôvodu spoločnosť vidí veľkú budúcnosť za novou metódou.
GMO kukurica a GMO sója sa pestujú v Spojených štátoch už mnoho rokov. Tiež losos GMO je takmer schválený na všeobecný predaj.
Odborníci tvrdia, že GMO potraviny sú úplne bezpečné pre zdravie a neznečisťujú životné prostredie. Obavy obyvateľstva týkajúce sa GMO však nezmiznú a dokonca sa ešte prehĺbia. To je dôvod, prečo sa potravinárska spoločnosť v Minnesote rozhodla urobiť tento experiment na úpravu génov.
Zatiaľ vieme iba to, že prvým zákazníkom nového oleja z Calyxtu bol nemenovaný reťazec reštaurácií a kaviarní na Stredozápade. Tu sa používa olej v omáčkach a na vyprážanie. Z toho vyplýva, že nie je jasné, či sa zákazníkom týchto reštaurácií hovorí, že konzumujú sójový olej s upraveným génom alebo nie.