Pite osem pohárov vody denne a budete sa cítiť viac ostražití, krajšie a cítiť sa lepšie. Alebo nie? Švédski vedci hovoria, koľko piť podľa najnovšieho výskumu, je pravda, že káva dehydruje a akým chorobám sa dá predísť čistou vodou.
Koľko vody by ste mali skutočne piť? Začne moja pokožka vyzerať hydratovanejšie pitím viac vody? A je pravda, že káva dehydratuje telo?
To o tom musí povedať veda.
Tento trend sa prejavil, keď v 70. rokoch v Spojených štátoch začali značky ako Evian a Perrier predávať balenú vodu ako symbol vysokého stavu. Teraz ľudia pili vodu nielen počas jedla, ale celý deň. Fľaša s vodou sa stala symbolom dobrého zdravia.
Nič nenasvedčuje tomu, že sa situácia časom zmenila.
V americkom vydaní Atlantiku si môžete prečítať, že opakovane použiteľné fľaše na vodu niektorých značiek sa stali typickým doplnkom slávnej generácie „milénia“. Niektoré budú stáť 49 dolárov, zatiaľ čo iné budú stáť až 100 dolárov - avšak takáto voda stále obsahuje kryštály, o ktorých sa hovorí, že podporujú „mier a vnútornú harmóniu“.
Britský Telegraf sa pýta, či sa opakovane použiteľné fľaše na vodu stali „analógmi tzv. It-bagu“, tj populárnych a často veľmi drahých značkových tašiek, na ktorých predajcovia zarobili veľa peňazí.
Voda je dobrý nápoj pre niekoho smädného. Ale koľko skutočne potrebujeme piť? Krátka odpoveď je, kým neuhasíme smäd. Vysvetľuje to Jenny Nyström, profesor fyziologie obličiek na Salgren Medical Academy v Göteborgu.
Propagačné video:
„Obličky v zásade regulujú rovnováhu tekutín v našom tele. Sú to tí, ktorí sa ubezpečujú, že v nich je dostatok vody, solí a iných látok, a tiež nás chránia pred odpadom a všetkým zbytočným, “hovorí Jenny Nyström.
To všetko sa deje automaticky a nemusíme nič robiť. Okrem toho sú obličky veľmi silným orgánom. Ak sme vo všeobecnosti zdraví, môžeme napríklad darovať jednu z obličiek niekomu inému a stále žiť normálne.
Dagens Nyheter: Takže by ste sa nemali báť dehydratácie, ak budete jesť a piť normálne?
Jenny Nyström: Nie, nestojí to za to. Smäd je jedným z najsilnejších pocitov. Znamená to, že človek musí piť. To sa dá pochopiť aj vtedy, ak máte napríklad veľmi malý objem moču a je tmavej farby. Ale v podmienkach normálnej teploty a bežného prístupu k vode a jedlu nie je potrebné o tom premýšľať, pretože všetko sa deje samo o sebe.
Je dôležité si uvedomiť, že tekutina vstupuje do nášho tela s jedlom.
Ak intenzívne trénujete alebo napríklad prevádzkujete maratón, musíte stratu tekutín kompenzovať aktívnejšie ako obvykle. Je tiež dôležité doplniť soli, ktoré telo stráca potom. Ak v takomto prípade pijete iba čistú vodu, môže dôjsť k narušeniu rovnováhy solí, čo je nebezpečné.
„Je veľmi dôležité nezabudnúť jesť niečo slané, ak sa veľa potíte,“hovorí Jenny Nyström.
A čo káva a čaj, je pravda, že sú diuretiká? Toto je všeobecné presvedčenie, že neexistujú vedecké dôkazy.
„Vedci vidia, že ak človek vypije veľa kávy, môže to mať mierne diuretický efekt. V takýchto prípadoch však hovoríme o oveľa väčšom množstve kofeínu, než aké dostávajú bežní kávovníci, “hovorí Jenny Nyström.
Profesorka Olle Melanderová, vedúca lekárka a viscerálna špecialistka na Lundskej univerzite, navrhuje, že mýtus kávy v moči môže mať prirodzené vysvetlenie.
„Koniec koncov, pri pití kávy sa do tela dostane veľa tekutiny. Keby sme pili espresso iba v malých šákoch, tento mýtus by sa pravdepodobne nevytvoril, “hovorí.
Ale alkohol je diuretikum, hovorí Jenny Nyström. Faktom je, že alkohol blokuje produkciu hormónu vazopresínu, látky, ktorá sa zvyčajne uvoľňuje, keď potrebujeme „šetriť“vodu v tele. Preto po pití alkoholu sa zbavíme viac tekutín ako obvykle.
Stávame sa z vody krajšími? Jednou z najbežnejších rád kozmetických lekárov je pitie veľkého množstva vody, pretože sa usudzuje, že zlepšuje pokožku. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o tom, že pitím vedier vody bude vaša pokožka žiariť. Nikto samozrejme neuskutočnil zásadný výskum tejto témy, ale žiadny z jednotlivých uskutočnených experimentov nenaznačuje, že voda je zázračným liekom na pokožku, hovorí Jenny Nyström.
„Neexistuje ani čistenie pokožky. Ak pijeme veľké množstvo vody, vytečie z tela pomerne rýchlo a nie je známkou toho, že by sa do pokožky dostalo viac vody, ako je obvyklé, aby odtiaľto odniesli odpadové produkty. O takýchto mechanizmoch nie sú známe. ““
Dehydratácia však pôsobí na pokožku. Ale podľa Ulle Melanderovej je pitie veľkého množstva vody kvôli zlepšeniu pleti v tomto prípade zbytočné, jednoducho preto, že málo ľudí trpí dehydratáciou v takom rozsahu. Ak je osoba skutočne dehydratovaná, je to už život ohrozujúci stav.
Podľa Jenny Nüströmovej je najlepšou radou na pitie klasická rada na počúvanie tela. Cítite smäd? Vypite pohár vody.
„Ak telo funguje tak, ako má, v tejto veci sa môžete zamerať na svoje vlastné pocity.“
Možno ste tiež počuli, že po masáži je dobré piť veľa vody, pretože pomáha telu vypláchnuť „odpadové materiály“.
V prospech tejto teórie nemôže Jenny Nyström nič povedať. Môže však byť naozaj pekné doplniť svoje telesné tekutiny tak, že strávite hodinu v teplej masážnej miestnosti, takže keď sa vrátite na nohy, nebudete mať závraty.
Telo sa denne zbavuje vody - čiastočne močením, ale aj dýchaním, výkaly a potom. Hlavnou zárukou pohody je vypiť toľko vody každý deň, ako sa vylučuje, a vyprodukovať najmenej 1,5 litra moču. Koľko piť závisí od každého konkrétneho organizmu. Toto môže byť ovplyvnené chorobou, teplotou okolia a fyzickou aktivitou, keď sa človek potí viac ako obvykle.
„Absolútne minimum na prežitie je jeden liter za deň,“hovorí Olle Melander z Lund University.
Spolu so svojimi vedcami už roky pozorujú, ako voda znižuje riziká rôznych chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby a cukrovka 2. typu. Pozorovania sa začali, keď sa zistilo, že ľudia, ktorí sú vysoko ohrození a môžu sa u nich vyvinúť cukrovka typu 2, sa v priebehu času nachádzajú v krvi vysoké hladiny hormónu vazopresínu, čo spôsobuje, že obličky zadržiavajú vodu v tele, ak osoba pije príliš málo.
Vedci uskutočnili rôzne štúdie, aby zistili, ako voda môže pomôcť tejto skupine ľudí. Jedným z nich bolo, že niekoľko ľudí, ktorí pili málo a vo svojich telách mali vysoké hladiny vazopresínu, museli piť ďalších 1,5 litra vody denne počas šiestich týždňov.
„Potom hladina cukru v krvi výrazne poklesla,“hovorí Olle Melander.
Vedci sa teraz snažia nájsť odpovede uskutočnením oveľa rozsiahlejšej štúdie zahŕňajúcej viac subjektov a kontrolných skupín. Končí sa o niekoľko rokov. Už však existujú výsledky z iných experimentov a naznačujú, že určité množstvo vody za deň znižuje riziko napríklad urologických infekcií a obličkových kameňov.
Vedci dúfajú, že veľká nová štúdia pomôže určiť čo najpresnejšie optimálne množstvo vody potrebné na zníženie rizika ochorenia. Ale to, čo musíte piť, aby ste sa cítili dobre, závisí od individuálnych charakteristík organizmu, Melander verí.
„Závisí to čiastočne od toho, čo presne človek zje a v akom množstve, ako aj od toho, koľko sa pohybuje a v akom teplotnom prostredí. Preto je ťažké dať jednoznačné odporúčania. “
Keď je príliš veľa vody
Veľmi zriedkavé prípady sú známe, keď človek pije toľko vody, že zomrel. Je to predovšetkým kvôli tomu, že pitie veľmi veľkého množstva vody v krátkom čase môže narušiť rovnováhu dôležitých solí v krvi. Tento stav sa nazýva hyponatrémia.
Voda a naše telo
Veľmi veľké percento nášho tela je voda - rovnako ako všetky ostatné formy života na Zemi. Klietkou je obvykle najmenej 70% vody. Dospelý muž má asi 60% vody a žena asi 55%.
Voda vstupuje do tela tekutinami a potravinami. Telo signalizuje skutočnosť, že vodná rovnováha sa začína narušovať pomocou smädu.
Sofie Österström