Podľa štúdie britského vedca, profesora genetickej epidemiológie na King's College v Londýne, Tim Spectora, môžu pravidelné jedlá v reštauráciách rýchleho občerstvenia zabíjať všetky baktérie v ľudskom čreve, ktoré sú zodpovedné za metabolické procesy. V dôsledku toho sa človek rýchlo zotaví a potom začne trpieť obezitou.
Minulý týždeň vyšla celá kniha venovaná tráveniu a rôznym mikroorganizmom v našom žalúdku s názvom „Mýty o strave“. Jeho autor, profesor Tim Spector, dlhodobo skúma účinky nezdravých potravín - hamburgery, hranolky, kocky a hranolky - na črevnú mikroflóru.
Jedna z jeho najnovších štúdií ukázala, že rýchle občerstvenie jednoducho ničí mikroorganizmy v črevách, ktoré pomáhajú tráviť jedlo rýchlejšie, asimilujú užitočné enzýmy a zbavujú sa „odpadu“čo najskôr.
Ako testovaný subjekt pre experiment si genetik vybral svojho syna, ktorého 10 dní kŕmil v jednej z reštaurácií s rýchlym občerstvením hamburgery, kuracie nugety a colu.
Foto: lostfectos.com
„Pred začiatkom experimentu môjho otca - stravy na rýchle občerstvenie - bolo v mojom čreve asi 3 500 druhov baktérií,“hovorí vedecký syn Tom Spector, študent genetickej fakulty, ktorý za 10 dní získal 2 kilogramy. "Počas stravy som stratil asi 1,3 tisíc druhov baktérií."
„Mikróby majú zlú povesť, ale v skutočnosti môže poškodiť iba niekoľko miliónov druhov, zatiaľ čo väčšina z nich je pre naše zdravie mimoriadne dôležitá. Mikróby sú zodpovedné nielen za naše trávenie, ale pomáhajú nám kontrolovať kalórie, ktoré konzumujeme, a poskytujú nám životne dôležité enzýmy a vitamíny, “uviedol vedec.
Propagačné video:
Spectorov výskum len potvrdil teóriu, ktorú predložil o niečo skôr - všeobecné zdravie človeka závisí od rovnováhy baktérií v čreve. Nerovnováha vedie k najrôznejším chorobám vrátane cukrovky, obezity, srdcových chorôb a senilnej demencie.
Rovnováha mikroorganizmov je do istej miery otázkou dedičnosti, avšak v drvivej väčšine prípadov problém nadváhy spočíva v nesprávnom životnom štýle, nezdravých potravinách a nečinnosti.